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作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 老婆的菜(明誠店)，中式合菜
時間: Fri Feb 13 13:51:50 2015
地址：80794高雄市三民區明仁路55號
電話：(07)343-8969
營業時間：
每人消費：合菜式
消費時間：2015年2月
鄰近捷運站：R13凹仔底站，可在4號出口出站後租腳踏車至河堤之心站歸還後步行約5分
鐘
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/263905639
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這次幾個朋友聚餐，想說換個口味，於是找學生不太會吃的合菜類，這次選到的是老婆的
菜。明誠店附近是河堤的住宅區，其實有非常多有特色的店家。明誠店給人的感覺比較沒
有中式的感覺，這種裝潢換成任何一種簡餐店或者義大利麵看起來都算適合，小地方換個
裝飾就好。
餐前茶，茉莉綠茶。
菜單。基本上菜色都是中式合菜的餐館常見的菜式，於是等一下應該會直接拿來和自由一
路上的福客來做比較。
冰糖烤方。醬汁雖然有入味，但是太多了一點，整個東坡肉都有些泡在醬汁裡面。肉質還
滿不錯的，但沒有筍乾來搭配可能會有些膩。
豆酥鱈魚。豆酥炸地酥脆夠鹹十分好下飯，並且相較起冰糖烤方的量來說是比較多的。蒸
鱈魚的肉質雖夠軟嫩，但以清蒸來說味道過淡了一些。
私房羊肉煲，又是一道下飯的料理。重點應該在於羊肉的騷味大家能不能接受。我吃的感
覺是雖然可以感覺到騷味，但卻不會讓人無法入口，且肉質算不錯。
鳳梨蝦球。有些鳳梨蝦球上面會有玉米片或者巧克力米來點綴，老婆的菜沒有，僅有鳳梨
蝦球和美乃滋醬。蝦球來說的話是福客來比較大顆飽滿一些。不過整體的口感仍然是外酥
內嫩的。
鹽酥肥腸。整體來說若無中間的菜的話可能會覺得油膩，因為份量還滿多的。可是如果有
沾胡椒鹽或者稍微配茶的話就會好一些。
開陽白菜，蔬菜都煮得頗爛好入口，而且上菜的時候十分燙，要注意一下。
翡翠海鮮湯。以今天點的菜來說，這個湯是最划算的。因為量多，並且調味不會重口。裡
面的料還有魚板、蚵仔和蛤蜊，算是十分豐富。
最後是甜點的百香果凍，香味滿夠的。
以下就幾點來分析。首先，餐具並沒有洗得很乾淨的感覺，總覺得還有一些灰塵。服務人
員跟福客來比的話服裝也較無特色(福客來是唐裝或者旗袍)，在上菜的時候也沒有介紹或
者講個喜氣話之類的(尤其接近過年時)。另外以學生的聚餐來說，這類型的合菜確實是太
過......精緻了，吃不飽。雖然以菜色來說還算OK，但是平均下來一個人要付372元。以
學生族來說，這價錢去挑牛排店或者義大利麵、排餐類都可以挑到很不錯的店了，應該不
會來選這種合菜。但若要比的話，我還是覺得福客來勝出，無論是在裝潢的用心程度、服
務人員、菜色上都是，價錢倒是差不多的。