餐廳名稱：王品牛排(中山北店)
消費時間：104年1月
地址：台北市中山區中山北路2段33號2樓
電話：02-25361350
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
每人平均價位：NT1350+10%
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文網誌版：http://saihan2.pixnet.net/blog/post/110255876
王品牛排是王品集團第一個品牌 號稱一頭牛僅提供6客的台塑牛排
早期王永慶招待貴賓私房料理就是來王品
真心 只款待心中最重要的人.....這句話看起來就很入心坎裡阿
價錢也很高貴 NT1350+10%
所以帶著姊姊來這裡享用美食 不過帶我姊來這真的超不適合的 因為我姊不吃牛
店內的裝潢走低調奢華風以及黑色與銀灰色系
雖然王品集團因為食安風波爭議與抵制 平日晚上依舊是7-8成滿
入座 服務人員會主動將桌上的餐巾主動打開放置於客人身上
王品集團一直以服務客人致上為準則 當然也有人認為王品把員工當成傭人一樣
在我的想法 我喜歡他們的服務 也明白餐飲業辛苦
所以不當奧客或花錢就是大爺的心態
也總會在最後用餐完畢後的要填寫意見卡上
寫上這次負責我們這桌的服務人員服務很好
點完餐後 首先上來的是麵包 一個是雜糧麵包 另一個是可頌麵包(麵包可續)
有奶油起士跟鵝肝醬搭配著吃 鵝肝醬這高級玩意我實在吃不慣 不合口味
雜糧麵包的口感與味道 比我刻板印象的雜糧麵包好吃許多
麵包很鬆軟 也有嚼勁 慢慢咬下 可以聞到麵包的香氣和吃到麵包一點點甜的味道
餐前酒+主廚私房菜
香檳冰冰的很好喝 私房菜是牛肉凍也挺好吃的
沙拉-焗牛肉佐蘿美鮭魚
焗烤牛肉吃起來的味道與口感 讓人驚艷 平常真的很少吃到焗烤有牛肉
沒想到這樣的搭配 加上紅心地瓜 好吃極了
燻鮭魚配著蘿美生菜 搭配法式醬汁 清脆爽口
沙拉-松露鮮筍佐燻鴨胸烏魚子
沙拉三拼 多種食材(牛番茄.蘆筍.西瓜凍.蒜苗)搭配的創意與風味表現
酥皮海鮮清湯
服務人員會主動把酥皮從湯品上分開 並放置盤內將酥皮捲起來
對我來說這實在太棒了!!!因為我就不是不愛把酥皮丟進湯裡面吃
(等等!!!這是清湯 不是濃湯耶 丟進去就不清了啦 味道應該也不好吃吧@@")
酥皮烤的還算酥脆味道也還算OK 不知道是不是濃湯搭配與清湯搭配因為食用方式不同
自己覺得沒有那麼吃起來的香氣與聞起來也沒那麼香濃的感覺
湯內有蝦子.花枝.魷魚.魚片等等 海鮮很新鮮 湯頭鮮甜好喝
松露菌菇濃湯
濃郁的菌菇味搭配松露 喝一口完全不愛 就還給姊姊讓她自己喝了
主餐上來配著酸梅湯&酸梅
溫熱酸梅湯很好喝 開胃 酸梅可以解膩 我點的是菲力松露醬佐龍鱈魚貝
菲力烘烤5分熟 肉質鮮嫩 不太愛吃魚的我對於龍鱈魚的味道還挺喜歡的
香煎過的干貝 圓圓大大看起來就很好吃 再簡單的搭配一些蘆筍與牛番茄與青菜
緩和都是肉類的膩感 地瓜也很甜 這樣一個主餐的份量 一個女生可以吃得完的
王品牛小排
以中式的烹調方式搭配佐料調味的全熟牛排 全熟喔!!!但是完全不會老 軟嫩多汁
因為很大一塊 服務人員會主動詢問需不需要幫忙切
因為姊姊不吃牛肉 只是想點來看長什麼樣子
最後當然是打包回家 我爸只吃全熟的食物 這完全適合他 煮成牛肉麵XD
甜點-杏仁芙蓉芝麻冰淇淋
芝麻冰淇淋綿密 味道超濃郁 杏仁凍一塊立在那邊
因為是姊姊點的 自己不知道是什麼
一開始送上來 想說擺盤放一個白色磚塊在上面幹嘛 感覺很突兀 原來這可以吃>"<
甜點-法式烤布蕾
上面脆皮焦糖厚厚一層 下面用雞蛋與牛奶做成的布蕾口感紮實綿密
這是我吃過套餐裡面附的甜點烤布蕾份量最多的 用貝殼來裝耶 但感覺這容器很難洗
飲料-蜜桃黑醋栗汁&玫瑰果醋
玫瑰果醋顏色看起來好像蘋果汁呢 雖然是去冰 但還是有一點點的冰冰涼涼
這樣的溫度味道很剛好說 畢竟沒冰的飲料好喝的不多阿
不會很酸些許的甜 味道挺棒的 我喜歡
來這裡款待心中最重要的人 所以不管是電話訂位還是現場
服務人員都會主動詢問今天是要來慶祝什麼的嗎
每一組進來的客人 都是為了不同重要的人 不管是家人 情人 夫妻 孩子 客戶等等
品味著生活 極致的服務 繼續和最重要的人往前走~