餐廳名稱：瘋麻辣
消費時間：2015年/4月
地址：台北市萬華區西寧南路159號
電話：(02)2361-6578
營業時間：週一 - 週日 11:30 到 3:00
每人平均價位：週一至週五晚餐時段及例假日每人699元( 已包含服務費)
可否刷卡：否
有無包廂：有
推薦菜色：花雕雞
圖文好讀>>http://marshnienie.pixnet.net/blog/post/424114571
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位於熱鬧的西門町中有一間非常知名的麻辣火鍋店，名為「瘋麻辣」，
「瘋麻辣」之所以出名，是因為它是一間結合麻辣火鍋與花雕雞的創意麻辣火鍋店，
而且提供的冰品種類算是台北市中最多的一間，從頂級的Haagen-Dazs到一般7-11賣的冰
棒都有，
衝著創意花雕雞和多種冰品，我馬上和一群朋友約一約過去用餐，
大家都知道西門町平日晚上及假日一整天人潮都非常多，所以這時間前往「瘋麻辣」用餐
的人潮也十分可怕，
建議大家一定要事先訂位，不然很容易沒有位置。
「瘋麻辣」的外觀看起來似乎很小一間，原本以為裡面坐位很少，
沒想到進去後發現「瘋麻辣」的室內空間是屬於往內延伸的那種，所以裡面座位根本超多
，空間還算寬敞，
我們這天用餐就一直目睹驚人的翻桌率，坐無虛席呀！
至於「瘋麻辣」對攜帶寵物一同用餐的相關規定則是寵物必須全程關在寵物籠內，
這天我沒有帶捏捏前往，但我朋友有攜帶她家的狗狗，
所以若要帶寵物的朋友記得要全程都關在寵物籠裡面，嚴禁偷偷將狗狗的頭露出來或者是
上面吃下面偷餵的情形！
「瘋麻辣」冰櫃上所提供的食材都以蔬果、火鍋料、丸子、海鮮居多，
肉品方面需要直接跟店員加點，
一旁也有多種飲料給大家做選擇，例如：氣泡飲料、茶類、果汁、咖啡…等，
最棒的是竟然有啤酒可以喝，這讓我的酒鬼朋友興奮不已呀～
最特別的是竟然有蛋塔、巧克力噴泉、蛋糕、奶酪…等飯後甜點，我一度懷疑我真的是來
到麻辣火鍋店嗎？我怎麼覺得這裡比較像是飯店的buffet～～
冰品部分真的就如網路上所說，選擇多到一個很誇張的境界，而且有提供我最愛的麻糬冰
，我高興到都快昏厥了，
在我心目中，麻糬冰更勝Haagen-Dazs，
此時此刻我也默默對自己要求等等一定要給她吃十顆麻糬冰才肯罷休！！！
「瘋麻辣」的鍋底也比一般麻辣火鍋店來的多種，
有：人氣招牌麻辣鍋、濃郁香奶骨鈣鍋、元氣膠原美人鍋、原味清甜昆布鍋、新鮮沙蜆海
鮮鍋、藥膳熬煮養生鍋，
另外就是非火鍋類的人氣花雕雞囉～
因為店員的推薦，我們選了人氣招牌麻辣鍋和元氣膠原美人鍋，
當然還有來這裡必點的人氣花雕雞也絕對不能錯過！
人氣花雕雞（原味／辣味）
這裡的人氣花雕雞一上桌，裡面就已經有雞腿肉、青椒、芹菜、蔥段、花雕酒…等，
搭配上他們的特調醬汁，那個香味非常迷人，
而這份人氣花雕雞是乾濕兩吃的鍋類料理，所以剛開始的特調醬汁不算多，
此時丟食材下去所煮出來的口味會比較重，
大家也可以請店員幫忙加昆布高湯，煮出來的料理也非常美味，而且還能聞到濃濃的花雕
酒香氣呢！
裡面的雞腿肉有將整個花雕酒吸覆進去，肉質非常軟嫩，
建議大家剛開始可以點原味花雕雞，吃了幾輪之後想要品嚐看看辣味的再請他們做更換，
這樣就可以吃到原味和辣味不同的感受了，
重點是，這裡的雞腿肉是可以無限續加的，雞腿肉真的是被我們強推到翻掉的食材，
強烈推薦大家來這裡一定要點一鍋人氣花雕雞，好吃！
元氣膠原美人鍋
聽店員說元氣膠原美人鍋的味道比濃郁奶香骨蓋鍋的牛奶味還重，而且裡面多了中藥材，
所以我就決定是它啦！！！
元氣膠原美人鍋選用數種含有豐富膠質之食材及新鮮蔬菜，熬煮數小時結成凍狀後注入水
，
所以大家可以撈撈看這鍋湯的鍋底，可以看到很多凍狀物質，
這鍋的湯頭真的非常非常非常好喝，喝起來雖然不會像單喝鮮奶那麼濃，但那個香氣已經
算是可以媲美鮮奶了，
喝下去的口感也十分滑順，非常非常迷人，
我們全部的人還一直討論要不要別丟任何食材，直接喝湯好了XDDDD
人氣招牌麻辣鍋
來到瘋麻辣不吃麻辣鍋就真的太說不過去了，
這裡的麻辣鍋鍋底用了多種中藥材搭配牛骨高湯熬製而成，其內還有來自四川的頂級青花
椒，
所以喝起來不是只有辣而已，還有麻的感覺，
這裡的辣度算挺麻辣的，不太能吃辣的朋友可能會有點受不了，大家可以詢問看看店員可
否調整辣度，
而裡面的食材則是有蔥段、豆腐、鴨血，一樣都可以續加喔！
頂級小羔羊
有羊肉本身很香的羊騷味，喜歡吃羊的人應該會喜歡這裡的羊肉，
我比較喜歡放進元氣膠原美人鍋裡面，因為比較不會蓋掉原先羊肉的味道，
放進人氣招牌麻辣鍋裡面也很棒，但吃起來會對麻辣有較明顯的感覺，
大家可以看看喜歡哪一種，喜歡羊騷味的人建議丟元氣膠原美人鍋唷！
紐西蘭雪花牛肉
這份紐西蘭雪花牛肉帶有漂亮的油花，油脂的地方很好吃美味，
但因為肉質本身有瘦肉的部分，所以吃起來不會很膩。
澳洲安格斯黑牛
安格斯黑牛的油花比較沒那麼多，所以吃起來有很重的牛肉味，
個人比較偏愛雪花牛肉的口感，因為油脂吃起來比較順口，
但如果有人不喜歡吃太多油脂的東西，建議可以點這份安格斯黑牛，
真的是非常紮實的牛肉呢～
澳洲沙朗牛肉
這份沙朗牛肉我覺得吃起來也跟澳洲安格斯黑牛差不多，
但牛肉味沒有黑牛那麼重，肉質咬起來也比較偏軟一些，
喜歡吃嫩肉還有不喜歡吃過多油脂的人可以點沙朗牛喔～
台灣黑毛培根豬肉
強力推薦這裡的黑毛培根豬肉，
也是屬於油花分布較為均勻的肉品，肉質軟嫩適中，
不會說嫩到沒有嚼勁，也不會說過硬過老，
這和紐西蘭雪花牛肉都是我推薦的肉品。
台灣黑毛梅花豬肉
這裡的台灣黑毛梅花豬肉外表看起來油花雖然沒有非常多，但沒想到吃起來挺嫩的，
不會很老，
品嘗完瘋麻辣的所有肉品後，我發現台灣肉品吃起來都不差呢！
但如果以台灣黑毛梅花豬肉和黑毛培根豬肉相比，我個人比較喜歡黑毛培根豬肉喔～
另外用菜單加點的還有
扇貝、帆立貝、鮮蚵、魚花、黑毛肚、一口蟹、貴妃鮑、蛤蠣、大腸頭、半筋半肉，
也有我到火鍋店必點的手工花枝漿和手工蝦仁漿，
個人比較不推這裡的半筋半肉，因為煮完後咬起來有點老，
而蛤蠣則是吐沙沒有吐乾淨，所以那天我們丟到湯頭中之後整個湯裡面都是沙，
好險瘋麻辣的服務真的很好，幫我們整鍋做更換，還算很不錯～
這次在「瘋麻辣」用餐還算是非常滿意，因為他們所提供的菜色選擇很多，
湯頭也真的都非常好喝，花雕雞更是不能錯過的美味，
飯後甜點也絲毫不隨便，超多種類讓你選，
冰品好吃到爆炸，來這裡光吃冰就值回票價了，Haagen-Dazs外面賣一小杯要多少錢呀~
如果喜歡吃很多不同種類食物的朋友，可以到「瘋麻辣」用餐喔！