餐廳名稱：TOP CAP STEAKHOUSE
消費時間：2015年/6月
地址：台北市信義區松高路19號5樓(新光三越A4館)
電話：02-23459922
營業時間：12:00~15:00、18:00~00:00
可否刷卡：可
官網：http://www.tcsteak.com.tw/index.php
　　圖文：http://blog.xuite.net/twellens/ismylife/323088074
　　自從第一次聽聞牛排教父名號後，這些年間也陸續光顧了好幾家分店，
先前經過新光三越，發現他的新分店開到A4館來了，剛好好友相請，就厚著
臉皮說我要吃這家:P，平日的中午，店內竟也坐到八成滿，熱鬧的很；入座
後很快送上菜單，三人商量了一下，很快地點了雙人單人套餐各一份，桌上
的礦泉水要價60，也可選擇氣泡水
　　麵包抹醬率先送上，是軟軟的無鹽奶油外加海鹽，麵包好大一個，不過
已經切成一片片方便食用，因為熱度夠，所以奶油塗上去就化了，麵包吃來
好酥脆，海鹽其實是用不到的，因為本身就有淡淡的鹹味，這麵包好好吃，
大大一片吃的好歡快，最後一塊也被我們分食掉，雖然可以再續，想想終究
不敢造次，如果可以打包回家就好了XD
　　三人的前菜不約而同的全選了香煎干貝，在大大的盤子映襯下，干貝的
個頭還是不小，煎的熟度很剛好，裏頭還有點生，所以口感很棒，味道鮮甜
，連鋪底的玉米粒都很好吃
　　好友及妹妹的湯品都選了牛肝菌卡布其諾，就是很像咖啡的蕈菇濃湯，
味道很不錯，而我選的還是先前在別處喝過的煙燻蕃茄湯，好友以前嚐過，
婉拒了我要分享給她的好意，沒喝過的妹妹喝了一口以後，非常同意我的形
容，就是像碳燻烏梅一般的濃湯，酸度頗高，喝起來很過癮，但怕酸的人就
會無福消受了
　　牛排沾醬分別為芥末籽、海鹽，以及沒看過的山葵醬，吃來也沒啥特別
的感覺就是，主餐出場前先送上空盤方便分食，盤子是熱的，感覺很貼心
　　菜單上有四樣配菜，我們當然選三樣不同的，第一樣是蘿勒炒蘑菇，菇
蕈炒到乾乾的，配著蘿勒醬還挺有味；第二樣是焦糖紅蘿蔔，吃來果然滿甜
，不過還是保留了紅蘿蔔的特殊味道；最後是奶油玉米，這個也很好吃，即
使是以奶油料理，吃來也不會膩口，三款配菜各有各的美味
　　雙人份套餐的主菜是美國頂級肋眼牛排，不過最左邊那兩塊是老饕牛排
，聽到是老饕就趕快先吃它囉，熟度是依著我們不識貨的堅持的五分熟XD，
可是我們吃的很滿意:D，覺得這熟度和口感都非常好，不用沾醬就好吃，當
然再沾點海鹽可以更提昇牛肉的甜味啦，配上蒜頭也很讚，這一大顆已經料
理到裏頭的蒜頭都很軟綿，一擠就出來，抹在牛肉上又是另一番風味，牛肋
眼當然也是同樣的美味啦，兩人份的牛排看似不多，其實吃到後來會很撐呢
，還好是三人分享，吃到的份量對我來說反而是比較剛好
　　單人套餐的主菜是澳洲羔羊排，剛好一人可以吃到一根，先用刀叉切一
塊來吃，軟嫩適中，沒啥羊味，將肉吃掉後再直接用手抓，爽快的啃起骨頭
，邊緣的肉帶著焦香，更是好吃，兩種主菜各有千秋，也都很好吃
　　吃完主餐後，服務人員才會來點餐後飲料及甜點，我喜歡的咖啡糖先送
上，隨後才是拿鐵咖啡，妹妹看著它，喃喃的說今天好像喝了兩杯咖啡，原
先不懂，後來恍然大悟，這杯子跟她喝的濃湯碗長的還真像呢XD
　　聽到甜點有舒芙蕾就想選它，同時送上的還有藍莓醬及莓果雪酪，舒芙
蕾的樣子好誘人，表皮還有點像葡式蛋塔，裏頭當然是軟綿香甜，還帶著淡
淡的橙香，不用加醬就很好吃，事實上我覺得加醬滿多餘的XD，而莓果雪酪
的酸度頗高，感覺跟舒芙蕾也不大搭，所以這盤就是單飛比較美啦
　　妹妹選的是基本款的起司蛋糕，表現的中規中矩，沾著莓果雪酪吃還滿
搭的，一旁除了鮮草莓，還有煮成果醬的草莓；最後還有一盤招待的小甜點
，甜度好像沒有上次吃的那般驚人，所以很愉快的吃光它們，午餐在美味食
物與聊天笑語下快樂度過，託好友的福才能吃到這較高價位的一餐，下回換
我相請時，再約去牛排敎父開的涮涮鍋店吧～