餐廳名稱：溫野菜日式涮涮鍋
消費時間：2015年/4月
地址：台北市忠孝西路一段36號B1
電話：(02)2312-1243(站前店)
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：周一~周五 午餐吃到飽409元起+10%/晚餐549元起+10%
周六周日 549元起+10%
可否刷卡：可
推薦菜色：黑毛和牛 各式蔬菜
官網：http://www.onyasai.com.tw
圖文心得 http://hasamaki.pixnet.net/blog/post/42135443
純文字心得
推薦指數：★★★★
美味指數：★★★★ (黑毛和牛 黃金高湯涮涮鍋)
★★★★★ (蔬菜)
溫野菜涮涮鍋屬中高價位，跟一般吃到飽價格來說差不多，但又有區分等級
最高849元加一成服務費，黑毛和牛在849元等級裡，肉很嫩不會柴柴的
但該等級裡的豬肉，卻不怎麼樣，反而柴柴的
既然店名取做溫野菜，果然沒砸了自己的招牌，青菜非常好吃大推
(結論........青菜完勝肉肉)
吃到飽一桌只能點同價位，但我們人多分兩桌坐，卻規定兩桌只能點同價位
有點不太合理小心眼感覺，但店員服務很好很貼心，因桌子都固定住無法移動
店員看我們人多還拿出木板連接桌子，要幫我們併桌，礙於活動不方便
所以沒用到，另外收盤子的速度很快
位在台北市HOYII北車站內的站前分店，最近開幕，裝潢風格很日式
不知道是否剛開幕，又適逢平日，加上HOYII還沒什麼其他店進駐
只有幾位客人，感覺有點冷清呢，因為聽說忠孝店滿難訂位
以為站前店也會有如此盛況，可能假日人會比較多吧
同事當初提議吃溫野菜，真的非常無感啊 對主打「青菜」的火鍋沒興趣
但看在黑毛和牛好像很厲害，可以吃到飽就吃吃看囉
黑毛和牛油花分布很均勻，涮鍋幾秒後，完全沒散掉 (849元還散掉像話嗎???)
和牛入口既鮮嫩又有咬勁，當然多點幾盤才不會虧阿
豬肉的話，七位同事一致覺得柴柴的，一開始豬肉點太多，導致和牛吃不多有點飲恨
建議點了849元的話，專攻黑毛和牛比較划得來啦，豬肉點個一兩盤吃吃就可以了
鴛鴦鍋湯頭分七種，昆布、番茄、四川風辣高湯、膠原鹽味高湯、豆乳高湯
月見壽喜高湯、黃金高湯，店員最推薦的是膠原鹽味高湯和黃金高湯，隔壁桌
同事點膠原蛋白，我這邊就點辣高湯和黃金湯
黃金湯裡面加有黑松露，膠原鹽味鍋有整塊的膠原蛋白，喝起來會黏黏的
至於四川風辣高湯，千萬別以為是麻辣鍋的麻辣湯，那你絕對會失望，就只是「辣的」高
湯
溫野菜涮涮鍋，比較偏向吃壽喜燒一樣，所以湯頭非常非常鹹不能喝，讓愛喝湯的我
實在覺得非常可惜
雖然旁邊有一壺豚骨高湯，提供想喝湯的客人飲用，可是湯竟然非常不熱啊啊 (崩潰)
湯一定要燒燒ㄟ 燒燒ㄟ 燒燒ㄟ才行啊，一開始我以為是湯變涼的關係，結果店員重
新送來還是溫溫的 溫溫的 溫溫的 (冏)，而且豚骨高湯不熱就不好喝，而且會很膩
只喝一口就被我擺一邊了！
自助式的飲料區、醬料區、白飯區、冰淇淋機
醬料罐有上蓋，檯面上也沒有醬料噴出，保持很乾淨
溫野菜醬料有特製柑橘醬和絕品鴨肝芝麻醬，但湯底本身很鹹，食材煮過之後
已經很入味 ，可以不用再沾醬
吃肉之餘也不能少了青菜，各種青菜切適當大小後放在竹籃裡，擺放在冰塊上保持鮮度，
還附有立牌標示菜名，可以看得出溫野菜的用心，蔬菜種類頗多的，不過我只敢吃
白菜、高麗菜、青江菜和菇類，非常新鮮喔
吃到最後，我根本都在吃青菜，而且真心覺得溫野菜的蔬菜比肉還好吃
而且很唰嘴 (咦把849元和牛放去哪!!!)
一盤接一盤吃到飽。來之前有先爬文，部分網友覺得蔬菜比肉好吃
而事實的確如此 (抱頭.......)
特別的是，蔬菜區還有已經放好蔬菜的菜籃可以拿，感覺很像去田裡摘菜呢
其他火鍋配料區，同事說法蘭克福香腸很好吃，我自己比較喜歡吃豆皮、豆腐
我有拿水餃，不過很普通，其他我都沒興趣所以沒拿
最後吃太飽了，連冰淇淋都吃不下。
整體而言，溫野菜日式涮涮鍋，服務很好，食材很新鮮，價位也還算是可接受範圍
用餐時間90分鐘，但我和同事是平日晚上用餐，沒什麼客人，超過時間店員也不會趕
不過還是有最後點餐時間啦，只是可以慢慢吃 感覺還滿好的，用餐很愉快