店家名稱：柯氏蔥油餅
消費日期：2015年4月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0972-158603
營業時間：9：00-18：30 (賣完會提早打烊)
不定期公休，會提前公布於粉絲團
【圖文網誌】：http://goo.gl/sREikc
位於礁溪國小正對面、中華電信旁的「柯氏蔥油餅」
相信對於來到礁溪遊玩的遊客們都不陌生
路過必然會看見長長排隊人龍
即便事先沒探聽過，也會禁不住內心的好奇下車一探究竟
最早名為「礁溪蔥油餅」，並以「攤車」為主要經營模式
近年來才在這兒有了固定店面
曼達4年前的宜蘭行也曾在這兒停留一嚐美味蔥油餅
這回入住「傑克魔豆礁溪溫泉民宿」
本想出門搭公車前往其它景點，卻碰巧遇見這長長人龍
才發現原來它離民宿這~麼近！
排隊人龍
話說這排隊人潮在曼達等候的過程中
持續有新的食客加入，從不間斷
彷彿沒吃到就不算來過礁溪，一定得排隊買一個來打卡般搶手！
小小一間店面就有4位店員
桿餅、煎餅、包餅的動作有規律地持續重複著
雖然忙碌，但阿姨人都很客氣，三不五時還會相互聊個幾句
負責包餅的小哥是擁有驚人的記憶力
每每詢問完隊伍人潮欲購買的種類(加蛋、不加蛋)和數量後
便能回到崗位上傳達正確資訊，儼然是台「可移動式智慧型點餐機」
加蛋30元 ● 不加蛋25元
用油量頗多，有些「炸餅」意味
但就是這樣的功夫，才能成就出外層酥脆、內層軟Q的餅
醬油 ● 甜辣醬 ● 辣椒醬
熱呼呼的蔥油餅從油鍋夾出後，會被放到一旁架上供客人自行添加醬料
三個桶內裝的分別是蒜味醬油、招牌甜辣醬及鹹辣椒醬
曼達個人偏好先刷上一層薄醬油後，再擦上一層它們家特有的無敵招牌甜辣醬！
這醬的滋味香香、甜甜、辣辣、鹹鹹，有點甜不辣醬的 fu
嗜辣的人兒當然還得再擦上些辣椒醬才夠味，讚！
剛起鍋香酥無比蔥油餅
這天為了讓小布丁也能一起分食，曼達沒加甜辣醬
雖然覺得少了一味，但還是同樣好吃！
重點是小屁孩也跟著我一口接一口，硬是分食了一大半
可見它的美味也有經過布丁仔的認可！
小提醒~ 蔥油餅這玩意兒就是要起鍋後趁熱吃，涼了美味度就會大打折
買完就直接在一旁或是在車上把它嗑光吧！ (冷了油味會跑出來)
(小小聲問~ 蔥是不是變少了？)
同場加映
店家名稱：吳記花生捲冰淇淋
消費日期：2015年4月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0919-214781
營業時間：12：00-18：00
「柯氏蔥油餅」搭配「吳記花生捲冰淇淋」彷彿已經變成一個標準套餐
曼達看排蔥油餅的隊伍中，不少人手上就拿著花生捲冰淇淋在吃，越看越心動
於是也請曼妹幫忙排了一個來解解饞
花生捲冰淇淋 35元
店家刨花生和放潤餅皮的動作也幾乎沒停過
每個花生捲冰淇淋裡會有兩球份量扎實的「把餔」
老闆更是將刨好的花生層層堆疊、不斷往冰淇淋上頭倒
(賣力到光是弄好一捲的量，曼達看他就來來回回刨了幾十下)
(一整天的手臂運動量想必不少)
新鮮的翠綠香菜則是可依喜好添加，不敢吃的人事先告知即可
成品
這樣一個份量扎實、用料實在的「花生捲冰淇淋」只要35元！！
曼達以前在夜市買到的「小咖」根本都只能靠邊站了呀！
裡頭的花生粉跟著潤餅皮一同入口
慢慢咀嚼後，會不斷散發出迷人香氣
兩個人一起吃一個差不多，但店家沒有提供分切服務
大家就自個兒你一口、我一口，來個甜蜜蜜礁溪小吃行囉！
(不過偶爾有些小黏牙就是了)
(怕用舌頭清牙齒的畫面會破壞形象的話，可以躲起來慢慢吃)
(已經死會的就隨風去了啦~ )
台北到宜蘭真的好方便
就算不自己開車，搭客運也只要短短1個小時
車上還有 4G WIFI，訊號超好，一點也不用怕車程無聊
特休用光光無法出國的話，不妨趁著週末假日安排趟宜蘭輕旅行囉！
(曼達也還要再去！下次要多吃幾間真正礁溪在地人會吃的店家！)
打 ● 完 ● 收 ● 工