圖文介紹：AJ阿寶的食旅手札
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年前通常是大家很忙碌的時候，一般很少會在此時推活動，可是台北晶華酒店卻在1月24
日美國花生醬節（National Peanut Butter Day）的這一天開始到2月17日，在1樓azie餐
廳與2樓上庭酒廊推出「好事『花生』」美食節。
據說是董事長潘思亮覺得老中愛花生、老美愛花生醬，兩者不妨可以結合一下，就請azie
主廚林顯威設計了一系列中西融匯的花生醬料理。為了找好的花生醬，林顯威試遍了市面
上各國的花生醬後，雀屏中選的竟然是用台灣花生製作的本土品牌—「提摩太（Tea
More Time）花生醬」，因為它不像國外的花生醬一般死甜，口感濃郁滑順、香氣十足、
顆粒飽滿爽脆。
我不是個太喜歡花生醬的人，但整體吃起來味道還不錯，特別是為了讓每一道菜的味道都
能有所差異，主廚在口味搭配上花了不少心血。