餐廳名稱：蕃茄屋葡式美食
消費時間：2015年1月
地址：澳門新馬路史山斜行4號
電話：+853 2836 2171
營業時間：MON - SUN AM 11:30 - PM 22:30
每人平均價位：73 (MOP)
有無包廂：無
推薦菜色：薯絲炒馬介休
(有圖好讀網誌版：http://yuuka0414.pixnet.net/blog/post/198206538 )
位於議事亭前地附近的蕃茄屋葡式美食已經在開業十多年，算是澳門一帶頗有知名度的餐
館，由於這兒離下榻處不遠，抵達澳門第一日晚餐便是在這裡解決。
循著 google map 的指示，步行後大三巴附近的小巷內，遠遠的就看到蕃茄屋的招牌，正
值用餐時間店內生意很好，幸運的我們一到門口、剛好幾桌客人用餐結束，只等了一下就
入座了。
菜單其實不止左邊這一面，店內賣的菜色選擇挺多的，幾樣推薦菜都打上了星號，不知要
點什麼可以直接參考；另外也可以參考多人套餐，有菜、有菜、有甜點，其實蠻划算的，
但2~3人套餐沒有我們想要的組合，討論後兩人便決定單點想吃的菜。
原本沒有要點飯，不太餓的兩人想吃菜就好，但菜送上來後實在太下飯了，在服務生的建
議下加點了一份白飯。
薯絲炒馬介休（MOP 80）
馬介休是鱈魚經鹽醃製而成的鹹魚，在葡萄牙菜與澳門葡式美食是很常見的食材之一。
馬介休與洋蔥、青椒、黑橄欖、雞蛋一同拌炒，起鍋後將炸脆的薯絲蓋在上頭，店員說，
吃的時候記得薯絲跟下頭的蛋一起食用，才不會太鹹。我們都蠻喜歡這道菜的，雖然對我
們來說有些過鹹，但就是忍不住一口接一口拌白飯吃。
焗葡國雞（MOP 66）
菜單上並沒有打上推薦星號，但本人對焗葡國雞就是有股莫名的熱愛，一定要點一下囉！
軟嫩的雞肉、火腿、馬鈴薯、蕃茄、黑橄欖，搭配一般的醬汁非常下飯。
焗葡國雞並非是正宗的葡國菜，葡萄牙人在澳門登入後漸漸形成中葡聯姻，廚房自然也有
兩邊菜式的結合，葡國雞就是這麼來的，保留了葡式焗烤的烹煮方式、搭配廣東人常用的
調味，就誕生了這道澳門美食。
原本不太餓的兩人，因為點了兩道超下飯的菜色，一不小心就吃得超飽，可惜只有兩人無
法點太多菜，不然這裡真的好多菜色都想嚐嚐，建議人多一點來吃。