餐廳名稱：粹日式拉麵專賣店
消費時間：104年/1月
地址：台中市西區美村路二段11號(南屯路及梅川西路中間)
營業時間：PM06:00~AM01:00(每週二公休)
每人平均價位：120
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：博多豚骨拉麵
官網： https://m.facebook.com/cuilamian/
本次消費(初訪)：博多豚骨拉麵(濃硬)$120+糖心蛋$30+滷肥腸$30
如果不是刻意造訪 你絕對會忽略這家深夜食堂
小小的店面擠在老舊的矮房中
縱使位於大馬路旁 也只是平常呼嘯而過的路段
筆者深愛日式口味 湯頭要夠濃麵條要夠硬
而這家拉麵出人意料地符合我的需求
麵條和湯頭可以選硬度和濃淡
豚骨湯頭很接近日式口味 濃郁又不死鹹
細麵的麵體口感剛好 吸附湯汁以後讓麵條帶一點味道 十分順口
糖心蛋火候恰到好處 柔嫩又Q彈
美中不足的是味道只滷到表面 吃第一顆感覺很好
吃第二顆就有點乏味了 不適合加點
叉燒瘦肥交織 吃的到瘦肉的口感和背脂油的Q軟
整體而言 以這樣的價位 是物超所值的享受
我十分滿意這碗麵 很想再試試其他口味
對於喜愛日式口味的朋友 推薦大家來品嚐