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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
標題: [食記] [台中清水] 微甜森林烘焙坊 ~食尚玩家 推
時間: Sun Mar 8 20:18:24 2015
[台中清水] 微甜森林烘焙坊
～20140602 食尚玩家 鬆到最高點 台中海線抒壓小旅行(修理莎窗)
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/42059410
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食用時間：2015/02
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　　微甜森林是2013年6月在清水鄉間稻田旁的自家開業。
　　本來只接預定單，半年後到台中老虎城設臨時櫃，顧客就可以看到實物再買。
　　後來臨時櫃變固定櫃面，開業一年還引來食尚玩家來採訪。
　　之前還蠻常在FB的清水社團看到微甜森林的照片，近半年就少見了。
　　不過今年還有看到有網友放上香蕉巧克力甜心蛋糕的照片。
　　雖然我是對印上微甜森林LOGO（可愛兔子頭）的輕乳酪蛋糕最有興趣。
　　但有人分享給我吃的就是最近網友推的這款，與一樣有甜心的摩卡甜心蛋糕。
　　上圖左的左半邊是香蕉巧克力甜心蛋糕，不過因為已經切半，就沒看到另半邊有
畫上八顆愛心串連的圖樣。
　　摩卡甜心蛋糕的圖樣是重複連續的，就大概可想像原始模樣。
　　名為甜心蛋糕，應該是因為蛋糕上方一圈慕絲。
　　香蕉巧克力的慕絲約佔蛋糕高度的1/3、摩卡的約有1/2。
　　不是摩卡的慕絲給得多，是因為它的蛋糕體比香蕉巧克力少。
　　看上圖中照片，應該可以看出它們的高度差。
　　不知道這是常態，還是剛好這兩個有誤差，@@。
　　慕絲不管是香蕉慕斯還是提拉米蘇慕斯餡，其實風味都不算太明顯。
　　不過相較之下，香蕉慕斯的滋味還是略勝一籌。
　　但可惜的是，不管哪一款，蛋糕體都顯得偏粗偏乾啊！
　　有一說是，微甜森林創業初期是手工少量生產，現在是大量工廠製作。
　　不確定這說法是否屬實，但就這次的食用經驗，對其他產品也失去興趣了。
　　還有哪些產品，就請看店家粉絲頁的訂購單吧！
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台中市清水區三田路12-35號　04-26276268　
10:00～20:00　微甜森林