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紐約是民族大熔爐
因此能在紐約生存並受歡迎的料理
一定有其成功之道
要介紹的這兩家拉麵店
都在網路上有好評且超高人氣
來個超級比一比!!
前提1: 非用餐時段去 皆不需排隊
前提2: 拉麵的口味都是點辣味
前提3: 消費時間為2015年5月中的前後兩天 能印象清晰比較兩家店的口味
前提4: Totto是去Midtown East的分店; Ippudo (一風堂)是去東村的分店
門面
都很有日式拉麵店的風格- 平手
內部寬敞度
Totto內部是狹長型
空間較小 所以沒有拍照
底下的照片是一風堂的候位區及用餐空間
十分寬敞 一風堂勝!
用餐隱私
單人用餐的話
Totto會安排在吧檯
面對煮麵的師傅
一風堂是與陌生人併桌
清楚的看見對面客人的用餐過程 隱私感較差
Totto勝!
店內設計
Totto是很平常的拉麵店 所以沒拍照
一風堂則是入口的牆面掛滿了各式麵碗
以及吧檯的透明桌面下用乾燥麵條來裝飾 挺有創意
一風堂勝!
湯頭
兩家用不同的骨頭來熬湯頭
Totto是雞骨 一風堂是豬骨
我趁辣醬還沒伴開之前 都嚐了一下原味湯頭
個人比較喜歡一風堂的濃郁湯頭
伴開後的辣味湯頭
Totto的辣油讓整碗麵變太厚重
必須要配清爽的豆芽及蔥絲才好下口
一風堂的辣醬則讓拉麵的層次更明顯 雖
然湯頭也偏鹹 但比Totto均衡
一風堂勝!
麵條
Totto的麵條有點像義大利麵 十分彈牙
一風堂的麵則是細麵 易沾取湯汁
兩家都很好 所以平手
價位
Totto的辣味拉麵 (SPICY RAMEN)是11.25鎂
一風堂的辣味拉麵 (AKAMARU MODERN)是14鎂
Totto勝!
服務
Totto的服務正常
會喊歡迎光臨 送帳單的速度也很快
一風堂在進門與離開的時候
所有餐廳員工會很有朝氣的大喊歡迎光臨及謝謝光臨
走出店門會讓人嘴角上揚 心情愉悅
且一風堂送帳單的時候會附上一杯綠茶
一風堂勝!
總結
一風堂四勝 Totto兩勝 兩平手
個人比較喜歡一風堂
整體環境/拉麵/服務都比較好
給大家參考看看
Totto Ramen
電話: (212) 421-0052
地址: 248 E 52nd St, New York, NY 10022
官網: www.tottoramen.com
Ippudo NY
電話: (212) 388-0088
地址: 65 4th Ave, New York, NY 10003
官網: www. ippudony.com