餐廳名稱：帕米爾新疆菜
消費時間：2015年/3月
地址：(台北公館)台北市中正區羅斯福路三段286巷4弄12號
電話：(02)2367-3707
營業時間：11:00-14:30/17:00-21:30
每人平均價位：450
有無包廂：無
推薦菜色：烤羊排、羊娃娃蓋被、大盤雞
完整圖文網誌：http://shichia17.blogspot.tw/2015/05/blog-post_16.html
公館商圈有各式各樣的異國料理，我很喜歡吃各種異國料理，不能隨時到世界各國旅行，
但能透過異國美食想像自己在國外，這次和朋友來吃的是老店帕米爾新疆菜。6點來時門口已經有很多人在候位，店內不大，也是滿滿地人潮，只能說還好有訂位。
我們翻開菜單一臉錯愕，明明都是中文字，但看著菜名卻有點難以理解是什麼樣的菜色，
只好看附近桌點的餐和請店員推薦，這次吃的味道都很棒，除了飲料讓我有點難接受,,。
大盤雞套餐（220元）
大盤雞套餐是帕米爾的招牌，雞肉、馬鈴薯、蕃茄和青菜，是新疆獨有的料理；可以選擇
飯或是手拉皮帶麵，我們選的是麵。
將麵和醬汁、配料拌在一起後就能吃了。
馬鈴薯燉的鬆軟，雞肉有入味很香嫩，青菜也炒得脆脆，味道微辣；麵條有些類似板條，
但比板條更長，味道微辣還不錯。
饢包肉牛（180元）
饢包肉是新疆的著名小菜，維吾爾族的主食，有些類似饅頭的地位。
我覺得有些類似老麵發酵的大餅，中間切開放入牛肉、洋蔥、紅蘿蔔和青菜等，配著饢食
用。
饢有些硬我比較不愛，但內餡炒的算不油膩、味道很夠。
羊娃娃蓋被（500元）
羊娃娃蓋被這名字超特別，一定要點一下！
上面一層的餅皮超薄而且不油膩，有些像潤餅皮卻又更有彈性；
餅皮下是炒羊肉、蛋、洋蔥、紅蘿蔔、青菜和豆苗，醬汁鹹鹹甜甜很有新疆味，羊肉的腥
味不會很重，真的是很特別又好吃的一道菜。
烤羊排（480元）
烤羊排是我最喜歡的一道菜，我吃了三隻～
羊排肉質好厚好肥，有些有帶皮或筋；我覺得羊排應該沒有醃或特殊處理就直接烤，灑上
孜然粉、胡椒，味道超讚！！！！我就是愛這個味道！！！
但是羊騷味的人建議不要嘗試，我有朋友其他羊料理都敢吃，就唯獨烤羊排無法。
卡瓦斯&酸奶（50元）
酸奶是維吾爾人的愛，味道很酸所以會加糖，喝起來味道和在蒙古喝的感覺差很多，改良
滿多的，但是滿好喝的飲料。
卡瓦斯是花蜜、啤酒花、白糖、黑糖等熬煮得，味道實在是說不出的奇特，有很酸很甜的
味道，又有啤酒香味？我可能不會喝第二次了。