餐廳名稱：paloma cafe 帕洛瑪咖啡
消費時間：2015年/3月
地址：台中市西區忠誠街41號
https://goo.gl/maps/yV1vh (Google 地圖直連)
電話：04 2326 5951
營業時間：週一 - 週日 9:00 到 21:00
每人平均價位：低消130
有無包廂：N
官網：https://www.facebook.com/PalomaCafe41
強烈推薦圖文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2015/05/cafe-paloma-cafe.html
綠園道附近寸土寸金，要找到大坪數的咖啡店實屬不易。但在巷弄間就被我找到英式庭院
Café。
說實在，這家是亂鑽亂逛發現的。發現瞬間也很高興，見獵心喜之餘，立馬放棄既有行程
，只為喝杯咖啡。
來看看我對這家 Paloma Cafe 的裝潢理解吧!
看到這庭院，不禁讓我想到上次介紹的斑馬散步咖啡。
同樣是附庭院的老宅改建屋，這次的帕洛瑪則是英式庭院空間，些許不同。
發現前身是Casa&Cafe ~ 我上網查了一下，他們賣咖啡兼賣家具，現在搬到文心路二段了
。
我覺得該多花點心思修改一下這塊區域。比如說，可以多放一塊英國國旗來蓋住之前的店
名。
Casa&Cafe的FB: https://www.facebook.com/casa.and.cafe?fref=ts
二樓空間並不開放給一般客人
和許多大庭院的咖啡店一樣，正門反而喜歡藏在側邊。以適度的神秘感，增加客人的期待
。
石磚牆，石磚地板，鋁製桌椅，讓整個畫面盡是灰色系。沉穩是沉穩，但實在有點太過單
調了。
我覺得就缺一個畫龍點睛的畫面重心。可以學斑馬散步放個大紅偉士牌機車，保證加分。
石磚牆，石磚地板鋁製桌椅，讓整個畫面盡是灰色系。
顯然不是偶然卡置的英國小牌
單調木面桌椅，普通磁磚地板，無重點採光，無視覺亮點。導致整個畫面太均勻，太平順
，也難免令人乏味。
我覺得應該多一點能作為視覺重點的東西，對整體印象會有不少幫助。
懶懶熊的玩偶，升高了這角落的溫度，我覺得應該多一點這樣的視覺重點
非常普通的吧檯，沒有展示應景的咖啡器具，或是有個性的收藏物
精緻的粉筆繪圖，配上橫豎木條，大紅春聯，帶來了些中國風，和英國則毫無關聯
角落的重要
不知你有沒有發現，每一家成功的咖啡廳，角落的位置都布置得非常好，成功吸引著人們
的眼球。
如果角落有空位，也會使人不由自主地入座，成為畫面中的一部分。
今後我會固定去特寫，評論角落的布置，並將此作為每篇文章的一個固定段落。
底下這靠窗的角落，有足夠採光和窗外綠意，黝黑造型桌椅，最後配上低矮磚牆，給人特
別愜意的感覺。是不錯的角落布置。
這個角落是我當天的位置，就感覺沒甚麼特別的。
顏色低沉單調，採光普通，吊燈不夠低矮，造成光影沒有重點。
就和文章開頭說的一樣問題，整個畫面沒有視覺重點，也沒有主題感，難免無趣了些。
整體而言，裝潢過於沉穩，缺少重點，更沒有英國風格，與原本期待有點落差。
裝潢部分就到此結束，讓我們看看咖啡怎麼樣吧。
照例，MENU奉上~
美式熱咖啡($100)
甫上桌: 太燙，實在難以入口。
放置3~5分: 剛入口時偏苦，但不死苦，口感滑順，後段鼻後香有出來，也有算顯著的青
草香。
放置10分: 溫度下降，口味開始偏酸，還是不舒服的酸味。青草香，鼻後香也沒了。
放置到近室溫: 酸味開始偏死酸感，層次感完全消失，不太適合室溫才喝。
整體而論，這杯美式滿不適合放到常溫，建議還是趁熱喝掉吧。
地址: 台中市西區忠誠街41號
https://goo.gl/maps/yV1vh (Google 地圖直連)
免費無線上網 免服務費
電話: 04 2326 5951
營業時間: 週一 - 週日 9:00 到 21:00
FB: https://www.facebook.com/PalomaCafe41