餐廳名稱：丸龜製麵（新光三越南西店）
消費時間：2014年/10月
地址：台北市中山區南京西路12號B1(新光三越南西店2館、舊衣蝶1館)
電話：02-25362828
營業時間：11:00 ~ 21:00 (五、六休假前 21:30)
每人平均價位：69~179 元
可否刷卡：不可
有無包廂：無（座位為美食街共用座位）
推薦菜色：香辣豚骨烏龍麵
官網：https://www.facebook.com/MarukameTW
圖文網誌版 http://infuture.pixnet.net/blog/post/30677998
和朋友約在台北新光三越南西店，拿書順便吃個大名鼎鼎的丸龜烏龍麵。
朋友說它的價格非常實惠，滋味也好，我久聞這間店有多熱門，
自然滿懷期待地跟去朝聖。
我們抵達時大約快到傍晚六點，還不到正式用餐時間，
平常日的美食街已經人山人海。丸龜前面雖然不是大排長龍，
但是也持續都有顧客探訪。
丸龜的用餐方式頗特別，一般的拉麵店是給幾個固定的口味，
從後頭廚房組合完畢後再端到內場來。
丸龜倒像是自助餐店，先選好基本的烏龍麵作底，
再選購各式配料加在上頭，
最後可以到自助區取用蔥花與天婦羅炸麵衣碎屑佐食。
我點了香辣豚骨烏龍麵（小的 $129）。
類似像古亭すき家SUKIYA牛丼店，食物都是先預製好，
客人來組合成餐裝盤就能上菜，
香辣豚骨烏龍麵就是把烏龍麵條稍微燙熱（非現煮），
澆上湯頭、淋上一大匙夠味的辣醬，搭上豬肉片、半顆半熟蛋，
就是一碗烏龍麵。長長的取餐走道後半部還有炸物、飯糰可以單點，
想吃個飽的人可以大肆點選炸青椒、炸蓮藕等炸蔬菜，
或是再多夾個炸蝦、炸雞、炸花枝當主菜，也或者可選擇飯糰來個雙主餐。
我除了香辣豚骨烏龍麵之外，還單點了一塊炸雞 (NTD$35)，
這樣一共 $164，在動輒兩三百的日式拉麵店算得上是相當平價。
再夾上炸麵衣、蔥花，視覺上就豐富多了。
雖然是小碗的，不過吃起來也頗有飽足感呢，不至於空虛。
預煮過的麵條還是很有 Q 彈口感，喝湯吃麵，身體都暖了起來；
炸雞雖然不是現炸的，不過溫度維持得不錯，雖不燙口但也是熱呼呼的，
肉質不乾柴；嗜辣的我覺得香辣口味果然是我的菜，比起誠屋的擔擔麵，
這碗又能滿足吃辣的味蕾、價格負擔也親和許多。
最便宜的小碗湯烏龍麵是 69 元、
最貴的大碗牛肉溫玉濃口烏龍麵是 179 元，
單點的炸物與飯糰約在 20~40 元之間，
丸龜的價格在日式麵店裡算是相當親和。
上網搜尋了一下，丸龜製麵目前都開在各地的百貨公司，
現在只有台北、台中、高雄三地有店，
有興趣的人不妨趁用餐時間較為離峰的時刻前往一訪，
試試自助式能選配自己喜愛的菜色的快樂。