[食記] 日本東京 築地 すしざんまい別館

作者: IkarusWillie (木守宮)   2015-04-06 01:05:35
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1L8Mi4qx ]
餐廳名稱:つきじ喜代村 すしざんまい別館
消費時間:2014年/9月
地址:東京都中央区築地4-10-6
電話:+81 3-5148-3737
營業時間:24小時全年無休
每人平均價位:單點壽司 98日圓起
套餐 1,500日圓起
可否刷卡:不確定
有無包廂:不確定
推薦菜色:握壽司
官網:http://www.kiyomura.co.jp/
僅節錄用餐部分
完整築地市場遊記圖文版請參閱:
http://kimoriwillie.pixnet.net/blog/post/30803146
築地市場外面商店區的街道其實有點錯綜複雜
要找特定壽司店家難度有點高
再加上有些壽司店是中午之後才開
所以縮小了選擇的範圍
總之最後是找到了昨晚有在食べログ上看到的一家店
也就是すしざんまい的別館
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/289336714
築地市場外的街道滿是壽司店
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/289336744
すしざんまい別館
這間店雖然是滿多地方都有的連鎖店
似乎讓人覺得比較沒有特色
但是相對地就不用擔心踩到雷
這裡可以選擇用單點的方式點餐
或是直接點組合餐或是丼飯
午餐組合餐最便宜是1,500日圓(未稅價)
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/289336702
組合餐的菜單
或許我們造訪的時間正值早、午餐的交界時段
店內的客人並沒有很多
於是便坐到吧台上
得以近距離觀賞壽司師父為我們準備餐點
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http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/289336738
店內用餐區塊分為吧台和一般座位
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吧台櫥窗內的食材
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/289336723
可以直接看到餐點製作過程,令人安心
坐下後向面前的壽司師父點餐
師父就開始預備食材、切魚肉
再依序製作出餐點包含的握壽司
並擺到吧台上的餐盤上
動作十分俐落
不到幾分鐘就把我們三人的壽司都作好了
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/289336717
處理中的食材
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/289336726
作好的壽司陸續擺上餐盤
我點的ぼたん組合共有八貫握壽司
再加上一個鮭魚卵壽司、一組三個鐵火卷
以及一片厚燒玉子
以1,500日圓的價格這樣的份量相當多了
味道也不令人失望
肉質都很嫩而且新鮮
還附有味噌湯和熱茶
http://kimoriwillie.pixnet.net/album/photo/289336735
ぼたん組合
享受完壽司大餐後
便繼續前往下一個行程:晴空塔
作者: meimayday (YMEI)   2015-04-06 07:03:00
他的鐵板鮪魚燒和炸的鮪魚也很好吃~

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