餐廳名稱：味乃家（あじのや）
消費時間：201503
地址：大阪府大阪市中央区難波１－７－１６
電話：06-6211-0713
營業時間：星期一 18:00-23:00
平日 12:00-23:00
六日 11:30-23:00
http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/110769913
往大阪心齋橋的路上，藏著一間『味乃家』
這天晚餐選擇大阪燒的原因是讓家人體驗一下在地大阪燒
而不是回台灣再吃= =+難得說服他們來一趟大阪
一定要吃在地食物！你說是不？
於是從Tabelog上挑到了味乃家！雖然說最近評價有下滑不過～
考量地理位置方便性，他還是得標囉XD
第一次吃正統大阪燒在梅田瀧見小路！印象非常好～
所以漫長排隊等待一個多小時....希望有值得=_=
等到我都快累死了！
建議大家有興趣來味乃家的話，早點來排隊orz...
晚上六點多來，我還是排到了快八點才入座Q_Q
實在有點對不起家人orz..
等待時間除了聊天就是看菜單，菜單有英文日文韓文中文
這天是假日，來這邊用餐的感覺都是在地日本人！
菜單一大張，看到頭昏眼花
偷懶如我們...直接選四人套餐xD
店內的人氣菜色似乎是綜合海鮮
不過懶惰看菜單的我們，直接選套餐！
桌上擺了許多稍後會用到的調味品
例如美奶滋、海苔粉、七味粉、柴魚片、醬油等
想怎麼吃，就怎麼加，大阪燒口味自己踹
每個客人都會有一隻鏟子，稍後鏟大阪燒用
接著，疑似老闆娘的人登場了！！！！
快手攪拌著食材，替我們的晚餐打基礎
【味乃家特選 A SET for 4人 JPY5100】
立刻選味乃家人氣商品優惠套餐
多種大阪燒的組合，飲料需要另外～附冰水
【味乃家MIX大阪燒】
雞肉、絞肉、花枝、章魚、蝦
老實說這些海鮮都攪在一塊了，不拆解是很難方知真相@@
培根做底這妙招倒是挺有趣，培根在鐵板上煎得香酥酥
【MIX炒麵(大)】
雞肉、牛肉、花枝、章魚、蝦
因不吃牛，請店家將牛肉換掉
撒上高麗菜再加一顆荷包蛋，隨便弄都好吃誒
推薦炒麵，食材豐富有菜有海鮮也有肉
花枝真材實料，還有花枝腳XD 灑上海苔粉
鹹香的氣味，胃口大開
【明石燒(章魚)】
兵庫縣明石燒的蛋佔的比例較高
自兵庫縣南部至大阪市一帶較多見這款料理
在明石市則不稱明石燒而稱「玉子燒」XD
無論如何對我來說他就是章魚燒的裸身XD
赤裸裸的章魚燒...是可以DIY醬料的意思吧？
立刻幫她美妝打扮
灑點柴魚片、海苔粉、大阪燒醬
趁熱吃感受那明石燒的柔軟與滑嫩，相對清爽
【蔥燒】
豬牛選一，味乃家使用的蔥是京都九条蔥
加上味乃家特製橘子醋
九条蔥的特色是無蔥腥味，連討厭蔥的我都能大口咬下去
以我的個性理論上是會把他的餡料掏空XD
這個蔥燒的特色除了薄薄的麵餅之外就是滿滿的蔥與肉
所以不會油膩或是濃郁到嚇人
沾橘醋可以解稍早比較澎湃大阪燒的濃膩
【麻糬起司大阪燒】
頗受女性喜愛的人氣大阪燒
燒烤的香脆的麵皮配上溶化的起司
當起司開始從大阪燒邊緣緩緩流下
老闆娘急忙趕緊替這起司大阪燒做最後點綴
老闆娘先是抹上滿滿一層大阪燒醬以後
再大力的擠出肥滋滋美乃滋...
美乃滋融化以後他又在像刷油漆一樣塗上大阪燒醬
好像深怕剛剛塗不夠一樣@@
在場各位已經嘴歪臉斜...
剖面是多到爆開的高麗菜
高麗菜已經煎到濕軟，很好入口
然而，在三層抹醬的威力下我已經..已經~吃不出那是高麗菜
此時隔壁一群日本年輕人正在喝酒吆喝慶祝假日
由儉入奢容易，從清淡到濃郁沒甚麼問題
但如果最後一道大阪燒的調味已經衝破我對鈉接受的臨界值
瞬間我已經被鹹到擠乾脫水了Orz....
ps. 單吃煎到半焦的麻糬雙重口感，不錯
ps2. 抹醬可以少一半就完美了...囧