餐廳名稱：松鼠Bonbon Cakery & cafe
消費時間：2015年/7月
地址：台北市忠孝東路一段108號2樓
電話：(02)2392-8179
營業時間：7:30am~19:30pm
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：可麗露
官網：https://www.facebook.com/SongShuBonbon
網誌版http://sunsets44.pixnet.net/blog/post/362673966
＊我的推薦＊
我這次只有買兩種甜點，布朗尼和可麗露，試吃到scone和乳酪蛋糕
對其他沒有吃到的種類比較不公平啦哈哈
這四種吃下來我最推薦可麗露！從老闆詳細的介紹，感覺可麗露的確是他們家的得意作品
老闆非常重視我們吃入口時可麗露的狀態和口感，因此很仔細地教我們怎麼保存
如果在常溫保存，要在六到八小時內吃掉
要不然可以回家後馬上放入冷凍庫，之後拿出來立刻食用，就可以維持表面酥脆的口感
我是採用第二種冷凍保存的方法
依照老闆的指示做，這樣的可麗露真的非常好吃
外面一層堅硬又有點脆的外皮，裡面包著扎實有彈性的蛋糕體
不會很甜，是個精緻優雅的法式小點
老闆說這是今年五月去參加法式甜點比賽得到第一名的！
＊環境介紹＊
畢竟是在市場內，又和排隊名店阜杭豆漿在一起，所以可惜的是缺乏慢慢享用的環境
如果把同樣的甜點拿到裝潢可愛的咖啡廳，價格應該可以賣高幾倍吧
看店裡賣出的東西好像都是以外帶商品為主
要是想要馬上吃還真的比較困難些，有點可惜啊
＊我們怎麼點＊
我還有買一塊布朗尼，回家馬上被我解決
布朗尼的濕潤口感我很喜歡，可能也因為氣溫高，變得比較軟很順口
要講一些小缺點的話就是我比較喜歡有核桃的布朗尼
這一塊除了表面看到的四小塊核桃，裡面竟然只有一小塊，這比例有點奇怪啊
雖然核桃很少這點讓我有點介意，但大愛巧克力的我還是一下子就吃完了
這個價格也很平實，之後如果有機會還是會再買～
另外試吃到的司康和起司蛋糕也簡單敘述一下心得
老闆很熱情的給我們試吃，一塊還算大塊喔
他強調他們使用的原料都是很高級的食材，不過因為他講很快所以我記不太起來
只記得奶油使用的是法國品牌包裝上有巴黎鐵塔的，飛機餐會提供的，聽起來是不錯
不過司康我喜歡的還是表面口感脆一點，奶香更濃（熱量更高）的
起司蛋糕我喜歡重乳酪，他們家是輕乳酪
所以這兩者就沒有納入考慮啦
＊下次怎麼點＊
有機會再來的話我應該會想嘗試沒有吃過的品項
像是法式鹹派、瑪德蓮、英式鬆餅等等，自製的果醬看起來也不錯
不過這次買的兩樣