2015年1月
臨江夜市是台北知名的夜市之一，
台灣人喜愛逛夜市，吃吃喝喝，走到哪買到哪，
更能常常發現些新奇的事物。
逛夜市不僅是休閒還成為了一種文化，
一種體驗台灣生活的指標。
夜市裡小吃種類當然不在話下，
不過不是每間都能獲得大家認同和青睞，
能在選擇眾多的夜市戰場上闖出一片天，
真的必須自有一道功夫。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/406384285
(無音樂。有圖真相網誌板)
雖然人多不等於一定好吃，
不過找間看得順眼的，進去碰碰運氣，
說不定都能有意外發現。
平日就聚集了滿滿人潮的"日本丸"，
餐台上食材一目了然，
不怕客人的檢視，可見對自家品質非常有信心。
一進門，一股熱氣迎面來襲，
滷得透徹的關東煮選項還真不少，
陣陣的柴魚香氣飄散一股清香。
看每個人桌上都人手一盤，想必口味相當受歡迎。
小小一間店選擇還真不少，
生食熟食一應俱全。
茶碗蒸當中蛋的香氣清新，
高湯融合的毫無違和感，
也沒有把蛋的香滑順口掩蓋住。
只要在店內用餐就可以免費自行取用味增湯，
不過因為太想吃蛤蜊了，
(再加上一開始我根本沒發現味增湯可以免費享用)
所以另外點了份蛤蜊味增湯，
不過還好這道湯品真是點對了，
味增的口感濃郁卻不死鹹，
蛤蜊的鮮甜味更是加分不少，
喝的非常滿足。
綜合刺身也算表現不賴，
鮮度和油脂都發揮得恰到好處，
毫無腥味，只留海味，
算是接受度滿高的選擇。
小龍蝦沙拉真是小小一盤，
龍蝦肉真的也很不多，
拌上明太子美乃滋口味甜而不膩，
算是不難吃但也不用特別點的一道。
手卷的部分應該稱為沒有特別突出，
很普通的口感，
比起海膽，蘆筍鮮蝦略勝一籌，
海膽手捲海膽份量算不少，
不過沒有吃到海膽的鮮甜味十分可惜。
烤香魚的表現就很不錯，
外皮酥香，肉質細膩，魚卵扎實，
微微沾點胡椒鹽滋味就完全展現出來。
第一次來只是小試身手，
還好沒有踩到地雷，
平價又超值的感受，
算是夜市裡的小確幸。
日本丸
電話:(02)2709-3586
地址:台北市臨江街35號1樓
相關食記?
五條通居酒屋