餐廳名稱：偈亭泡菜鍋
消費時間：2015年5月
地址:台中市北區雙十路一段89號
電話:04-22259397
營業時間:11:30~22:00(週一到週日)
彩色圖文版:http://zine1215.pixnet.net/blog/post/44933413
大家都知道台中是火鍋的天堂，許多火鍋店的發源地都是台中，
這次要帶大家來去吃台中限定的大份量鍋物!
「偈亭泡菜鍋」成立於民國82年，起初只是一間小小的飲料攤，
直到民國89年搬遷至一中總店的位置後，推出泡菜鍋後大受歡迎，
不斷推陳出新的鍋物變成學生與在地人的最愛!
「偈亭泡菜鍋」是我念書時期的最愛，
也是許多台中人從小吃到大的老味道，這次聽聞偈亭擴大開了雙十分店後，
說什麼也要去嚐嚐，順道懷念一下記憶中的好味道!
「偈亭泡菜鍋」的門面走的是簡約乾淨明亮的風格，
整體空間比起一中總店要來得大上許多!裡頭的座位還不少，大多是雙人座或四人座，
如果人多的話可能就得分開坐了!雖說座位還不少，但每到用餐時刻人潮總是滿滿滿，
建議要來的朋友還是先訂位比較保險!
偈亭起士奶鍋(170元)，這鍋一上桌立刻吸引大家的目光，不禁驚呼份量也太多了!
附餐除了起士奶鍋上那一坨冬粉之外，另外還有一碗魚鬆飯!
份量之多，就算是二人共鍋也是相當OK的!
鍋內那一根黃黃的就是起士棒啦!一整個給的也太大器了吧!裡頭的配料多到快滿出來，
所以上頭的冬粉根本沒機會泡到湯啊!將冬粉夾起來，底下的配料果然是滿滿滿，
看得出來這一鍋真的份量頗為驚人啊!
湯頭呈現自然的乳白色，待起士棒融化之後，會有一點點金黃色澤，喝起來香醇濃郁，
但不會讓人覺得膩口，一整個頗為順口美味!
裡頭好料滿滿，像是高麗菜、蛋、肉片、芋頭、洋蔥、各式火鍋料、油條等，
配料給得也相當大方啊!
裡頭的配料像小山一樣堆的高高，看了就讓人胃口大開啊!起士棒融入湯頭後，
起士就會跟配料緊緊結合，隨手一撈都能撈到濃郁牽絲的起士啊!
看起來實在太邪惡了啦!
每一樣配料除了吃得到食材的原味之外，還能吃到香醇濃郁的起士香氣及奶香，
不需沾醬就相當涮嘴美味囉!
偈亭泡菜鍋(160元)，也是偈亭的招牌鍋物，上頭同樣放有一大坨的冬粉!
裡頭除了有火鍋料與肉片之外，還有大量的泡菜，
喜愛泡菜鍋的朋友千萬不能錯過這一味!
隨手一撈，都是滿滿的泡菜、肉片及配料，吃起來帶點微酸香辣，非常開胃美味!
湯頭看起來紅通通的，但其實喝起來微微酸甜帶點香辣，辣度不會過辣，
味道非常到味順口，是我非常熱愛的一款泡菜鍋!
「偈亭泡菜鍋」以最實在的食材與不變的老味道在台中屹立了二十餘年，
深受在地人與學生族群的喜愛，現在擴大經營後，
用餐環境也變得更加寬敞舒適!其中店內最火紅的起士奶鍋與泡菜鍋更是來店必點，
不管是份量還是口味上，都讓人回味無窮啊!另外再加點一杯飲料，
就是一份完整的「偈亭套餐」了!推薦給大家，有機會不妨來嚐嚐看，
包準也會讓你一吃就上癮，還沒離開就開始想念唷!