[食記] 日本 神戶 STEAK LAND 神戶牛鐵板燒

作者: MaxMarcoWei (鳳梨人)   2015-06-02 02:43:44
餐廳名稱:ステーキランド神戶館
消費時間:2015年/3月
地址:(內外標題皆請附上地區!)
電話:078-332-2900
營業時間:1100-2200
每人平均價位:4000 円
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:神戶牛
官網:http://steakland.jp/
網誌圖文版:
http://maxmarcowei.blogspot.tw/2015/06/20150305-0310-steak-land.html
一早在飯店用完餐,一行人又風塵僕僕的搭了地下鐵前往梅田,為的是要在
此轉乘列車前往神戶,這次行程規劃就是一個吃到飽的概念,京阪神奈四座
都市就算沾醬油也都要帶團員們一一走一趟。
而在第四座都市神戶呢,我們首先安排了到三之宮吃吃神戶牛鐵板燒的行程
,距離上一次走訪神戶恰巧剛好整整一年,不過比起在網路上看到的幾位根
本日本代言人的網友們來說,我這樣可能還太嫩,那些人到日本感覺就像到
巷口 SEVEN 買包煙一個禮拜好幾次咧!
有別於上次造訪時吃的「ROYAL MOURIYA」(ローヤルモーリヤ),這一次我
們選擇的餐廳叫做「STEAK LAND」(ステーキランド),一走過來看到外頭
這排隊的人龍差點沒暈倒,拜託我們八大兩小耶,是要等到民國幾年才
吃得到?!
幸好不是,行前有稍微在網路上預約了一下,臨時來叫位子就很怕擠滿了觀
光客要等很久而打亂了之後的行程安排,尤其現在的日本對臺灣人中國人香
港人韓國人來說根本一年到頭都是旺季,在藥妝店找不到東西時隨便咕噥個
幾句也會有好心的臺灣遊客來幫你指點位置,規劃行程時連預期的壅擠真的
都該預留阿收必的時間。
我們預訂的分店是位在巷子裡頭的神戶館,就在方才經過的那間再往前走一
點就可以看到了,很近。
ステーキランド神戶館位在六樓,上下全靠這唯一一部電梯,有點難等,尤
其電梯裡頭空間也不大,一行八大兩小還得分兩次才有辦法通通上樓。
才剛一走進餐廳裡頭,心裡便暗自驚呼不妙,這空間裏頭的油煙味也未免太
濃了吧?!希望待會進包廂內之後可以跟外頭的油煙味隔開,應該會好一些

哇咧挫賽!一走進包廂裡頭更是大大震驚了一下,包廂內即便還沒開始料理
,油煙味早已充滿了室內,地板、牆壁、桌椅等等的也都是泛著一層油光,
一摸下去果真....讓我連包包都不敢放在地上的程度,天啊,我開始想念上
次的ローヤルモーリヤ了!
櫥櫃上放的是已經炸好的蒜片,除卻到處都是油膩感的不適,這堆蒜片還蠻
令人期待的。
那麼就先來看看菜單吧!中餐的部分價位不貴,神戶牛 150g 含稅價也只要
3180 円,陪人家來小吃吃一下的也可以點個最便宜的 1080 円 S 號牛排套
餐塞塞牙縫,這也是當初為啥我們會捨棄ローヤルモーリヤ而換吃ステーキ
ランド的原因了,不過這用餐環境倒讓人挺後悔的...
覺得午間套餐供應的肉量似乎有點太少了,繼續往後面翻,這是「まんぞく
套餐」,應該就是所謂「滿足套餐」的意思吧,顧名思義也就是在肉量方面
升級了一下,最多可以到 200g 呢哈哈,那就是這個啦!不知不覺我們就自
個兒走進店家所設好的圈套啊馬的...
晚餐價格可就貴囉,最貴的特選神戶牛可是要價 9480 円呢,所以店家也都
會在中午的區段推出比較低價位的套餐來吸引客人,不過這樣不會影響到晚
上的生意嗎?
當然吃了滿足套餐還不感覺到滿足的話也不妨再來個單點,價位都還算是可
以接受的範圍,再加個 2280 円就有黑毛和牛 200 克可以吃了呢!
只是來到了神戶而不吃神戶牛,怎麼說得過去咧?神戶牛是指經過某種特定
飼養流程、並且符合評斷標準的但馬牛,實際上並沒有哪種牛的品種叫做「
神戶牛」的,另外「松阪牛」跟「近江牛」也都很有名,行前買了一本書,
裏頭竟然把「近江牛」列為 B 級美食,相信那個寫書的傢伙應該晚上會被一
堆近江牛在夢裡興師問罪吧。
比起上一回吃ローヤルモーリヤ時,那塊牛肉如同天王巨星一般上場的氣勢
,這回的ステーキランド充其量就是「把肉拿到旁邊先放著」這樣而已,原
本想說八個人通通都點了相同的神戶牛,那牛肉上場時應該會像神轎出巡一
樣才對啊...
肉拿出來也沒像上次一樣開放給遊客們拍照,擺著就是擺著了,接著上來的
是套餐所附的沙拉,聊備一格,比較感覺驚喜的部分應該就是旁邊的醬菜吧
,沙拉配醬菜這回事在我的人生經驗當中,應該只有在鴻賓牛排還可以吃到
的辣豆乾配沙拉足堪比擬了。
廚師很盡責地為我們料理前菜,現在一煎下去,整間包廂裡頭的油煙更是令
人振奮了起來,旁邊我媽已經開始在碎碎念說我怎麼都沒有提醒她,要不然
她就會把昨晚飯店裡的浴帽拿出來戴在頭上了,哇哈哈等著變成一塊塊牛排
吧各位~
炸蒜片會預先擺到我們盤子上,單吃也是挺美的,吃不夠還可以繼續跟廚師
要一些,一想到吃完這頓之後整身人變成了一塊牛排,連嘴裡也都要充滿算
逃味就令人害怕,沒想到整個包廂裡頭有這想法的只有我一個人,大家瘋狂
的追加呀~
湯品有點意味不明,是稍嫌單薄的羅宋湯,上一回ローヤルモーリヤ的松露
濃湯是我不懂得珍惜,原來這就是價差之所在...這價錢還肖想要喝到龍蝦湯
真的有點奢求,老實說這碗羅宋湯除了賣相不好之外,味道還算可以。
戳戳戳~切切切~前菜小拼盤似乎快好囉,突然有點兒懷念在臺灣的平價鐵
板燒定番蔬菜,豆芽菜跟高麗菜被炒得鹹鹹香香的超下飯,不知道這回日本
人葫蘆裡是賣的什麼藥咧~
結果供應的竟然是鴻禧菇若干、黃瓜一片跟蒟蒻...兩片?!是在開玩笑嗎?
改天如果有日本朋友到高雄來玩我一定要帶他們去吃我家牛排!一客牛排最
貴了不起 380 還可以吃到涼拌生腸耶!母豬的子宮耶!雖然牛肉比起來實在
是有差啦...
好吧,既然在前菜有一種遭到虐待的感覺,那我們就必須要在牛肉的部分讓
感覺通通都回來,廚師也開始熱烈地在煎台上料理著這八人份的牛排肉,不
覺得很像去好市多看那些阿喪在煎試吃牛肉的感覺嗎?
稍微把外觀煎過,牛肉再度被擺到一旁,剛好就是在小弟的面前,當時超級
想要整條抓來啃的,帶血一定超爽!
不過還是別做出太過逾矩的動作才是,以免又被哪個部落客拿來寫在中國時
報的專欄裡頭罵我們自己臺灣人了,靜靜的欣賞一下廚師的手藝,等待那甜
美牛肉上桌的時刻。
哎呀~終於該來的還是來了,雖然套餐內容有點兒搞笑,但是牛肉本身依然
保持了印象中該有的水準,五分熟吃起來 Juicy Juicy 又不會太血,外頭煎
得稍微焦焦的更帶出了那肉的香氣,幸好不是一人只分到了四小塊,廚師會
為我們分次送上該有的份量,否則就真的只有拿菜單再來個單點一途了,眾
人最後還是都折服在這滿嘴肉汁的口感當中,配著蒜片,白飯更是一口一口
地扒光了,幸好,最後始終還是沒有讓我漏氣!
最後,一人來上一杯附餐飲料,結束了這一頓期待已久的神戶牛大餐,綜合
比較下來,還是頭一回吃的ローヤルモーリヤ比較令人滿意,尤其ステーキ
ランド的用餐環境真的很失分,再來就是套餐內容也太過於簡約了,絲毫沒
有搭配得上那牛肉的滿足感。
雖然說品質反映在價格上,但畢竟也不是像去吃我家牛排一樣常常一個禮拜
吃一次,我們都會有一種莫名的期待感,也希望能夠在用餐經驗當中獲得同
等的喜悅,上一次的ローヤルモーリヤ有讓我感受到了,而這兒卻沒有。
可是一走出包廂外看到這滿坑滿谷的顧客,裏頭絕大多數都像我們一樣只是
觀光客,這輩子也許就只來這麼一次,而再看看櫃檯外頭還在排隊等著進來
用餐的客人數量之多,餐廳方面想必在短期內也很難消化掉,進而導致我們
所看到的用餐環境問題,這也是非戰之罪,就算做了十足準備,突然來了比
平常多十倍的客人,諒誰都無法輕易應付的吧,也只能說,大家別太相信旅
遊網站或者部落客的經驗內容,趕緊再去多開發些還沒人知道的好店吧,名
氣有時也是摧毀一家店的毒藥之一呀~
店名:ステーキランド神戶館
地址:神戸市中央区北長狭通1丁目9番17号 三宮興業ビル6階
電話:078-332-2900
時間:1100-2200
稍微進行了一個關西親子團的動作(十三)神戶吃個 Steak Land(ステーキ
ラント)神戶牛鐵板燒 完,待續

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