餐廳名稱：熟成21牛肉麵
消費時間：2015年/6月
地址：台北市大安區延吉街114號
電話：02-87715096
每人平均價位：200
圖文網誌：http://lovecala.pixnet.net/blog/post/200493792
經過這間熟成21牛肉麵好幾次了，就在東區延吉街靠近忠孝東路口，門口就
可以看到一碗超大的牛肉麵。
當然也有耳聞這是一間不便宜的牛肉麵，一碗麵的價格從一百多多元到六百
多元都有。
店裡的裝潢還不錯，乾淨明亮，也有吧台的座位，一個人來吃也不用跟別人
併桌還不錯呢！
小菜是在冰箱自取的，一份45元也比一般的貴一些。
豆鼓敏豆，很少吃到這樣的涼拌菜，味道偏重，但是冰冰涼涼又很爽口。
醬料放在櫃檯上也是要自取的，我先拿了酸菜和豆瓣，酸菜味道不重，加了
也沒什麼感覺。
豆瓣倒是很夠味，牛肉沾一些更提味，蠻好吃的。
剛好在網路上看到有賣餐券，250元就可以點一碗555元的紅燒牛之精華，低
於五折的價錢當然一定要試試看了。
裡面有牛肚、牛筋、牛肋排、極黑和牛牛腩、霜降肉片，光看菜單介紹就覺
得超豐富的，也好期待喔！
牛肋條沒在客氣的大塊，味道非常好吃。
牛肚和牛腩也蠻大塊的，牛肚沾點豆瓣醬真是夠味，份量也不少喔！
霜降肉片看似涮一下的熟度，薄片吃起來很順口。
牛筋超大的，看了就覺得膠原蛋白好豐富啊！而且大塊但處理得嫩又QQ的，
不會過於軟爛讓人覺得噁心。
麵條是我最喜歡比較粗的家常麵條，滑溜又有一點嚼勁，配上這香濃不膩的
湯頭，真的是很好吃。
而且一碗麵裡面可以吃到那麼多種配料，每種還都真材實料、份量十足，難
怪原價是有點驚人啊！
另一碗點的是紅燒半筋半肉195元，麵條和湯頭都是一樣的，牛筋也是大又
好吃。
因為有吃了上面的牛肋條後，覺得這碗的牛肉相形之下就遜色了一些，不過
帶點油花的牛肉其實也是蠻好吃的啦！
說真的，要我花555元吃一碗麵還真的是會捨不得耶！雖然吃過覺得確實料
多實在，也很好吃，但想到價錢還是會倒退一下XD
其實若沒有要吃牛肚、牛肋條的話，我覺得半筋半肉就很好吃了，價格其實
跟一般牛肉麵名店也差不多。
湯頭雖說是紅燒的，但一點都不油膩，反而有點像清燉與紅燒綜合的感覺，
整體來說是間讓人滿意的牛肉麵。
捷運可以搭到忠孝敦化走個5分鐘，到延吉街口就可以看到招牌囉！