餐廳名稱:大將博多豚骨拉麵
消費日期:2014.12月
地址：台北市松山區南京東路5段250巷11-6號
電話 (02) 2528-6578
營業時間 11:30~14:30 17:30~21:00 每週一公休
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無音樂圖多好讀網誌版:http://ppt.cc/X6~d
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自從新店和淡水分家之後(嗚嗚)
秉持著開發新店鋪美食的心情，總覺得應該要來個松山線走透透，
前往的是捷運小巨蛋站和松山站中間 南京三民站，
走在平常很少來過 應該說是從來沒來過的區域
莫名的有種好奇感 原來如此 這般這般
然後 轉角遇到拉麵店～！
大將拉麵 博多豚骨拉麵
門口就有菜單可以先參考
和一般拉麵店內斂路線不同 店內的明亮空間寬敞
有一種平易近人的感覺 在角落佈置了日式風情
靠窗長排座位可供單人客享用
然後就發現了 航向偉大的航道吧！！
滿滿的海賊王公仔們～
看的出來店家絕對也是粉絲來著
仔細一看發現 每張桌子底下也都有海賊王的拼圖
可見老闆真的熱愛到想和所有客人分享收藏
櫃檯旁邊就是廚房， 桌上有七味粉可自行取用
來看菜單 單價比想像中便宜許多
豚骨白湯的招牌博多拉麵只要130
可再搭配叉燒 韓式泡菜 豬排等等 最貴也才180
還有札幌味增系列 奶油玉米就是經典組合
夏天有日式冷麵 米飯類則是有日式豬排以及叉燒肉燥飯
除了豚骨味增之外 關東正油的醬油口味這裡也可以享用
叉燒可加點之外 也可以選用小菜 可樂餅50 單價也頗便宜
看解說得知識
博多拉麵是主要福岡現福岡市製作，以豬骨湯及細麵為原料
特徵是乳白的臀骨白湯，常覺得吃拉麵就要西哩呼嚕的很大聲，
其實是希望湯和麵可以一起入口，才能感受到兩者合一的美味
招牌博多拉麵 130
有半顆溫泉蛋 豆芽菜 青蔥 木耳 筍乾 花椰菜 白芝麻當配料
先來喝一口
乳白色湯頭大骨鮮甜味令人喜愛，
不會油膩的順口，鹹度剛好
不管是單喝或是跟著麵條一起吃都很搭配
帶皮叉燒肥瘦分明
片狀的柔軟度油花入口化開 雖然比較小片但是頗受到熱愛肉者歡迎
直麵條稍細，帶點韌性不會過軟，
吃起來很爽快，分量算多女生絕對吃飽飽，
配料的蔬菜們味道也不會混到湯裡，帶來清脆口感，
整碗很令人滿足
炸豆腐 45
使用嫩豆腐裹粉酥炸，皮薄內餡柔軟，
搭配七味粉剛剛好的適合
黃金炸豬排 80
金黃色炸皮現點現做
使用紮實口感的里肌部位，
搭配黃芥末醬，一個人吃爽快分食也不錯
關東醬油拉麵 140
剛剛忘記說這溫泉蛋也就是糖心蛋
這家做得很不錯
第一蛋黃當然是半熟
第二蛋白部分也柔軟到輕輕一擠就化開且有入味
醬油湯底是根據豚骨湯底，再搭配柴魚高湯 醬油調製
凸顯出另一種引人想多喝兩口的層次感，
喝的出柴魚的香氣，雖說是醬油口味但也不會搶戲的死鹹，
有種剛好比例所推升出來的協合美味，
個人還滿喜歡這種表現方式
一層一層油花的叉燒真是讓人捨不得一口吃掉，
沒關係還有好多蔬菜木耳筍乾可以配著吃
麵條一樣大口滿足，西哩呼嚕吃光光～
整體來說單價真的很便宜 有這樣的表現令人驚艷
當然不用像其他名店收取服務費
拉麵本身份量也十分足夠 符合台灣人胃口不過鹹卻也吃得出湯頭的用心
還有滿滿的海賊王商品陪你吃飯超歡樂～