餐廳名稱：亞坤Ya Kun Kaya Toast
消費時間：201502
地址：18 China St, Far East Square, Singapore, Singapore
電話：6438 3638
營業時間：07:30~19:00
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/109465109
新加坡在地經典早餐：半熟水煮蛋、煉乳咖啡、咖椰土司
亞坤創立於1944年...喔天啊他已經超過五十年歷史
原本只是一個小攤販，現在搖身一變成為國際連鎖企業
話說台灣台北內湖這兒還有分店呢！
在新加坡，提到亞坤～無人不知曉
他甚至被稱為新加坡的文化標誌
價格也比新加坡本土連鎖咖啡廳高
莫名在牛車水就遇到亞坤總店！
指名淺黃色建築還有一個遮雨棚
平日早上生意很好
除了觀光客以外，感覺上～在地人比例較高
服務員阿伯會帶位，室內有冷氣
對於每天都清一色夏天的新加坡來說
冷氣真是好物
倘若室內客滿，當然也只好在室外揮汗喝咖逼kopi了
阿伯遞上菜單：英文、中文、韓文、日文...
果然相當國際化啊！
之前就略知價格會偏高一點
一份完整套餐不用$10
喵一眼單點菜單：咖啡一杯約$2
大家決定點兩套試試：set A與C
上菜速度當然是逋哩呀的外啊！！！
阿伯立刻快手送上飲料與養生蛋
養生蛋對我來說他就是比溫泉蛋更生的雞蛋XD
我一度覺得連蛋白也只是剛好凝固一點而已
對我來說他還算是生蛋XD
對面的客人建議我加醬油與胡椒粉然後攪拌一起
經典在地成品大概會是這個樣
他這水波蛋煮法猜是將雞蛋滾一下撈起敲開送出
聽說有時候會吃到比較熟或是比較生，不太一定
可能要看師傅的手感XD
單吃就..生蛋打上醬油跟胡椒粉
不過稍後配上咖椰，才曉得他的箇中奧祕
【Set C- French Toast Set $4.5】
法式土司，味道可預期
雞蛋的清爽香氣搭配柔軟的土司麵包
火侯恰到好處沒燒焦，這點很棒
沾一些旁邊的亞坤咖椰醬，好吃！
咖椰甜歸甜，有一個特別的香味揉和其中
【Set A- Kaya Toast Set $4.8】
四片土司夾有咖椰kaya醬與牛油
摸起來冷冷的～土司應該烤一會兒了
kaya用椰漿、雞蛋、砂糖、牛油
功夫一點可以加香蘭葉的汁液下去就會變綠
香蘭葉就是那個斑蘭蛋糕綠色秘密啦
新加坡。百勝廚。BENGAWAN SOLO。斑蘭蛋糕。旋風伴手禮
四片土司烤得香酥(好險他不刮嘴)夾著牛油與咖椰
冷熱交織略帶油膩的情況下
沾少許胡椒醬油蛋，複雜的滋味～
譜出比較適當的鹹度與甜味
這吃法相當有趣建議大家來試試(敢吃生蛋的話)
【Hot coffee】
撈一下可以發現底下一層煉乳，記得攪拌一下
除非你是喝外地引進來的咖啡或是奶茶
不然奶這件事基本上都是煉乳....
包括印度拉茶、印度茶、咖啡、奶茶
完全離不開煉乳這可怕的高熱量...0.0
莫名其妙被這杯咖啡甜到頭痛心悸...
應該是一連串煉乳日下來，心臟快崩潰XD
【Hot tea】
奶茶，底下當然也是煉乳囉！應該是加淡奶後再來煉乳
杯子很愜意，而且份量少，大概三口就沒了
可能我是血盆大口0.0
不太習慣新加坡式的甜蜜蜜早餐
對我來說各方面都甜到我心肌像是要梗塞了一樣＝＝
不是他不美味啦！
而是透清早，我不太習慣來一場這麼甜的盛宴
早上要我吃印度咖哩ok、清粥小菜ok、飲茶ok
鹹食來者不拒，甜的就....
推薦想嘗試新加坡式早餐的大家！甜蜜蜜一下！