餐廳名稱：老熊味湯包 大安店
消費時間：2015/03
地址：台北市復興南路一段253巷52號(仁愛醫院後巷)
電話：(02)2704-4969
營業時間：11:00-14:30 & 17:00-21:30
圖文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/195616380
　　老熊味源自賣新上海菜的熊味小館，雖曾經一度退出餐飲業的戰場，但近兩年又大張
旗鼓捲土重來，目前共有三間走平價路線的湯包館(分別位於仁愛醫院/六張犁站/市政府
站附近)，以及一家供應精緻菜色的上海菜餐館(位於忠孝敦化站、明曜後方)，這回有朋
友想吃吃看老熊味的湯包，約在仁愛醫院後方的湯包館大安店用餐。
　　我們大概五點半抵達店裡人還不多，等晚一些接近用餐時間時人潮就逐漸增加了，生
意還不錯但不會有客滿需要排隊的壓迫感，菜單在桌上畫好交給服務人員就可以了，茶水
醬料都是自助取用，小菜也在中間餐檯上自己拿，點菜單上有幾樣有興趣的都被話掉沒辦
法點，店員說最近師傅太忙有些費工的東西像蘿蔔糕會來不及製作。
黃瓜40元\雪花菜40元\甜在心60元
　　豆製品加上油菜剁細做成的小菜，味道比較淡雅些。
　　大家一直猜這軟甜又黏牙的玩意是什麼，後來才知道是用紅蘿蔔蜜成的，完成吃不出
來那種生味。
大發臭豆腐 60元
　　味道不重是清爽型的臭豆腐，氣孔多且細，整體口感偏紮實，這道個人覺得一般般。
蟹黃湯包 180元
　　湯包一籠八個，這天我自己運氣不錯沒吃到破皮露餡的，外皮不是走極端透薄的路線
所以也不覺得有很難夾起，裏頭湯汁也挺飽足，蟹黃湯包味道濃重，剛吃覺得不錯但兩三
顆後就顯得挺膩口。
絲瓜蝦仁湯包 180元
　　個人比較偏愛絲瓜蝦仁湯包，吃起來鮮甜又清爽，而且湯汁有瓜類的稠滑感，蝦仁的
存在感不多，比較像補強個味道用的，這籠有朋友有夾到破掉的，不知是否食材水分較多
的緣故。
　　吃湯包搭配薑絲醋是個人習慣吃法，不過今天這兩個口味一個本身已濃重，另一款又
是吃清爽原味最佳，拿了醬碟反而沒甚麼用上。
鮮蝦燒賣 90元
　　很普通的鮮蝦燒賣，料雖用得實但口味並沒有什麼特別的，我想這不是他們店的強項
水煮牛麻辣麵 (小)140元 (大)195元
　　聽起來惹火的水煮牛其實只有偏鹹，不辣也不香，肉是牛腱算軟但不入味只有鹹度，
麵條則是普通拉麵，泡久了易失口感，值得說嘴的大概是份量，點了小碗的但每人還是分
到不少。
蔥油餅 60元
　　蔥油餅表面頗香脆，皮略厚吃起來也有點麵糰的筋性嚼感，蔥味鮮香，這種作法蠻合
我口味。
芒果奶酪\杏仁奶露\日式黑蜜寒天凍 皆60元
　　芒果奶酪和杏仁奶露沒什麼特別，寒天凍的黑糖蜜給的太少，甜度處在尷尬的地帶，
這幾樣甜點普通了些，價位也有點略高，早知點個驢打滾這類中式點心或許會好些也不一
定。
　　這天吃老熊味感覺少數幾道菜不太出色，湯包類才是主打，點菜時多注意一下就好，
好處是不太有名店那樣大排長龍的問題，價格又相對親民一點，較適合臨時起意想簡單打
個牙祭的食客。