餐廳名稱：劉家酸白菜火鍋
消費時間：2014年/01月
地址：新北市新莊區中正路147號
電話：(02)2998228
每人平均價位：400
推薦菜色：捲餅、水餃、酸白菜
官網：http://www.lius.com.tw/index.ph
==================================================================
網誌好讀版：http://eateat21.pixnet.net/blog/post/263221561
好消息！劉家酸白菜火鍋終於在北部開分店囉！
這家位於新北市新莊的劉家是北部第一家分店
因此帶來一個壞消息，晚上用餐時段大爆滿，記得要預約阿～
店面非常大且顯眼
愛吃臻當天將近6點左右抵達，門口已經停滿了機車汽車
我發現跟實際菜單跟網路上的價格不太一樣，
我猜官網的價格應該是南部店面的價格，
套餐方面北部價位大概多了100～400元不等（我覺應該還算合理啦！）
人多時上餐速度就會比較慢且混亂一些，
但服務大致都還不錯
江江～燒燙燙的火鍋先上了
裡面已經塞滿酸白菜、白肉、丸子、凍豆腐、豆皮
真的讓人垂涎欲滴～～～
IMG_1363
IMG_1366
我們套餐附的是中鍋
IMG_1369
因為已經都熟了，所以一上桌就可以馬上盛起來囉
豬肉片熟度油度都剛～剛好
劉家酸白菜吸引人一來再來的魅力在於他們的湯頭！
（至少我們一家都好迷戀這酸白菜湯頭！）
不會過酸，從頭到尾的酸度都差不多喔，非常順口
不會像有些店的酸白菜湯頭一開始很酸但到最後又不酸
酸白菜脆脆的，不會過酸，很ㄙㄨㄚˋ嘴
在劉家酸白菜火鍋的官網中的美食理念有提到
劉家酸白菜火鍋，堅持傳統做法，酸白菜是依古法醃製，天然發酵的自然酸味
加點－綜合菇拼(NT$160)
加點－豬肉片(NT$150)
因為愛吃臻一家已經來訪第四次啦
每次都會加點一份豬肉片
但這次卻發現豬肉片份量似乎縮水了
IMG_1375
水餃20顆
劉家酸白菜火鍋的前身是劉家餃子館，
手桿的水餃皮很Q，內餡夠味！
非常好吃
IMG_1376
吃得太匆忙導致微失焦
IMG_1383
由左到右
雞肉捲餅、蛋捲餅(NT$50)、牛肉捲餅、蔥油餅
蔥油餅香香脆脆得很好吃
捲餅皮又香又脆又不油，搭配生菜很爽口、開胃！
愛吃臻偏好雞肉捲餅
雞肉很多，整體很扎實
（小鳥胃的人應該吃一個捲餅就飽了吧哈哈）
加了美奶滋不會乾乾的，很順口！
印象中蛋捲餅相較之下就比較普普，連照片都忘記拍
紅豆鬆糕
不會太甜的甜點
吃到最後飽到不行，到這裡已經是極限啦
IMG_1382
吃完大概7點多
候位情況大概是這樣........
門外門口門內都擠滿了人，虎視眈眈的看著我們
愛吃臻吃了四次都是這樣的情況喔！
奉勸大家真的要定位，以面向隅
IMG_1385 2
IMG_1388 2
整體來說的話，
劉家酸白菜湯頭及酸白菜真的很棒，
肉片部分CP值比較低，要加點肉片比較過癮（只是加點的量不多）
但是整體氣氛很棒，很適合家庭或是多人的聚餐
很有圍爐的感覺～也很有辦桌的感覺哈哈哈
總之，非常溫暖哦，愛吃臻推薦給大家！