餐廳名稱：Amazing Thai愛麵創意料理
消費時間：2015年/6月
地址：台北市大安區市民大道四段136-2號
電話：0903367568
營業時間：午餐11:30~14:00、晚餐17:30~21:30
每人平均價位：套餐$1000/人
可否刷卡：可
網誌好讀多圖無音樂版：http://ivy469525.pixnet.net/blog/post/44949814
這次要來分享食記的是一間特別的餐廳~Amazing Thai愛麵，怎麼說它特別呢!它是一間私
廚，所謂私廚及私人廚房，採預約制，無菜單，有人數限制，無對外公開營業，通常靠饕
客口碑介紹，我還是第一次去私廚嘗鮮呢!覺得很新鮮特別。因為沒有事先的菜單選擇，
所以每道菜餚都是驚喜。
位在市民大道四段黃金地段，店面不大，頂多20幾個位子吧!但是環境非常整潔乾淨，裝
潢很大方、精緻。當天剛好無其他預約的客人，整間餐廳好像我們包下來似的XD
連綠色的餐墊都很泰式風，吃起來頗有意境。
在以下一一介紹各樣菜色前，先來簡介一下這間餐廳的淵源再帶到菜色。這間餐廳為老闆
為華僑，老闆娘為泰國人，為讓料理道地，特地聘請泰國人擔任廚師，餐廳提供的料理是
泰北的菜色。
前菜是酸辣燻鮭魚、女婿蛋(好特別的名字)。順序是先吃左邊的鮭魚，再品嘗右邊的黃金
蛋，之所以有順序的吃法是鮭魚較為重口味(酸辣)，而女婿蛋味道相較淡，才吃得出重口
味的特色。個人覺得上面的蔥花具有畫龍點睛之效，非常美味。酸辣燻鮭魚淋的是酸辣醬
，女婿蛋煎過後，上面淋的是羅望子(又名酸豆)醬汁佐蒜片，吃起來口感微酸，我好喜歡
，真的好開胃!!
女婿蛋特寫
海鮮沙拉，內有脆麵、青蔥、小章魚、蔬菜、立凡貝、干貝、番茄、紅蘿蔔絲、洋蔥絲等
，料多豐富，淋上酸辣醬，非常酸辣，辣的夠勁啊!我頻喝水，愛辣的老饕，這道絕對不
會失望。
海鮮沙拉特寫
小章魚
好大一顆立凡貝啊!吃海鮮吃得大呼過癮。
吃完海鮮，這是底層的清爽蔬菜，口感清脆爽口，夏天吃最合適了。
瀑布安格斯牛小排
上面像瀑布狀的一小粒的為生糯米，生糯米的香氣四溢，安格斯牛小排超讚，口感佳，佐
上黃椒、紅椒、洋蔥、番茄，淋上酸甜的醬汁(內含檸檬及其他配料)，綜合整體口味。
主菜牛肉拌麵，內有脆麵、洋蔥、青蔥、泡菜、檸檬、牛腱等，牛腱滷的好軟爛又綿密
，不會嚼不斷，黃咖哩湯頭相當濃郁。
主菜海鮮酸辣麵，這道是我的最愛，超大的蝦子、干貝，濃郁的湯頭，檸檬、香茅、蔥花
、九層塔、洋蔥混合而成的香料香氣，重口味的海鮮酸辣麵，若份量只有這碗，我可以整
碗都吃完。哈
甜點繽紛鮮果葡萄冰沙，內有多種水果片喔!蘋果、葡萄、芭樂，冰砂是用葡萄醋去打的
，很細緻，微酸口感，冰冰涼涼，夏天很適合，為今天的套餐作了一個完美的結束。
淡紫色的冰沙好迷人
小結
Amazing Thai愛麵套餐的每一道菜餚幾乎不是酸就是辣，算重口味，像我這種喜歡酸又辣
的人最適合了，不喜酸或辣的饕客比較不適合喔!喜歡吃海鮮的饕客也不能錯過。
去之前記得先預約喔!訂位專線0903367568(非名片市內電話，泰國廚師不會講中文)