Re: [抱怨] 貓下去計劃品質差勁!

作者: logen (前しか向かねえ)   2015-03-22 00:26:55
突然很想替阿寬護個航
這間店也吃過幾次
說不上很熟
因為地點偏僻又不好排到位置
老闆態度問題個人覺得就是普通的人對人
如果你要的是客氣奉承
那是真的可換店了
但是我也不習慣鼎王那種卑躬屈膝
以我個人的標準 這間店服務態度跟JR差不多
有問必答 不亢不卑
當然不排除有些老闆(水谷?)會因為麻瓜而不怎麼搭裡
畢竟老馬也要伯樂才能產生火花
某次吃飯有個綠色醬汁香氣熟悉但是吃不出來是啥
問老板是什麼?
他回答:給你猜出來還得了喔
後來還是真的吃不出來
請他揭曉答案 他也據實告知了
這態度大概有的人會覺得跩屁啊
不過我覺得這樣的互動就是魔術師與觀眾啊
很有趣的
※ 引述《jullyio (南瓜)》之銘言:
: 手機排版傷眼。
: 昨天跟男友去吃晚餐,男友點了燉飯,吃完半小時後就肚子痛
(後來留言其粉絲頁也沒有回應)。我的義大利麵很硬。
這裡比較怪
所以你們覺得是他食物不新鮮?
要他賠償嗎?還是道歉?
因為也在服務業打過工
知道這種生態的無奈
有時候一些莫須有的問題
就是得先認錯再說
(確定是他家的飯的問題?)
另外麵很硬的問題
真的很無辜
如果是正宗一點的義麵
所謂aldente以台灣人的習慣一定會覺得硬啊
要吃軟的麵,應該去discovey的
: 重點是老闆態度很差,一副痞子樣。餐廳還有其他藝人,對藝人態度就超好。
: 看到有客人進來索取名片,老闆一句:我們沒有名片喔掰啦!超不尊重人,連一句不好意思都沒講。
不懂為什麼非要要不好意思?
這年頭沒有名片也是個錯嗎?
(話說看到店家喜歡塞名片我都覺得超不環保
要查資訊我有估狗 名片根本浪費紙)
: 真的大地雷,不知道在紅啥。
以我一個沒部落格,沒粉絲團的很普通的吃客去過幾次
就是很普通的互動
你對老闆真誠
他也知道你是喜歡他的食物而來的
都會不吝回答問題
(我第一次吃完好像還有批評他哪道菜怎樣XD)
不過要說他的肉料理技術是台北前三
而且目前大概沒幾個比他前面
如果要拿DC跟他比就像壽司虎與將太的戰爭一樣
根本食材等級差超極多
能在千元內(特餐650元)端出口感跟2000元牛排一樣的
也只有他有這能耐
至於態度問題
我就覺得是佛印與蘇軾吧
作者: fia123 (荒煙依舊平楚)   2015-03-22 01:14:00
最後一句的比喻XD!
作者: blueherobest (苦蓮)   2015-03-22 02:03:00
我認為是因為台灣人大多很在意服務態度,覺得開店做生意,老闆店員都要笑臉以對或是說讓自己感覺被服務的爽,所以很多人去香港吃飯很不習慣,覺得香港人服務態度怎麼那麼差。當然每個人想法不同,像我就不把餐飲業當服務業,我不在乎所謂的好服務,我只是來吃東西而已,你把我點的菜端出來,吃完我錢付了
作者: maskedGod (孤芳自賞)   2015-03-22 09:28:00
我個人雖然沒有發文詳論我對該店態度的想法,但版上諸多微詞,其實跟我的經驗蠻能呼應的。無法完全同意本篇作者的立論,餐飲業本是由食物、技藝、環境、主客互動等各環節組成的,只是每個人對不同要素看重的程度不一爾。沒必要把餐廳態度環節講得一文不值,我想原PO應該也沒想要求鼎王那種卑躬屈膝服務如果一間店把客人的感受,都當作「台灣人的陋習」,不值一哂,那也就這樣吧,道不同不相為謀,只是我個人不會欣賞這種姿態,也不會想再去
作者: a768789 (mickysho)   2015-03-22 09:52:00
台灣人完全糟蹋神聖的服務業從業人員
作者: nicedog (耐斯多)   2015-03-22 09:52:00
不覺得老闆的態度是普通的人對人也並不是有問必答 不亢不卑反而是上對下高姿態且囂張的鄙夷神情
作者: strenger (漢)   2015-03-22 10:09:00
依對象不同而有不同的態度這是很糟糕的一點
作者: sabrina7418   2015-03-22 10:28:00
不認同原po所說它是用人對人的態度我也不在乎服務態度 但通常敢不在乎服務態度的店家是有他們自己的規矩可以依循 但貓下去怎麼看都是店裡的人"自己爽"就叫做規矩
作者: nicedog (耐斯多)   2015-03-22 10:31:00
推樓上說的 自己爽就叫規矩之外 想詢問規矩還得不到回答只得到跳針式且蠻不在乎的雞同鴨講回答#1K_7qiFv 上次去的心得
作者: sabrina7418   2015-03-22 10:34:00
http://blog.xuite.net/jiyujin/blog/240627437而且 請看看你朋友的店是如何回應客人對食物的反應一位廚師講得出怪食材難料理這種話?怎麼看都覺得他的心都用在如何教訓客人而不是食物啊另外 你文中跟他的互動 感覺是常客?已經有不少人反映好像不是常客態度更差
作者: wendyhahaha (wendy)   2015-03-22 10:51:00
自己個人經驗 不覺得態度差 服務生態度不錯 最後還請每人ㄧ碗湯及紅茶
作者: logen (前しか向かねえ)   2015-03-22 12:38:00
所以反方意見就變成那間是我朋友的店了?要扣帽子也不是這樣我吃過3次這樣也叫熟客? 反正我吃任何店有問題就會直接問有什麼好扭捏 這樣也要被質疑 怎麼不說是自己畏生什麼?
作者: usebbs (ptt)   2015-03-22 13:08:00
魔術師與觀眾???是去吃飯不是去吃魔術吧???這比喻也太爛了沒要求店家一定要像鼎王那樣造作的服務,但基本的禮貌態度如果只有1.2個人覺得不好可能是顧客的問題,是蠻多人覺得的話,也許真的是店家要改進的地方吧!

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