網誌：
http://morningc725.blogspot.tw/2015/03/blog-post.html
餐廳名稱：九濤石頭火鍋
消費時間：2015年/2月
地址：新北市淡水區中正路34號
電話：02-26283389
營業時間：11:00~22:30
每人平均價位： 280~1000
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：海大蝦海陸鍋
官網：https://www.facebook.com/9stonehotpot?fref=ts
石頭火鍋一直是男友的最愛，在我們童年的時候，石頭火鍋曾經風靡全台。
可是現在台北的石頭火鍋只剩幾間，而且像是 松X火鍋城，食材都是單點的，
比較適合一大群人去吃，單單兩個人吃很容易剩一堆。
九濤可以一人一鍋，價位也不會太貴，從280起~往上有更高級的。
也可以兩人共鍋，但是要再加點80元的東西。
有兩層樓，有桌子和吧台區，裝潢走比較簡潔的路線。
男友點了培根牛，我則在老闆的勸誘下，點了海大蝦海陸鍋。
點完餐就先上菜盤，還有肉片，
不錯，很豐富，有特別喜歡的，也可以額外單點。
培根牛 340元，本來覺得小貴，但是看到肉這麼多，覺得物超所值。
點好餐接著會把黑沈沈的鍋子端上來。
所謂的石頭火鍋，其實全都是鑄鐵鍋，為什麼會被叫做石頭火鍋呢？
我猜是因為顏色鑄鐵很黑又很重像石頭的關係？
點好了之後，如果是可以先炒肉的，店家會幫忙炒肉。
用麻油加上魷魚爆香，那個香味真是讓人受不了。
肉加上洋蔥還有店家特製的炒醬，稍微炒一下，
維持在嫩嫩的程度，所以之後要吃只要川燙一下就好了。
不喜歡的人也可不用爆香。
不過我想去吃石頭火鍋的人，應該就是愛這個味吧？
點鍋就有附菜盤，很豐富的菜盤，可以讓營養均衡。
店裡的特色就是超鮮甜的蔬菜湯底，還有自己做的沙茶醬。
蔬菜湯底很甜，只加蔬菜煮然後喝湯就非常好喝，煮過肉之後又是另一種鮮味。
沙茶醬不用多說，一聞就知道加了很多海鮮，用料實在。
跟市面上的沙茶醬比起來，香氣重又不鹹，感覺很棒。
店家有沾醬的做法小提示，
可以照著指示調出完美沾醬，也可以依個人喜好添加。
但絕對不可以加蒜頭。
因為蒜頭的味道太濃太嗆了，如果加進沙茶裡，會破壞沙茶順口的香氣。
重頭戲當然是肉啦，培根牛油脂豐富，非常的好吃。
加上炒過的關係，更有味道。
海大蝦海陸的牛肉，是一般的牛肉，跟培根比起來就稍微遜色一點，
但是比較不油，比較適合女孩子。
問了一下老闆，店裡還有更高級的牛肉：和牛！！！
據說無懈可擊，老饕都會點和牛。
不過這樣的肉一鍋就要一千多，真是無緣享受，只能想像啦～～
（不過我之前去石垣島的時候有吃過石垣牛，超好吃而且不貴　ㄎㄎ）
比起肉來，蝦子更是讓人太驚喜啦！！！！！
雖然他名字就叫大蝦，但真沒想到-這 -麼 -大 -。
附帶一提，當天因為蝦子太大，我跟老闆要刀叉，
老闆笑笑的說：『一般大家都是整隻直接拿起來啃。』
哇 ~~好豪邁呀 XDDDD。
而且肉質非常緊又甜，簡直比龍蝦還好吃。
湯底煮過蝦子又變得更甜了，我喝了很多湯。
(加蔬菜高湯也是免費的唷~)
對比我之前在沙巴吃的老虎蝦，一隻要５００元，根本也沒這個大。
肉也普普。
果然還是MIT 比較好呀!!!!!
而且就如同老闆勸誘時說的：
紅鮮甜但肉不多，明蝦肉多但不甜，
只有海大蝦肉又多又甜。
這個餐實在太划算了，必點必點。
飲料還有霜淇淋都是無限量供應，不過我去的那天剛好機器維修。真可惜。
是那種捲捲拉長長的機器，希望之後去有機會挑戰一下。