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Honami 穗浪壽司和食專門店
消費日期：2015年2月
電話：02-27655520
店址：台北市信義區基隆路一段147巷5弄7號
營業時間：AM 11：30 ～ PM 14：30、PM 17：30 ～ PM 22：00
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在市府站附近的巷弄內，窩藏了一間瀰漫著濃濃東洋風味的和式居酒屋
各式串燒、炸物及日本料理，非常適合三、五好友下班之後來這兒小酌聚會，
其實它也是錦すし(錦壽司)在大台北地區的第三間店呦！
沿著基隆路前進，穗浪就矗立在這條巷子內，
門口裝潢由木質元素所構成，真難想像原來還有一間這麼和風味道的小店藏身在裡頭呢！
我想路過的行人，也很難不對它多注目一番吧！
一入內又更讓人驚喜了！看似裝飾物非常多，
但卻井然有序而不會讓人覺得紊亂，是說在這用餐也太有氣氛了吧！
光是環境就相當討人喜歡吶！
人說認真的男人最帥氣，這句話用在店長身上，肯定相當貼切，
是說天花板懸掛的一夜干，頓時讓我聯想到台中的樂座爐端燒，
同樣也是在裝潢上瞧見店家的用心呦！
店內提供的位置不多，除了吧檯，其餘就是往內走的兩間包廂，
每間約莫可容納6至8個人，風格華麗且不流於傭俗，相當有味道。
毛豆
店家招待的開胃小菜，鹹香帶勁，有股濃郁的胡椒香氣，
愈吃到後來愈帶有辛香料的尾勁，滋味還不錯。
穗浪特調柚子酒(NT.280元)
在網路爬文時，發現還蠻多文章都有推這個柚子調酒，
所以在決定要來穗浪聚餐時，我就打定主意要來會會它，雖然價格不算低，
但清新的味道卻很值得一嚐，尤其大家發現了嗎？！它的瓶子著實夠特別的呀！
竟然在瓶中挖空，剛好可以塞進碎冰，就算喝到底，能可以感覺柚子酒的沁涼呦！
沒想而侯哥的手還挺秀氣的嘛！大男人有這麼纖細的手是哪招？
還不搞個什麼粗重的工作做才顯得你夠MAN咩！XD
一入喉立馬可以感覺它淡雅的柚子香氣，柔和順喉，接著再帶出含蓄的酸甜味，
不得不說這酒還真是好喝，果然是點對囉！(開心) 加了水果，
酒品也可以變得如此可愛而不嗆口，我想連女孩兒一定也會喜歡的。
極上刺身(NT.690元)
當這盆上桌時(沒辦法！它的體積實在太大，
唯一想到的形容詞就是"盆"這個字！XD)，我只想用華麗兩個字形容它，
當時我馬上拍照LINE給同事，惹得大家驚呼還嚇斥我們怎麼可以過這麼爽，
哇哈哈！姐我就是愛炫耀(遮臉)
順時針依序是鮪魚、鮭魚、青魽及海鱺，對都愛吃生魚片的我們，這可是一道視覺與味覺
的雙層饗宴。
生魚片吃來鮮甜、肉質也紮實，重點是切得好厚實，
只需要沾點醬油、再抹上一些些現磨的山葵就很美味了囉！
其中乳白色的青魽有經過微微炙燒，硬是多了股迷人的焦香味。
軟嫩的魚肉，光看色澤就可以感受它的新鮮。
不過這個極上生魚片，重頭戲倒是這個看似平凡卻又不簡單的鮭魚卵呦！
聽店家說，鮭魚卵一年四季都吃得到，但事實上它的產季只有冬天的十月到二月，
這天我們吃到的剛好是最後一批，真是幸運，如果是常見用鹽醃漬冷凍起來的，
會極為鹹口而帶點腥味，不過這個當季生鮮的鮭魚卵竟然有著淡淡的甘甜味耶！
一抿就溶在嘴裡，外表還脆脆的，感覺還真新鮮，好特別：）
鹽燒雞肉串(NT.140元)
雞肉表層烤得焦脆，色澤還頗有引人食慾的魔力，
底下搭著淋了些沙拉醬的生高麗葉絲，搭著一塊吃能解膩，也可以增添清爽口感。
總覺得這樣居酒屋裡面的師傳都好強大，怎麼可以把雞肉烤得恰到好處，
保有豐盈肉汁之餘，也不會讓肉顯得老柴，這雞肉串我喜歡，
尤其那迷人的焦香味，更是吃得讓人意猶未盡。
生牛肉(NT.280元)
還記得老哥帶我到花彘醺吃過之後，我一整個就愛上它的味道，
是說把炙燒比目魚變成我的心頭好，也是從這間店開始的呀！
所以後來我到日本料理店，只要看到這兩樣食材，總忍不住心動總會點來過過癮。
看看它的顏色，微微燒烤過還保有牛肉鮮紅的色澤，
模樣看起來還真是漂亮又迷人，而且師傳也很少女心，
一旁還有醬汁的拉花，實在是太可愛啦！
牛肉肉質十分軟嫩，表層灑了些起士粉，感覺在日式做法中又揉入了些微的西式風味，
淡淡的起士香不僅不會過份遮蓋牛肉的味道，反而還搭配的頗為巧妙，
夾著大量的生洋蔥、還有鹹酸的和風醬油，一口嗑下完全就是大享受，
也榮登本日我喜好物的前三名呦！
培根干貝串(NT.280元)
才剛嗑完一道完美的生牛肉，來的這個干貝串又馬上擄獲我們的心，
只能說這兩種組合根本就是超邪惡組合，好吃得不得了！(尖叫)
干貝包裏著培根下去火烤，表層色澤可以看出醬汁收得相當紮實，
海鮮新鮮總是最美味的，飽嘴而又多汁，我不依啦！整個很想再來個第二盤 >///<
照燒雞肉串(NT.160元)
小笨這個愛吃鬼(其實我也很想點啦！XD)，因為剛才迷上了雞肉串，
索性又來個不同口味的照燒版，樣子模樣差不了多少，不過顏色是比較深一些。
可能加了佐醬，這照燒口味的雞肉串，
肉汁的感覺明顯是比鹽味又多了一些，不過相較之後我比較愛鹽味的表現，
簡單自然，反而可以吃出食材比較天然的味道。
明太子山藥(NT.160元)
其實我還蠻愛找小笨吃飯的，因為我們兩個口味很一致，
像這個明太子山藥，我們兩姝在看菜單時，就異口同聲說要點它來吃：）
每份份量約莫6~7塊，剛好適合我們今天的人數，甜甜美奶滋加上明太子，
舖疊在切成薄片狀的馬鈴薯上，鹹甜鹹甜，邊吃還可以感受明太子咬開時波滋的聲音，
我覺得它比較特別的是，馬鈴薯烤得不過熟，而是帶有微生略脆的口感，
吃一、二片很滿足，不過多了就會有些顯膩了。
活炸軟絲(NT.190元)
盛裝的小竹籃很可愛、而且還挺有創意的耶！
這道一看就是個很適合小酌的下酒菜，但其實它就算單吃，也非常值得一嚐。
很軟形容它的味道，總感覺除了軟絲本身經過調味，
連麵粉也有獨特的香氣，剛炸出爐，酥酥脆脆地吃最正點，而軟絲Q彈新鮮，
其中油處得乾淨更是讓人感覺店家的用心。
和風牛排(NT.420元)
嗑完了生牛肉，再來一盤不同調味的和風牛排吧！
印象中我好像很少在這種居酒屋吃這類料理，感覺好新鮮呦！
牛肉算是挺有嚼勁的，尤其愈咬愈能感覺它甜甜的滋味，
但肉質個人覺得有些過柴，喜好度沒那麼高，反而是生牛肉比較討人喜歡呦！
茄子田樂燒(NT.120元)
感覺店家還蠻多鄉村風的器皿，除了剛才炸軟絲的小竹籃，
這個像篩子的玩意兒，也逗趣地讓人喜愛。
茄子淋上醬汁、灑上白芝麻再烹調燒烤，本身的鹹度較高，
適合吃重口味的朋友們，香氣夠，若味噌醬可以再減少些，會覺得比較討人喜歡。
明太子起士薯條(NT.260元)
看到這道上桌，喔耶！讓人樂得心花兒朵朵開！
雖然大嬸我有日益變胖的驅勢，但面對這種高熱量、卻又讓人愛不釋手的組合，
還是無法不被它征服呀！(眾人：愛吃還找那麼多理由！)
拉起來有滿滿起士！邪惡！
接著再出現牽絲畫面，根本過份到爆錶了嘛！
彎月的馬鈴薯塊煮得又軟又嫩，每一口都混了起士香及香鹹明太子，
阿嘶～好吃得都快爆走了！XD 不過千萬記得這要趁熱吃，冷掉之後口感會差很多呦！
玉米筍(NT.120元)
老侯跟小笨這對夫妻，不愧是小玉米的愛好者，
我忘了上次吃哪一間了，同樣也出現玉米筍這個玩意兒！
感謝貼心的老侯出賣它的小玉手，
不過怎麼把玉米筍剝得活像隻掃把似的？！逼逼！你來亂的嗎？！
這樣才像話嘛！僅僅是把玉米筍烤得半熟，
單單沾些鹽巴就很正點了，有蔬菜天然的清甜味，
口感也挺爽脆的：）
接著又來大灑荷包啦！看到這個來自北海道的馬糞海膽，是滴！
又到了這個大飽口福的時刻，耶耶！
馬糞握壽司(NT.240元)
大家不要懷疑，240大洋就是一顆馬糞握壽司的價錢，老實說，
它是一個天人交戰的壞東西，不得不說它實在超好吃，
沒有苦味、沒有腥味，僅有的就是海味滿滿、甜味爆錶的超滿足口感，
吞在嘴裡完全就只有幸福、滿足可以形容，可是只要想到價格，
就會從天堂立馬掉下來XD 很可惡的是，吃完一個還會想再加碼呀！>///<
炙燒比目魚握壽司(NT.130元)
就讓荷包噴吧！我們硬是又點了比目魚來吃吃，不過相較於海膽，
它還真是遜少許多，除了魚片切得過於單薄，
火候也沒魚片控得到入口即化的程度，不免讓人有些小失望囉！
這樣一頓吃下來，我們每個人含服務費平均約是一千五，如果是看單價，
其實算是偏中高價位的店了，不過依它的美味度、飽足感，CP值卻是相當高，
與其說是一間日本料理，我反而覺得它是偏像一間適合小酌的居酒屋，
而且不流於傳統，在這兒可以吃到不少獨具創意的新穎菜色，今天共吃了14道，
看似精緻，但其實卻是飽到不行，
不管是商業午餐、搭配組合、單點、亦或是客製化菜單，
也讓客人多了不同而又豐富的選擇呦！