2015年1月
來到礁溪，想到泡湯之餘，
也可以藉由火鍋的威力讓身體暖起來。
鄰近礁溪火車站的地利之便，
一出站沒幾步路就可以看見"老先覺"的身影。
http://ally701.pixnet.net/blog/post/406962547
(無音樂。有圖真相網誌好讀版)
雖然是走平價小火鍋系列，
但還是很周到的擺放自助可取用的飲料及冰淇淋。
冰淇淋的種類還不少，沒有因為是附加價值就隨便馬虎。
醬料中的"胡麻南乳醬"算是比較突出的選擇，
鹹香的豆腐乳之餘還散發著淡淡的芝麻香氣。
好的醬料就是能幫食材賦予新的生命，
更加突出食材的另一種特性。
看見價位和食材的豐富度，
真的比很多小火鍋都更超值。
選好湯頭後，
一上桌，店員就已經將食材幫大家放進鍋內，
完全不用自己動手。
說到這，突然想到當時點附餐時，
店員問我們要飯還是冬粉(或加價換王子麵)，
我選擇了冬粉，
後來火鍋正式上鍋後，
我才發現我選的鴛鴦湯底中都已經有分量不少的冬粉，
(我的附餐冬粉是另外擺放在盤子裡)
因為我們是第一次來沒有注意到這點，
所以如果來這用餐的朋友就可以自己稍微斟酌一下該怎麼選。
雖然肉的分量不多，
不過以這樣價位來說也算是滿超值。
鴛鴦鍋當中一邊是"麻辣鍋"另一邊是"酒釀番茄鍋"
麻辣鍋部份應該是小辣(忘了選，店員也沒問)
辣度的部分十分不明顯，整體偏麻，
經由多種中藥調製，還算順口，表現普通。
而另一邊則是用酒釀提香，再加入酸酸甜甜的番茄，
開胃口感又清新，
不過整體不是濃郁的番茄湯底，
比較像是走清爽路線的。
另一鍋也是一邊麻辣鍋，另一邊則是厚實龍骨鍋，
厚實龍骨鍋是由大骨熬製數個小時而成的乳白色湯頭，
濃郁醇厚，還帶點微微的大蒜香氣，
喝起來十分順口溫潤。
雖然我不知道是否一切純天然熬製，
不過至少吃完沒有口乾舌燥，口味上也不錯，
有機會還是可以再嚐試。
牛肉的部分沒有精彩油花，
不過也稱的上軟嫩不柴，
整體cp值算很不錯。
走到哪吃哪，
冒險的同時常常也能有很多小驚喜，
滿足味蕾也是一種刺激的挑戰。
老先覺麻辣窯鍋燒
電話:(03)9875-686
地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路15號
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