※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1L8Mi4qx ]
餐廳名稱：つきじ喜代村 すしざんまい別館
消費時間：2014年/9月
地址：東京都中央区築地4-10-6
電話：+81 3-5148-3737
營業時間：24小時全年無休
每人平均價位：單點壽司 98日圓起
套餐 1,500日圓起
可否刷卡：不確定
有無包廂：不確定
推薦菜色：握壽司
官網：http://www.kiyomura.co.jp/
僅節錄用餐部分
完整築地市場遊記圖文版請參閱：
http://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/30803146
築地市場外面商店區的街道其實有點錯綜複雜
要找特定壽司店家難度有點高
再加上有些壽司店是中午之後才開
所以縮小了選擇的範圍
總之最後是找到了昨晚有在食べログ上看到的一家店
也就是すしざんまい的別館
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/289336714
築地市場外的街道滿是壽司店
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すしざんまい別館
這間店雖然是滿多地方都有的連鎖店
似乎讓人覺得比較沒有特色
但是相對地就不用擔心踩到雷
這裡可以選擇用單點的方式點餐
或是直接點組合餐或是丼飯
午餐組合餐最便宜是1,500日圓(未稅價)
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組合餐的菜單
或許我們造訪的時間正值早、午餐的交界時段
店內的客人並沒有很多
於是便坐到吧台上
得以近距離觀賞壽司師父為我們準備餐點
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店內用餐區塊分為吧台和一般座位
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吧台櫥窗內的食材
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可以直接看到餐點製作過程，令人安心
坐下後向面前的壽司師父點餐
師父就開始預備食材、切魚肉
再依序製作出餐點包含的握壽司
並擺到吧台上的餐盤上
動作十分俐落
不到幾分鐘就把我們三人的壽司都作好了
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處理中的食材
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作好的壽司陸續擺上餐盤
我點的ぼたん組合共有八貫握壽司
再加上一個鮭魚卵壽司、一組三個鐵火卷
以及一片厚燒玉子
以1,500日圓的價格這樣的份量相當多了
味道也不令人失望
肉質都很嫩而且新鮮
還附有味噌湯和熱茶
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ぼたん組合
享受完壽司大餐後
便繼續前往下一個行程：晴空塔