餐廳名稱：香米Home's泰國料理 (光復店)
消費時間：2014年/10月
地址：台北市大安區光復南路280巷39號1樓 (國父紀念館站2號出口步行5分鐘)
電話：(02)2778-6806
營業時間：早上11:30~下午02:30
　　　 　　下午05:30~晚上10:30
完整網誌圖文：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/41754385
位在國父紀念館站附近的巷子內，這間據說於2014年中才開的光復店，外觀利用白色木柵
與園藝植物，刻意營造一種悠閒的南國氣息。
因為我找錯店了，所以遲到了一會，到的時候朋友早已把菜都點好啦！所以就等著上菜吧
！XD
第一道送上的就是沒有月亮的月亮蝦餅，媽啊！可以吃到蝦漿跟整顆蝦仁的月亮蝦餅是什
麼鬼？這種厚度也太銷魂了吧？
將泰式酸甜醬淋到蝦餅上，這樣酸酸甜甜的味道、酥酥脆脆的口感，簡直心花兒怒放了！
然後，在我們還在品嘗沒有月亮的月亮蝦餅時，服務生突然端上個竹簍，這是什麼秘密食
物？我好好奇啊！
原來是白飯，這裡用的飯完全是俗稱香米(茉莉香米)的秈米，雖然我比較喜歡台灣米與日
本米的黏性與香甜，比較少吃到純香米煮成的白飯，儘管不若一般白飯的香黏(我愛)，但
這種乾爽且帶有獨特香氣的Q彈口感也相當吸引人，第一次有機會大口扒泰國香米，感覺
還不賴哩！
我們一般所說的米主要有秈米與粳米兩種。秈米米粒較長，黏性較差，耕作期較短，耐熱
耐日光，可以輪作，一般生長在中國南方及中南半島，如泰國茉莉香米；而粳米米粒較圓
，黏性較強，一年一期無法輪作，如北方的水晶米、珍珠米、日本越光米等。而台灣農業
聞名世界，尤其在米的品種改良上更是出類拔萃，現今的台粳米、台農米、池上米、關山
米等都是台灣粳米的代表，而知名的金墩米(台中秈十號，秈稻白米)、高雄秈糯8號、台
中秈糯1號則是台灣秈米的代表，小小一個台灣就可集南北精華，種出粳米與秈米，實在太
厲害啦！
這魚一上桌，朋友就趕緊為我介紹它的特別之處。原來這叫橄宋羅望子鱸魚，之前在大溪
吃越南料理時就領教過羅望子的威力啦！咬咬說羅望子的酸味比較溫厚醇和，而且這道羅
望子魚已經減弱威力成為台灣人能開心品嚐的風味了，因為他家樓下的泰國小吃店曾做過
他們泰國人吃的版本給他品嚐，辣度加三倍、酸度加三倍，他形容說「那根本不是人吃的
」，所以他對羅望子相當了解啊！(原來是被荼毒過XD)
鮮嫩的魚肉沾上酸酸的羅望子醬汁，其實還頗能帶出魚肉的鮮味哩！
在我們還在品嚐魚肉時，服務生又出招了！這道名為香蘭葉包雞的菜餚，原來是將雞腿肉
用泰式香料醃過並先蒸，再用香蘭葉包著肉下去炸熟，吃的時候會有香蘭葉的香氣。
另外雖然裸露的部分炸得很焦，但沒有焦苦。裡頭雞肉滿juicy的，搭著隨盤附上的辣醬
一起服用似乎很嗨。葉子炸得很酥，但記得不要連葉子都吃了。小小的雞肉，一口咬下肉
汁竟會噴射，也太銷魂。
最後一道是皇式咖哩大草蝦，一開始看到這盛盤感覺是不是來亂的，怎麼亂七八糟的。
這道咖哩蝦厲害的地方在於那聽說用二十多種香料煮成的咖哩醬，鮮香甘辣混合在內，煮
進蝦子中，好銷魂啊！吃到我都冒汗了！
飯後來一杯道地的泰式奶茶，結束這回合的大吃，飽嗝！
以環境來說算是相當適合作為聚會用餐的場所，餐點水準也挺好的，算是容易贏得裡子面
子的好用餐選擇。用餐採單點式，三到四人聚餐平均一人大約500上下大概可以吃得挺開
心哩！