[食記] 三重 今大魯肉飯 入口即化的滿嘴黏稠膠質

作者: chuantina (一朵小桃紅)   2015-05-28 20:21:35
圖文網誌版:http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/425159795
今大魯肉飯
消費日期:2015年5月
電話:02-29836726
店址:新北市三重區大仁街40號
營業時間:AM 6:00 ~ PM 21:00
短評時間:入口即化的魯肉鹹香又有著滿滿的膠質,
重點是完全不會讓人覺得油膩噁心呦!以一碗25大洋的價格來說,CP值可是非常高的呀!
推薦指數:★★★★☆
說到三重知名的魯肉飯,我想在地人第一個聯想到的,不外乎就是今大或五燈獎
還記得之前在臉書上詢問哪兒有好吃魯肉飯時,也不少人推薦今大呦!
這次就來瞧瞧,這間讓我肖想很久的知名小吃店吧!:)
位於三重大仁街上的今大,一直是三重人非常熱愛的一間店,
聽說早上六點開始營業,就陸陸續續湧現人潮,更別說中午還是晚上的尖峰時間啦!
上次跑了一趟吃了閉門羹,因為歐都賣才騎到門口就看到一長串的人潮,
連想都沒有想就打道回府了XD,還好這次運氣不錯,不用什麼排隊就吃到囉!(開心)
到來這兒,必點的當然是它們家的魯肉飯,其實我覺得湯頭也挺好喝的,
另外吳郭魚也是店內點閱率很高的一道菜。
一鍋鍋被滷汁浸滿的小菜,模樣簡直是銷魂到不行,
光看就覺得我的肚皮開始發出鳴叫聲 >///<,好想快點嚐嚐它們的滋味呀!
順著排隊隊伍前進,在店頭點好菜、結帳,接著再捧著盤子入內尋找座位準備大塊朵頤!
魯肉飯(NT.25元)
閃耀著透亮光澤的魯肉看起來還真是好吃,不用瘦肉,清一色全是肥皮,
對我這種喜好豐腴油花的人來說,完全是正中心頭好。
不敢吃的朋友也絲毫不用擔心,因為雖長得一附肥滋滋樣,
但其實完全不會讓人覺得噁心油膩,反而入口即化又有滿滿膠質,
微黏的口感中帶了些甘甜,拌著白飯一塊吃完全是種享受。
另外魯肉飯還有隱藏版的吃法,就是在魯肉上灑一些胡椒粉調味,
中和了魯肉的鹹味,也增添香氣。
魯白菜(NT.25元)
口味清甜、而且份量也不少,加了豬皮一塊燉煮,
連豬皮都可以感受到它那含蓄的甜味兒,比較可惜的是沒有蝦米阿!
明顯也少了一股香氣囉!
香菇雞湯(NT.40元)
湯頭就跟視覺效果一般,非常清澈而不油膩,初入喉間,
即可以感受它那滿滿的香菇風味,使用雞腿肉,在口感上更多了加倍的滿足感,
肉嫩鮮美,湯頭也好好喝呦!
苦瓜排骨(NT.40元)
若說香菇雞湯小孩子會喜歡,那麼這道苦瓜排骨就是屬於比較大人的口味,
湯頭有一咪咪微苦,不過因加了蛤蜊,所以苦味並不會很明顯,清爽鹹甘,
也有著滿滿的排骨甜味,一樣非常順喉美味。

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