餐廳名稱:燄MoveDeluxe
消費時間:2015年1月
地址:台北市信義區永吉路30巷28弄8號
電話:(02)27678118
營業時間:週一至週日 11:00-22:00
每人平均價位:300-500
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:班尼迪蛋煙燻鮭魚
圖文版:http://goo.gl/8G1obd
位於台北市信義區鄰近捷運市政府站的燄Move Deluxe,隱身在住宅區巷弄中,卻充滿著
不平凡,不單單可以一早享受悠閒的早午餐,或是下午和姐妹淘來場午茶聚會,又或是辛
工作一天後小小的休憩站,原來生活中的每一天都能在這裡度過,不可遺漏掉的就是那一
杯醇厚的咖啡香。
市政府站是Nani每每上班必到之處,座落在信義區和松山區之間,除了各大百貨公司並鄰
立饒河街夜市,常覺得住這裡的人好幸福,想吃什麼任君挑選,而如今又多了一間以咖啡
和義式料理,佐以美酒、串燒,充滿變化性的燄Move Deluxe,這叫我怎麼不羨慕阿!其
實餐廳目前正在試營運,若不是好友好店道相報,可能就不小心錯過了,到正式開幕...
我怕搶不贏地利之便的附近居民XD
燄Move Deluxe藏身在永吉路的巷弄裡,最近的捷運站是捷運市府站,1號出口出來左轉到
永吉路30巷再左轉,一路直行,過了松隆路就表示餐廳在附近了。這天特意挑個平日午後
想來好好趁試營運來搶鮮體驗美食,當一踏入永吉路30巷28弄,燄Move Deluxe靜靜地座
落著,黑色的外牆加上柔和的木製材質,半開放式帶點隱密的門口,讓它融入在這平和
靜謐的住宅區裡,卻又那麼的顯眼吸睛。
拐進燄Move Deluxe先映入眼簾的是鳥籠形狀的座位,讓Nani眼睛一亮!後來有請教店家
才知道,這個室外用餐區就叫做「鳥籠」,當天氣好時在這裡和三五好友或姐妹淘相約,
悠閒坐在這兒聊天聊地聊是非,豈不是人生一大樂事!!!只是...記得想在這個位置用
餐是要先預約的喔~因為僅此一個鳥籠咩~
踏入店裡後,由於真的餓壞了,就先要了菜單,想快快點好餐就能準備飽餐一頓,種類很
多種,如好友說的除了早午餐、義式料理:燉飯、義大利麵,不可少的咖啡,竟然出現了
串燒,難怪好友說這是一間很有趣的餐廳,從早到晚都是個好去處。
點完餐點後,在等待的時間總算能好好認識燄Move Deluxe了,舒適的環境,柔和的燈光
卻不昏暗,有股讓人容易忘卻時間的魅力,開放式的吧台,煮咖啡的同時可以細細用嗅覺
去品嚐、想像到期待,燄Move Deluxe這裡的咖啡也不簡單,等下再分享給大家;先說的
是後方竟然還有用餐區,路過廚房門口後,就到了另一個小天地,開放式的吸煙區,高腳
桌搭配藤椅,頓時恍若置身在峇里島,當天測試過場地通風很好,煙味在兩個用餐區域的
隔絕是很好的。
回到店裡的非吸煙區,突然李組長眉頭一皺發現不太單純!!(誤)推開一道門後別有洞天,
小型聚會場合就出現在眼前,重點是!!!竟然還有液晶螢幕,快快快~敲鑼打鼓讓長官知道
,我們可以來燄MoveDeluxe開會嗎?
而回到位置上,回頭身後就是一片咖啡商品櫃,燄Move Deluxe同時是紐西蘭Havana
Coffee台灣總代理,等等...這咖啡包裝好眼熟!一問才發現這裡就是先前在松山區愛店
Move Expresso搬遷過來的,那一定要來好好介紹這咖啡啦!
這時剛好點的摩卡咖啡上桌了,有沒有看到這上面的拉花!!!店名"燄"就浮在上頭,這種
不過度花俏的花樣,讓Nani整個愛上了,細啄一口,熟悉的咖啡淡而雅緻的苦味順著奶
泡、牛奶香醇滑入口中,層層堆疊的風味讓人著迷!這次還學到新的方法,可以用湯匙
輕輕攪拌,讓巧克力化在裡頭,再喝一口,咖啡帶著柔軟的甜味,喉間轉化成舒服的薄
薄甜味,怎麼能那麼好喝!!
Havana Coffee自1989年開始販售,這來自紐西蘭本地的頂級品牌,古巴原豆在紐西蘭烘
焙完成後再運輸到台灣,燄MoveDeluxe總代理這些每週空運來的咖啡豆和咖啡粉,同時不
只是咖啡豆還有咖啡器具的販售,喝了咖啡愛上了就能帶回家自己煮,不論在店裡喝在家
裡喝都會很幸福吧!可惜Nani家裡沒有煮咖啡的工具QAQ這難道就是老天要我買一台回家
學習嗎!!??(握拳)
早午餐 班尼迪蛋煙燻鮭魚
這道讓我到回家路上甚至隔天都還記得,超好吃的!豐盛的早午餐,荷蘭醬從班尼迪克蛋
上像瀑布般滑散,這時我已經期待到不行了~身旁搭配香蒜菠菜、馬鈴薯泥、主廚沙拉、
墨西哥黑橄欖到義式拌豆,看似簡單卻不平凡,光講主廚沙拉,佐以餐廳秘製沙拉醬,清
爽的酸味帶出青菜的甜,或是馬鈴薯泥(Nani的最愛!!)不加奶油,簡單的香料提點味,鬆
散的馬鈴薯卻保有口感,且單純原味的鮮甜讓人會愛上這種簡單的美好。
班尼迪克蛋每次看廚神當道最愛看的挑戰,不論是荷蘭醬或是水波蛋都是一項考驗主廚的
麻煩人物,而燄Move Deluxe主廚將班尼迪克蛋完美的演譯,光從那一刀劃下流洩下來的
蛋黃汁液我就投降了!蛋黃、檸檬、奶油等調製而成的荷蘭醬,配上水波蛋,擱在滿福堡
(瑪芬啦!!XD)上,塞進口中,先是舒暢清爽的酸味在嘴中擴散,勾出裡頭的鹹味和細細的
奶味,喉嚨最後會剩下淡淡舒服的鹹味,而口感從蛋液的滑,荷蘭醬的濃郁,再到瑪芬的
鬆軟,那一瞬間..真的好幸福!
吃到一半時,還可搭配一旁如花似玉(真的是花阿~XD)的煙燻鮭魚,酸豆當花蕊,一朵朵
的花朵,搭配班尼迪克蛋一點也不衝突,鮭魚的柔軟,咀嚼中的油脂和鹹香,彼此是緩衝
也相互呼應,各個配菜搭配這兩樣主角,就上演了一齣好戲!!讓人飽餐後意猶未盡的感
受...
因為那意猶未盡的感受讓我又點了一份蛋糕,原本以為只是單純的蛋糕取出上盤、上桌這
樣地簡單,結果出乎意料...
千層蛋糕上劃上美麗的巧克力和焦糖,配上蓬鬆的鮮奶油,上頭還灑上細薄的可可粉,瞬
間好像開始貴婦下午茶的行程,重點是環境也如此的合適!! 千層蛋糕扎實厚實,咀嚼中
感受到淡香的甜味和奶香,拿起叉子劃起鮮奶油塗在上頭,一口吃下去,又是不同風情,
鮮奶油的甜和滑順,讓千層蛋糕多了濕度,口感上多了層次,但我覺得兩種風味都好愛,
因為本身不愛吃太甜,卻同時愛上這兩種甜度,真的很奇妙~
一杯咖啡...一份早午餐...一個愜意的午後,不知不覺待到了夜幕來臨,外頭的鳥籠也換
了風情,多了股迷人的神秘感,在好友的建議下重逢了,燄MoveDeluxe蛻變成了不同的風
貌,不變的是那香醇的咖啡香和對料理和食材的用心和堅持,千里馬即使低調卻無法遮掩
他的光茫,就像燄MoveDeluxe一樣,也許隱身在巷弄中,當你踏進那一刻,才了解到他的
不同,只是不知道你會愛上他的哪個風貌呢?我只知道...義式的經典即將在這裡擴散開
來~(這樣不就...以後我得和附近住戶們,還有其他吃客們搶了!!!!QAQ)
對了對了,差點忘了說,現在燄MoveDeluxe還在試營運,有優惠活動的說,正式開募聽說
會在三月喔!!