店名：宇兵衛 鮨
地址：高雄市左營區立大路151號
電話：07-341-1778
營業時間：11:30–14:00, 18:00–21:00
網誌好讀版
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純文字貼上板
宇兵衛位於左營立大路
招牌蠻低調的~
寬闊的用餐空間~非常舒服~
室內簡潔明亮~~
用餐空間只有一樓~如果是用餐時間建議可以先訂位唷~!
入座之後店員很快速的送上餐具跟熱茶
MENU
其中最吸引我的就是炙燒系列了~
當然立刻點了一份炙盛合
餐點都是點完餐之後
老闆立馬現做的
依序是牛肉、干貝、鰻魚、鮭魚、海鱺
吃壽司最喜歡的就是一口塞入然後整口滿滿的幸褔感
話先說在前頭
宇兵衛的醋飯受到我們的一致好評!!
炙牛肉烤的熟度剛好，一口吃下好幸福XD
除次之外我最喜歡的就是炙鰻魚跟海鱺
老實說我對鰻魚的喜好度蠻低的
可能之前吃過的鰻魚對我來說都有點太油，不過宇兵衛的卻讓我很喜歡
搭上微甜的醬汁，
有點像是吃到鰻魚飯的感覺，不過又更清爽
一樣是一口解決XDD
接下來是讓我驚豔的海鱺，我之前~好像沒吃過海鱺這種魚啊~
或是說我有吃過可能我也沒特別有印象XD
不知道為什麼，這幾貫壽司裡，海鱺的焦香味特別明顯
在放到口中之前就可以聞的到焦香味，入口後不知道是不是醬汁的關係
帶有一點點甜又柔軟的口感~美味!
炙燒-比目魚緣側
比目魚肉質很嫩~還有一點比目魚的甜味
上面的蔥剛好可以提一點味
不顧形象的一口吃下去~配上醋飯
比目魚香氣在嘴巴跑出來了壓~~~
炙起司鮭魚佐橙汁
宇兵衛還有一些獨門的創意料理
這道炙起司鮭魚也是其一
烤的溶化的起司搭配甜甜的橙汁~好吃~
辣鮪魚軍艦
這道非常酷!竟然是辣的!
老闆說這是比較偏美式的料理方式~很特別~
刺身(鮪魚+鮭魚+海鱺)
首先我要說一下哈哈哈除非妳真的是很愛吃生魚片
不然不要自己嗑這一盤
因為PONY不吃~
這盤都是費雪自己吃的~~
吃完的時候已經有點撐了阿
建議可以分食
芥末是採用阿里山的山葵
我覺得可以多加點
味道濃而不嗆
吃得出天然阿~~
生魚片的鮮度都很夠
鮪魚有點失焦了 不好意思阿
其實平常我很少覺得鮪魚有甚麼特別的比較喜歡吃鮭魚生魚片
但是宇兵衛的鮪魚還蠻值得一吃的 很少我會想特別再吃第二片的鮪魚
入口即化 厚度掌握的剛剛好
穴子出汁捲
穴子其實就是鰻魚阿
熱呼呼的玉子燒裡頭夾著鰻魚
真的粉多汁
查了一下
出汁的意思其實是日本料理中用來充分牽引出原材料的原味的調味料。
加上蘿蔔泥一起吃
可以更帶出玉子燒的甜味
不吃都不知道 玉子燒跟鰻魚其實蠻搭的
口感交錯鮮甜好吃
鮭魚卵手捲
跟我們平常吃的手捲不太一樣
不是錐形那種
是圓筒狀的
手捲上來就是要馬上吃阿
恩又很不顧形象的大口吃了
新鮮的鮭魚卵配上脆脆的海苔 還有好吃的醋飯
完美詮釋手捲的真諦阿
牡丹蝦握壽司
一上桌我就覺得蝦在對我笑阿
吃下去也真的不讓人失望~~肉質超鮮甜的~~
我覺得它在我嘴巴裡跳舞阿~~~~~
這次非常可惜沒有吃到丼飯阿阿阿阿阿
殘念~~~~
而且只有二到五才有供應阿
居然沒吃到 可惡!
真的好喜歡吃他們家的醋飯阿
丼飯應該也不錯吃
廁所也有一種簡單的日式美
還有可愛的衛生紙桶
老闆的認真製作壽司
就是為了讓客人吃出好味道
喜歡吃壽司的朋友 不妨可以來試試看唷!
哈哈哈哈看了好想幫他摳一下鼻孔