餐廳名稱：瑩珍園小館
消費時間：2015/2
地址：新竹市東區光華東街10號
電話：03-5316589
營業時間：AM 11:30-14:00、PM 17:30-21:00
推薦菜色：脆皮肥腸、烤鴨夾餅、脆皮肥腸、鴨肉絲溜韭黃菜
圖文版: http://ppt.cc/ozY9
在新竹，瑩珍園小館的北京烤鴨是有著一定的支持者跟口碑；在趁著發薪水跟年終
獎金後，就事先訂好位，帶著家人到訪用餐
店家的招牌需要稍微仔細找一下，以機車前往較為方便
開店時間 AM 11:30~14:00 PM 17:30~21:00
店內的空間沒有非常大，桌子大約六到七桌，所以建議事先預定為最佳選擇，菜單上
有著許多的菜色，北京烤鴨共三種吃法可選擇 1.鴨肉絲溜韭黃菜 2.酸菜鴨骨燉湯
(另加50元) 3.醬爆鴨骨 我們是選擇1250元的，選擇1跟2兩種。
其它菜色分別有副食類、冷盤類、海鮮類、肉類、豆腐蔬菜類、湯類、飲品等等。
除一開始點的北京烤鴉外，因考慮到家裡四個人用餐的量不會多，只有再點清炒高麗
菜，跟脆皮肥腸。
最先到來的是脆皮肥腸，是一道吃起來酥脆可口，盤底的米香吃起來很棒，是一道家
人一致都喜愛的菜色。
沒多久，北京烤鴨所要用的夾餅及沾醬等，就會先送上來，這時也有發現在一旁的
師父會現場做切皮跟肉的廚藝
等候一下子，就可以見到期待已久的烤鴨上桌了，脆皮與鴨肉光是視覺上就讓我看了
覺得大大滿足，用上夾餅，再一一弄好，吃在嘴裡的口感，是既滿足，又享受的雙
重演奏，沒幾口吃手上的後，就會再重新弄上一個接著吃。(笑)
吃烤鴨的空檔，剛剛所點的高麗菜也上桌，是一道可以解鴨肉的油膩的菜色，對於偏
愛菜類的媽媽跟妹妹來說，這道菜蠻適合她們的口味
接著是酸菜鴨骨燉湯上場，湯頭一喝下去，就成功征服了家人的胃，酸甜的滋味是那
種一喝再喝的喜愛，湯底也有用蛤蜊做為配料，讓湯頭喝起來甘甜許多，而且湯的
份量十分多，跟家人努力半天，還有三分之二，理所當然的就是打包回家再享用。
鴨肉絲溜韭黃菜是一道美味，可惜鴨肉有點少的菜色，整體來說仍是一道美食，
光是吃這道菜就很下飯。
家人一共四位，這頓午餐吃起來共1720元，換算其來價格是在可接受範為內，對於它
的招牌菜色也的確喜愛跟接受，下次招待家人朋友用餐，這裡也是一個很棒的選擇，
多些人這樣用餐起來，應該是更棒的享受吧。(笑)