[食記] 台北松山 鷹流醬油拉麵蘭丸叉燒花好美

作者: petsdoc (抱姐)   2015-05-04 09:21:44
店名:鷹流東京醬油拉麵【蘭丸】
造訪日:20150503
地址:台北市松山區延吉街2號(延吉街八德路交叉口)
營業時間:18:00開賣(準備完成會提早?)賣完為止(通常到22:00左右就會賣完)
圖文網誌好讀版
http://minihea.pixnet.net/blog/post/60690634
奔狼是醬油拉麵控,所有拉麵口味中最愛的就是醬油,
之前一直想來嚐嚐, 無奈還沒撥時間去吃,食尚玩家就報導了......
只得忍上至少一個月的人潮。
這天並沒有抱著會吃到的心情,反正都進城了就開車過來看看,
咦?門口沒人? 不確定是熱潮過了還是大家都比較晚來排?
(是說開店前1個半小時如果排滿人也很扯啊....)
我們看沒人,想想閑著也是閑著,又剛好附近有空的停車格(假日免錢GOOD)
兩人停好車晃回門口的候位區坐第一位第二位啦 (16:35)
才過10分鐘(16:45) 哇~~~首輪六席全坐滿了........
因為店小只有六個座位,接下來就得等有人吃完依序遞補啦
心裡默默想著... 哇噻~接下來還要等待1個多小時誒~
為了吃可以做到這樣真是不簡單....(是在佩服自己的吃貨精神嗎XD)
五點鐘人龍已經排到兩排 = 三輪up了....
據說我們吃完時,最後一位已經要排3小時以上了.....
這裡真的不適合朋友相揪來打屁聊天~
吃拉麵就是安靜的用力的給他嗽嗽嗽把麵把湯吸完、然後拍拍屁股謝謝下一位阿~
所以有空位就補上、朋友沒辦法坐在一起是在所難免
(可以吃完一起到旁邊公園一起喊好好吃好飽喔分享心得XD)
五點二十,店員出來發菜單~
從第一位填完把單子抽起來再依序往後傳
五點半的時候,店員走出來,
看完我們的菜單後進去(很像在檢查作業XD)
出來默默就把地上的木牌轉成開始營業、
把門打開歡迎我們入內啦~~~
哇塞!!!! 我們居然排不到1小時就吃到了欸欸欸!!!!
居然不用等到六點!!!!
快點吃完我們就可以快點回家抱小孩啦~~~~~
入內的用餐攻略
簡單摘要:先付款、吃麵請速戰速決、
吃完請自行清理桌面(把碗放上吧台、用抹布把桌子擦乾淨)、
低消一人一碗麵、湯很燙取餐請站起來小心拿、加麵請早不浪費、不能打包
良心價 自由取用的半熟玉子
看標語居然有人偷外帶!!
(吃完覺得真的很好吃、難怪會有人良心蒙蔽、還是非常不可取啊阿啊)
閃光一坐下馬上投40元拿兩顆蛋~
隔壁的大胃王女孩投20元也拿兩顆蛋,良心自由價店家真的都OK的~
醬料(都沒用上) 胡椒、柴魚粉、蒜頭醬油
我點的是1號『清湯東京醬油拉麵』
湯頭很清爽,除了醬油味之外,還有淡淡的魚介湯頭,
日本風味的湯頭鹹度可接受(喝到最後以一般台灣人口味略鹹可以加點清湯調淡)
筍甘脆有入味、蔥花多~
他們家叉燒是我喜歡的,切超薄片、偏瘦但不會柴或韌~
麵的硬度選擇日本口感,沒有特別的感覺(比平常吃的日本煮法略軟些但不至於軟爛) 重頭戲來了!!!
許大鼻點的 7號『濃湯醬油叉燒麵』
就是這驚人的叉燒花~~~~~~~~~
視覺衝擊實在太大了!!!!
粉嫩的薄切叉燒鋪滿整碗、超肉慾!!!
想要有叉燒花的話,請點2號或7號,
(但肉真的很有飽足感....慎之慎之)
我個人超級超級喜歡迷戀他們家的濃湯,
偷喝閃光的一口湯後整個驚呼~~~~~~~
醬油湯頭被濃濃的油脂味帶出(豬背脂漂浮在湯面依稀可見)
超銷魂~~~~~
喝完一口就後悔點清湯了....
後來還幫陣亡的閃光清盤喝到碗見底
當然,這種油脂濃厚的湯通常很容易膩、店內有白開水自行取用,
真的喝到最後覺得太油太膩,店內還有免費清湯提供
(也可以一開始就選較清淡的台灣味)
銷魂的半熟玉子~
蛋黃外圈呈膏狀,中心仍是液態
用筷子夾會爆漿喲~~~~
店內不收服務費,但店員都非常熱情地招呼大家,
『要不要加麵啊?』『要不要加清湯啊?』
『會不會太鹹?』『 吃的還習慣嗎?』
『你包包要不要掛後面?我怕你背著吃太重壓迫到胃誒XDDD』
還會關心在外面排隊的人潮
『有人把機車停在那裡、人就要排到馬路上有點危險誒』
吃到一半,許大鼻要加麵啦~
秉持著不浪費的精神,他原本只想喊一球麵,
但店員非常熱情地說:加一球夠嗎?這樣哪吃得飽? 加兩球一份啦~~~
於是默默就加了兩球
兩球的麵量,真的很多!!! 沒在怕你吃、加麵不手軟的.....
接著大家也陸續喊加麵! 一球、兩球的喊著~
隔壁的纖細女孩也加兩球噎、大胃王來著!!!
店員還是一直鼓吹大家繼續加麵....
『女生最高紀錄目前加10球噢,要不要挑戰看看』
『男生最高紀錄目前加18球.... 你們加越多我們麵越快賣完,就可以早點下班啦』
等我要加清湯的時候...... 『加清湯再送兩球麵噢』
你們真的很想快點下班誒~哈哈哈哈哈哈 (笑死)
可我們真的被餵到滿出來, 已經到喉嚨了好嗎......
最後真的憑著不浪費的意志力、把兩碗湯剩的嗑完~
此時第一輪已經有人離席,進來兩個奇妙的太太,絕對是跟著瞎起鬨排的!!!
因為.....
『老闆我們要一碗不加鹽巴』
『我們沒有加鹽巴啊、是加醬油的』
『那我們要一碗不要加醬油』
『麥鬧啊啊罵~我們賣醬油拉麵你不要加醬油、那要不要連麵都不要啊.....』
吼~~~~
阿罵我真的吃很撐、你的笑話太好笑我怕我笑到岔氣誒
憋笑逃出店裡後....
閃光:其實我剛剛飽到快睡著了、但聽到那個對話好怕一笑會吐在店裏.....
然後又感嘆:哎~不行了,如果是剛大學的時候,應該得加很多球麵吧,
現在加兩球就好撐
話說,閃光剛從台南上來北部念大學時,不知吃倒了多少店家....
專挑加飯加麵不用錢的,想當年午餐說要吃subway一定會被拒絕、
還嗆說那怎麼可能吃得飽,真超OVER.....
六點不到、吃完走人, 門外已經排成這副人龍(要等三小時)了.......

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