店名：聚梧桐.臻品麻辣鍋物
地址：高雄市新興區中山二路472號
電話：07)201-3888
營業時間：11:30~14:30 、17:30~22:00
圖文照片:
http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/196388892
對火鍋沒有太大興趣的我，卻對麻辣鍋物有興趣，主要是麻辣湯頭的辣的夠勁就吸引我，
而且現在比較喜歡吃單點式的鍋物料理，因為在湯頭部分店家會比較用心熬煮，肉品質也
會比較好。
比起吃到飽那種粗飽感，還不如多花點錢讓自己吃得更滿足些。
這次來到了在中山路上看了很久的聚梧桐 臻品麻辣鍋物，是可利亞旗下的新品牌。
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聚梧桐 臻品麻辣鍋物就在熱門的淨豆腐旁邊，蠻喜歡黑色有質感的招牌，給人另一種精
緻品牌的印象。
聚梧桐的招牌上可看到鳳凰的標誌，有一古言說到:
『鳳凰非梧桐不棲，非練實不食，非醴泉不飲』；只有極致的品質，才能招來鳳凰的青睞
；
而『聚梧桐』以嚴選的食材來自我期許：每一位客人，都是『聚梧桐』的鳳凰。
從裡而外聚梧桐想提供給客人的理念傳達的很清楚。
現在推出了小確幸雙人國民套餐，平日一~五全天供應，符合了吃巧不吃粗飽的我。
聚梧桐的確在裝潢上也耗費相當大的功力，以日式的木質風來呈現，牆面上一片的山水畫
。
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包廂、用餐的空間都讓人感受到尊榮的照顧。
充滿著日式、中式燈籠水墨畫的風情，聚梧桐的裝潢風格高雅不失格調，讓人欣賞。
用餐空間寬敞舒適，讓人可以自在的享用餐點。
來看菜單囉!聚梧桐採用單點式的用餐方式，鍋底分為大骨鍋、麻辣鍋跟鴛鴦鍋，依人頭
計價。
另外就是單點的肉品、牛、豬、雞、羊。
手工的牛軋糖、鮮肉捲、滑漿等。
另外海鮮的部分有總匯，也有單點式的。
熟食的部分有炸物、花枝丸、雞翅等。
聚梧桐所提供的茶壺，相當厚重有質感，給人有種古代皇帝專用的感覺。
附上醬油、胡麻醬沾取。桌子的抽屜裡也有面紙、濕紙巾相當貼心的設計。
今日點的小確幸雙人國民套餐660元
我們點的是鴛鴦鍋湯底，白湯是以大骨、雞骨，再添加蔬菜、水果，溫火熬成的甘醇大骨
湯，
麻辣湯底則是以牛骨高湯大火熬煮，添加自製的麻辣炒料、中藥材所熬煮出來的。
辣而不嗆、麻中帶香的口感，讓不吃辣的我也敢喝。
麻辣湯頭看似辣得過癮，實際喝起來卻沒有特別的麻辣感，因為我們選的是小辣，所以還
是可以喝的湯頭。
大骨湯裡面真的有一整大塊的大骨，喝起來口感比較淡一點，適合煮蔬菜類和雞肉。
附上蔥、蒜供調味。
雙人小確幸套餐，其實份量也不少呢~兩個人吃其實是會蠻飽的。
內容是牛五花/豬梅花 (2選1)、香燉人篸去骨雞腿肉、綜合丸餃蔬菜盤、鴛鴦鍋 (鍋底和
白飯都無限量供應)、飯後甜點。
先上一盤餐前小菜－豆干，解解饞。
綜合丸餃蔬菜盤
沒想到蔬菜盤擺的這麼精緻豐富，玉米、花椰菜、香菇、火鍋料、起士球、南瓜丸還有鮮
肉腐皮捲呢~
來把蔬菜先丟到大骨鍋燉煮，增加大骨中的蔬菜鮮甜滋味。
香燉人篸去骨雞腿肉
這盤去骨雞腿肉的擺盤實在讓人驚訝，很少看到火鍋店會將雞肉片擺的這麼漂亮，上面放
上好多人篸、枸杞、紅棗等。
烏龍麵 本來雙人套餐附的是白飯，不過我們加價換購烏龍麵。
人篸雞丟入大骨湯內熬煮，因為本身已有人篸的味道，所以不適合丟入紅湯內煮食。
不然他本身的原味我們就吃不太到了，人篸的味道不會太濃，反而是淡淡的清香，皮Q肉
嫩，還蠻不錯的。
而且他的肉片不會切得太大塊，讓人一口很好咬食。
肉片的部分有豬五花和牛五花可選擇，我們選牛五花。
一上來本以為是一小盤肉片，沒想到他的肉片數還蠻多的，這樣看是15片左右，
不過其實他一捲裡面是兩小片，所以大概有快30小片的肉。
這樣看都看不出來，其實上方一捲肉是兩小捲肉合在一起的呢~
夾一片大家就知道，他一片的份量比較小，所以最後我們都一次夾兩小片一起涮。
不過這樣小口小口的反而更讓人容易產生滿足感。
丟入麻辣湯底後味道更是又帶有中藥的辛香味，還蠻喜歡他們紅湯的味道，
不會太過辣，反而香味比較明顯。
肉片涮進去後，大約七八分熟度就可以拿起，不用沾取過多的醬料，就很有味道了～
把菜盤、肉食都丟下鍋，一邊喝著紅熱湯一邊混搭著大骨湯，湯頭喝起來特別順口，因為
味道不會太油膩，
聽說有客人很愛他們家湯頭，一喝就喝了七八碗呢!!!我自己也是喝了三碗左右。
干貝鮮肉滑260元
其實雙人套餐吃完還蠻飽足的，不過因為還是想試試看其他的單品，就點了這款手工的干
貝鮮肉滑。
手工的鮮肉搭配北海道的干貝絲
由服務人員幫我們服務將干貝絲到入鮮肉中攪拌。
新鮮的絞肉混搭著進口的干貝絲，搓成一小顆的肉丸後在丟入紅白湯鍋中，
煮熟後即可起鍋享用，干貝鮮甜的滋味搭配新鮮的絞肉，吃起來肉質特別鮮甜。
接下來，等我們享用的差不多時，就開始利用我們剩餘的湯底製作明太子雜炊，
基本上就是利用煮過的高湯和白飯加入蛋液，所烹煮而成的濃稠雜炊。
裡面有添加蔥花、海苔絲，上方在擺上明太子，一整碗雜炊讓人最後真的很飽足。
最後，不忘了上碗甜品－紅豆清冰
其實清冰就是香蕉冰的意思，所以吃起來帶有濃濃的香蕉味，甜甜的紅豆仁搭配連上煉乳
的清冰，
味道清爽甘甜，讓剛吃完麻辣鍋的嘴也能順便清爽一下。
之前看到聚梧桐是採單點式的就覺得有點卻步，不過這次推出了小確幸雙人鍋物，
讓人不用花太多錢就能品嘗到他們家獨特的湯底、肉品，真的是蠻超值的組合囉!!