餐廳名稱：Porte 12
消費時間：2015年/3月
地址：12 Rue des Messageries, 75010 Paris
電話：01 42 46 22 64
營業時間：平日中午12:00-14:00 晚上19:00-22:00 週六僅供應晚餐 週日週一店休
每人平均價位：午間套餐35歐
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：煎牛肉佐羽衣甘藍
官網：www.porte12.com
好讀網誌版：http://dejaleprintemps.pixnet.net/blog/post/330095911
身為Food板長期潛水鄉民，第一次寫食記就決定要PO上來，
另外因為板上大部份巴黎相關的食記都比較偏向下午茶、咖啡、甜點等
希望可以提供板友在規劃巴黎行程有更多的選擇
以下正文
Chef André在2015年初在台灣開了RAW餐廳，讓本來就很有名的他現在變的更有名～
在RAW開幕前，在2014年九月Chef André就已經低調的在巴黎開了Porte 12
其實露小姐的巴黎口袋名單還有很多餐廳，
但是為什麼會這麼快就去拜訪Porte12呢？
我承認我是被燒到了_( :3」∠)_
我的臉書瘋狂被去RAW朝聖的照片洗版！
對，我的臉書朋友們，就是你們逼我的！(つД`)
我就是人在巴黎沒有辦法回台灣吃RAW。
哼！那又怎樣，姊我可以去Porte12！ヽ(#`Д)ﾉ
Porte12 的外觀很低調，沒有醒目的招牌。從地鐵站Poissonnière走過來很近
還沒走到餐廳正面不會看到Porte12的字樣，遠遠的只看到這個藍白斜紋的旗幟
通過窄窄的走廊就可以進去啦！雖然是平常日中午可是人還是挺多的喔！（'∀'）
餐廳面積雖然不大可是桌距不會過近，蠻舒服的。這一點在巴黎很難得啊～
室內也是用藍白作為主要的配色風格，並用燈光作為點綴。
使用的傢俱也是以現代簡潔的風格為主，有一點北歐設計的感覺～
因為我的小類單記憶卡已滿，剩下都只好用手機照，
我也不是故意把畫面截那麼多段啦，我自己也很想撞牆啊ヾ(;Д`●)ﾉ
Table Setting
午間套餐都是35歐，3道菜的組合
這個價錢在巴黎不算特別貴！畢竟在一般咖啡店點一個牛排什麼的也是要20歐吧？
謝謝Chef André 的佛心定價~ヾ(●Ｕ●)ノ
露小姐自己點了單杯的紅酒，這瓶水是為我對面不喝酒的朋友點的
仔細看瓶身上還有印Porte12的字樣
提醒大家，在Porte12坐鎮的是Chef Vincent Crépel，不是江主廚本人喔
創意前菜，有些套餐第一道開胃菜都是贈送的！
通常會用帶一些實驗精神的表現方式，讓顧客surprise！
這個乍看是水煮鵪鶉蛋黃的東西，外面那層其實是巧克力，
外面那層其實是巧克力，一咬破帶有酸味的液體就會溢出
痾因為我不小心把菜單的大圖刪了，所以以下全憑記憶紀錄ヾ(;Д`●)ﾉ
粉末狀的起司搭配嫩煎豬肉
另一道前菜，鮭魚佐醃製蘿蔔薄片
法國餐廳一定會附上的麵包，用小紙袋裝著，
底部還撒了一些乾燥後的草，處處可以感受到餐廳氛圍營造的堅持與細膩之處！
露小姐選的主菜～煎牛肉搭配烤羽衣甘藍！
雖然前菜已經很好吃了，可是吃到主菜的時候真的覺得很驚喜
一般法國餐廳的調味會比較濃厚，吃多了就覺得膩，胃會有負擔感
但是Porte12以非常簡單樸實卻細膩的手法去料理，
沒有任何多餘的調味，就是用很真誠的態度把簡單的美好呈現給顧客
朋友的脆脆香煎五花肉！我堅持要叫他脆脆！因為這個豬皮煎的太完美太脆了～
甜點是冰淇淋搭配蛋白餅～
最後贈送的費南雪，放在米袋裏也好可愛！完美的Ending！
當然巴黎有名的餐廳很多，大家可能也不常有到巴黎的機會，
所以我不會推薦每一個到巴黎來的人都要來Porte 12
但是如果這不是你第一次來巴黎，你也喜歡這種不炫技又細膩真誠的料理態度，
我會推薦你來Porte 12
如果因公出差到巴黎，餐餐都是豪華大餐也會讓胃很有負擔，
Porte 12的午餐套餐份量真的很小巧
精緻到剛好讓你停在邊際效益最高的那一個份量，
對什麼都要講究精緻優雅的法國少女貴婦們再適合不過了！
但我不是少女，只是一個大食怪━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!
雖然邊際效益極大化，但是露小姐的胃還沒被滿足啊！
Chef Vincent你就不要這樣吊我了
所以晚上我又跑去吃了巴黎鰻魚飯名店野田岩Nodaiwa(・ω・)