【布娜飛比利時啤酒餐廳】板橋區。Bravo！板橋環球店品酒會分享
店名：布娜飛比利時啤酒餐廳Bravo Beer
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2樓
電話：(02)8969-1766
營業時間：11：00～00：00（Live演唱時間19：00～21：00）
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喝酒吃肉圖文版:http://julia116.pixnet.net/blog/post/109047071
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喝酒不開（騎）車，開（騎）車不喝酒呀
兩週前，我去板橋車站二樓（環球購物中心）布娜飛比利時啤酒餐廳參加品酒會
現在回想起來，只能說我那個下午真的是喝得有點爽．．．快
活動場地辦在戶外中庭，不巧那天還有點冷，可以說這品酒會也算來的很是時候XD
喝了酒身體總是比較暖，比利時啤酒真的很好喝，害我整個下午飄飄然的ㄎㄎ
那天一共喝了五六款比利時啤酒吧，不僅有美酒還有佳餚，真是太幸福了呀！
現場準備了幾樣輕食小點，讓大家在喝酒之前有東西墊墊胃，沙拉、香腸、PIZZA
都很好吃呢
布娜飛啤酒餐廳的英文是Bravo Beer，意指啤酒好極了！
店裡引進比利時啤酒高達200種
無論是喜愛濃烈、麥香、花香、果香，或是清爽口味的捧油
相信都能在這裡找到合適的啤酒
而我今天也算是開了眼界，不喝不曉得原來比利時啤酒的層次與口感可以這樣豐富
簡單說呢，比利時啤酒是女孩子都會喜歡的啤酒選擇
這天是由布娜飛總經理Simon帶著大家品酒
我們一邊喝，也一邊聽他介紹比利時啤酒的香氣、色澤、口感到歷史小故事
覺得透過這樣的分享，讓喝酒這件事變的更有深度、也更有趣味了
onion (8)首先登場的三款啤酒由左至右分別是：
Chimay Doree奇美金修道院啤酒／Lindemans Faro琳德曼自然酸釀焦糖梅子／
Augustijn Donker奧古黑修道院啤酒
Chimay Doree奇美金修道院啤酒　4.8%　主要成分：大麥、啤酒花、酵母
奇美釀酒廠是由比利時奇美鎮的一所修道院所經營，該修道院從18世紀就開始製
作啤酒與起司
以供應修道院的各種開支，簡單說就是院方的一種謀生方式
奇美金只是其中一款啤酒，另有奇美紅、奇美白、奇美藍
奇美金4.8%是當中酒精濃度最低的
帶著麥香的金黃色液體入口先是有些苦，後轉為令人驚喜的甘
喝起來感覺很清爽，沒有什麼苦澀感，很順
搭配餐點為義大利摩佐拉番茄塔佐窖藏酒醋
摩佐拉就是mozzarella cheese，搭配青醬及酒醋
我好喜歡這切成厚片的起司，好吃又過癮！
以前我以為喝紅酒一定要配起司，萬萬想不到可以搭配啤酒呀！完全沒有違和感
Augustijn Donker奧古黑修道院啤酒　8%　主要成分：大麥、啤酒花、酵母
混濁的琥珀色液體夾著淡淡的果香
入口略苦且酒感更顯著，餘韻帶著檸檬酸
Simon說，比利時啤酒要好喝，選擇的酒杯也十分重要
像這款酒使用比利時鬱金香杯，對於風味的提升就有很大的影響（筆記）
我們一般自己喝啤酒，哪會去研究要使用什麼酒杯呢XD
看樣子是要逼我以後都只能來布娜飛是吧（眼神死）
搭配餐點為德國豬腳佐酸黃瓜醬及特製酸菜
豬腳令我愛極，可惜份量怎麼沒有多一點XD
皮脆而不硬，沒有讓人害怕的肥膩感，吃了不罪惡
肉嫩而不爛，剛剛好的柔軟肉質與細膩口感，超好吃der
酸菜的酸味不是很明顯，吃來有股淡淡的甜味
Lindemans Faro琳德曼自然酸釀焦糖梅子　4.2%　主要成分：啤酒花、酵母、麥芽
利用橡木桶中的各種細菌與酵母發酵，被稱?自然發酵
清澈的琥珀色液體，有著明顯的果香與麥香
梅子般的酸甜香氣，口感輕盈舒適
有一種在喝水果氣泡酒的感覺，覺得酸的程度可以取代果醋了呢！
而這強烈的酸與甜，也被廣泛應用在許多甜點上喔！
搭配的餐點為比利時啤酒馬鈴薯燉牛肉
這是一道很傳統的比利時啤酒料理，加入比利時啤酒與蔬果下去熬煮
利用啤酒燉煮後的牛肉更顯軟嫩可口
而啤酒原本的酸味，在經過熬煮後變成醬汁中的甜味，醬汁濃郁醇厚
怎麼突然好想來碗白飯啊哈哈哈哈
onion (8)搭配餐點的啤酒只有上述這三款，喝到這邊我已經有點飄飄然
其實我喝的量比照片中還要多，因為喝完可以再斟滿啦
（（（我真的不是酒鬼啦，是因為比利時啤酒太順口了啦）））
吃飽喝足還沒完，Simon陸續為我們介紹其它款啤酒，現場大家喝成一團像什麼樣XD
St Bernardus Abt 12聖伯?杜斯12號頂級黑修道院啤酒　10%　主要成分：大麥、
啤酒花、酵母
泡沫綿密豐富的深琥珀色液體，帶有似柑橘類的果香及蜂蜜香氣
酒體溫潤飽和，但苦澀感比較明顯，我的接受度就比較低了
MALHEUR 12馬勒12號黑啤酒　12%　主要成分：啤酒花、酵母、麥芽
有著濃郁麥香與蜂蜜香氣，酒精味偏高但卻無辛辣感
後味如同黑巧克力般的苦中帶甘，這酒對我來說相當有厚度，也比較難入喉！
好了差不多了，這杯12%夠了我不行了
＜未成年請勿飲酒＞
這是布娜飛特別設計的啤酒手冊，方便喜愛品酒的客人能夠紀錄下每一支酒的特性
在下次回訪時，就能透過手冊輕易找出自己喜歡的、或避免點到相同的酒囉
像是寫心情日記一樣，啤酒手冊也能紀錄品酒時的快樂與悲傷
創造獨一無二的啤酒回憶
有興趣的捧由可以直接向餐廳購買，手冊內含價值超過$2800的兌換券唷
最後說明一下
這場品酒會是由布娜飛比利時啤酒餐廳親自發出的邀約
希望藉由品酒會讓更多人認識比利時啤酒
目前台北、台中幾乎每隔一個月就舉辦一次品酒會，行之有年
不知道能不能主動報名，有興趣的捧由可以到粉絲頁問問（不確定是否可行，問問看應該無妨）
餐廳方面並沒有向我邀稿，發不發文全在自己
我想難得有機會參加品酒會，當然得好好紀錄一下
就以上，慢走不送嘿
布娜飛比利時啤酒餐廳臉書粉絲頁
布娜飛比利時啤酒餐廳官網
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