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作者: pure816 (玫玫) 看板: ChangHua
標題: [食記] [彰化] 杉行碗粿 ～令人驚艷的小肉彈
時間: Thu Mar 19 23:27:46 2015
[彰化] 杉行碗粿 ～令人驚艷的小肉彈 ～食尚玩家多次推
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　　在彰化吃過幾家肉圓（北門口、阿三、阿璋、㊣彰化），另外也很想試試杉行碗粿。
　　但之前不知是因營業時間還是招牌（現在的較明亮典雅）的關係？
　　竟沒留下，它其實離北門口肉圓很近的印象！
　　這次，因燈會帶老媽先到中繼轉運站的彰化來尋覓美食。
　　才會在找到杉行碗粿前，先看到北門口時，有種意外的驚喜。
　　（沒辦法，路癡對地圖的觀點，一般人是無法理解的，:p。）
　　「杉行碗粿」之名，是因成名之時攤位是擺在一家杉木行前。
　　現在雖有店面已久，但「杉行碗粿」已廣為人知，當然就沒改名囉！
　　不過，店裡還保有在杉木行擺攤的老照片。
　　現在攤子是擺在兩家打通的店面前。
　　攤子後方的內牆，前面是老照片牆，後面則是貼滿藝人來訪的留影。
　　另一邊牆面則是有價目表，及幾幅老照片相框。
　　店家內用主食只賣碗粿（35）。（攤位旁有張桌子，擺上秤好價位的粿。）
　　另外就只賣湯：魚丸、豆腐、肉皮、竹筍 15，綜合湯 20。
　　　　　　　　（看網友之前食記，以前魚丸可秤斤買，現在好像就沒了。）
　　店內有冰箱，似乎有薏仁漿、洛神花茶、青草茶的樣子，但沒細究。
　　看湯品時，看到竹筍我就無視其他了，。
　　但後來才發現有綜合湯，若是它是一次可嚐到魚丸、豆腐、肉皮、竹筍等料的
「綜合」，那真的是可惜了。
　　這15元的竹筍湯，當然是筍片湯，微微清甜，就是合理價唄！
　　碗粿乍看是白粿淋上醬汁而已，這樣一碗要賣35元，感覺並不便宜。
　　不過，粿本身頗水嫩，配上帶甜味的醬油膏及頗令我意外的花生醬，
倒是意外地美味。
　　而且品嚐了不加料的白粿，叉子再往下挖，又有驚喜出現。
　　這碗粿不是沒加料（客家碗粿是整碗米粿，上層在鋪上菜圃或韮菜炒豆干）。
　　料是藏在白色米粿中，是香菇與豬肉炒製過包藏在粿中，像藏了一顆肉丸子。
　　其實，因為剛剛吃過北門口肉圓，那美妙醬汁的滋味尚留在口腔中。
　　杉行碗粿的醬汁雖不錯吃，但相形之下就失色幾分。
　　而除了一開始就由店家淋上的醬汁，店裡桌面上還有蒜汁與甜辣醬。
　　但可惜我覺得蒜汁不搭，甜辣醬普普，就無法提升碗粿的美味度。
　　還好，還有令人驚艷的內餡。
　　只是，如果要吃北門口肉圓，也要吃杉行碗粿的朋友。
　　私心是建議先吃碗粿再吃肉圓。
　　以免你像我一樣，要壓抑自己端著碗粿去北門口淋醬的瘋狂念頭啊！
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彰化縣彰化市成功路312號　04-7260380　06:00～18:00
延伸閱讀：[彰化] 為了食物去旅行
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38128107