[食記] 台北 キッチン喜 (kitchen喜)

作者: blueherobest (苦蓮)   2015-01-16 20:16:45
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41736013
時間:2014/11
八條通靠近新生南路,新月商旅進去的低調洋食屋喜,連招牌都沒有,記得
第一次經過的時候,還以為是家酒吧,這晚與友人路過,進來吃個晚餐。隔
壁七條通的野菜家也是跟喜類似的洋食屋,不過兩家風格不太一樣,喜更低
調一點,色彩也比較熱情,野菜家比較典雅。
大紅色的牆面給人一種很熱情的感覺,有種西班牙的味道,掛板上的青蛙燈
還蠻特別的。
如條通裡的居酒屋般,客群以日本人為主,店裡菜單只有日文,寫在黑板上

開胃小菜,牛蒡、胡蘿蔔與蒟篛煮,挺清爽的。
前菜四種の盛り合れせ$300
四種小菜拼盤,這家店也是以小酌為主,所以餐點的口味比較重,適合配酒

雞肝慕斯酸豆搭配法國麵包,雞肝醬挺香濃且無腥味,淡淡甘甜帶鹹,個人
頗為喜歡。洋蔥芝麻葉生火腿拌油醋,酸中帶甜,火腿薄嫩鹹香,相當清爽

另一側則是燻鴨肉與鹹肉,都是口味比較重的小菜,近似於西式燻肉的口味
,但又沒那麼鹹,豬肉的口感比較鬆散一些。
雞のもも燒き(柚子胡椒シース)$280
店員說是烤雞腿,但怎麼看都像炸雞腿,雞皮十分薄脆,去骨雞肉本身沒太
重調味,擠點檸檬汁,搭配柚子胡椒吃,不錯的炸物,雖然雞腿本身平凡,
但絲毫不油膩,相當清爽。
カニクリームコロッケ$180
蟹肉可樂餅,價格不便宜,口感偏於酥軟,裡頭半融化的濃膩奶油蟹肉餡,
口味偏甜。
牛タンシチュー$450
紅酒燉厚切牛舌,附上一小盤白飯,醬汁十分濃稠,帶著一點焦苦香,吃起
來則是甜中帶點紅酒微酸,除牛舌之外,還有馬鈴薯與洋蔥。牛舌燉煮的軟
嫩入味,在台北似乎比較不容易吃到這種厚度與味道的燉牛舌。
和風あろしハンバーグ$350
漢堡排有兩種口味,和風與洋風,我們選了和風,也就是蘿蔔泥口味。漢堡
肉丸口感扎實不失肉汁,搭配蘿蔔泥醬油,同樣附上一小盤白飯,不過個人
覺得這道漢堡排略顯普通一點,沒什麼深刻印象。
キッチン喜 (kitchen喜)
地址:台北市林森北路133巷82號
電話:02-25418680
作者: fanrei (我不孤獨)   2015-01-16 20:57:00
疑疑這家不是不能拍照?

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