[食記] 日本高山 カフェ&レストラン 花水木

作者: bonade (深邃的寂寞)   2015-07-09 17:30:03
餐廳名稱:カフェ&レストラン 花水木
消費時間:2015年/6月
地址:岐阜県高山市本町2-48
營業時間:9:00~21:00(週三公休)
每人平均價位:¥1,000
有無包廂:無
推薦菜色:高山バーガー
官網:http://takayamahanamizuki.hida-ch.com/
【聽聽音樂圖文版】
http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/111328885
【自行搭圖文字版】
抵達高山後,先入住Hotel HANA,稍微休息一下就準備出門逛逛&吃晚餐
出門前拿了飯店提供的免費雜誌研究一下晚餐吃什麼......
看見有一間賣飛驒牛手工漢堡的餐廳:花水木
剛好在宮川旁,份量應該符合我們晚上想吃兩家餐廳的目標 XD
於是就慢慢從飯店散步過去
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晚上天氣冷、手有點抖請見諒 XD
花水木的店面很大,應該說整棟都是花水木的
夜晚的花水木看起來有些冷清,難道觀光客都不住高山嗎 0rz
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冷冷清清~~~還是街上餐廳太多,把客人都分散掉了
店裡的座位超多,桌跟桌之間看起來距離也算剛好
其實還有二樓,但客人少到不開放囉
話說花水木裡放了一些很美的傢俱呢,畢竟飛驒高山一帶的傢俱工藝也很成熟
http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/197365398
但因為沒客人,被安排到靠宮川、窗邊的位置
若是中午,可能很難坐到窗邊的位置吧?
坐這邊可以清楚的看到鍛治橋上那兩尊長手、長足像
也可以一直看到有遊客對它們兩個拍照
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筷子有點掉漆,居然是免洗筷
雖然日本的免洗筷很有質感
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因為拿了飯店的免費雜誌,裡面有些優惠券,得到白酒一杯!
可是點完馬上後悔......照理說吃肉應該配紅酒 。_。...
不過這杯白酒很順口就是了
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餐點附的沙拉,屬於清爽型
話說這次去飛驒、高山、白川地區,意外的一直吃到蔬菜
不是說好日本很難吃到蔬菜嗎哈哈
簡單的油醋沙拉,裡面蔬菜的種類很多
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蕃茄飛驒牛咖哩,¥1,800
因為閃光說想吃看看飛驒牛做成咖哩的感覺,點了這種類型的餐點
上桌的餐點內容看起來還不錯
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先是白飯及配菜的部份,白飯自然不用說,Q彈好吃!
配菜則是用油炸的方式,炸到熟卻又保有蔬菜的口感
像類似小黃瓜的瓜類切片,那個口感難以形容
茄子應該能讓不愛吃茄子的人能輕鬆入口
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......其實有傻眼一下,飛驒牛只有少少的幾塊 XDDDDD
耶,¥1,800是能有幾塊飛驒牛啦!!!!!後來這麼想的確如此
這份咖哩說是咖哩其實不太像,比較像是蕃茄濃湯加強版
濃稠的湯汁味道十足,甚至有些偏鹹了點,用來淋在飯上剛剛好
飛驒牛......可能不適合拿來做成咖哩吧?畢竟這麼高級的肉品,還是不要過多烹飪較好
吃起來很容易化開,但瘦肉還是偏柴一點
應該說一般的牛肉如果經過長久的燉煮也能達到差不多的效果
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高山バーガー,¥890
單點漢堡是¥690,多加一份薯條+¥200、多加¥300則有飲料
高山市區附近的餐廳好像只有花水木強調他們家有飛驒牛漢堡
看到這張照片,可能有人疑惑到底是漢堡太小還是薯條太大 XD
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先說薯條好了,現炸的薯條果然好吃啊,不曉得是否跟馬鈴薯的產地有關
吃起來就是鬆軟帶甜味,再用些許細鹽更能突出馬鈴薯的滋味
整頓餐下來,印象最深的反而是這份薯條
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接著公佈漢堡到底多大呢?旁邊有一顆奶油球給各位做比例尺
當然,奶油球是正常size,日本的奶油球不會比較大顆ok
它的大小讓我有點傻眼就是了,不愧是飛驒牛漢堡
這份漢堡除了飛驒牛之外,最厲害的是用蘋果做成的醬汁吧?又甜又酸的十分開味
裡面擺放的生菜、蔬果類跟雜誌上拍的很接近,不像台灣常有廣告不實的情況 XD
麵包十分柔軟,跟裡面的飛驒牛、配料比起來都快沒存在感了
飛驒牛呢?做成漢堡排其實很可惜,都變絞肉啦~~~
仍吃得出飛驒牛本身的甜味,重點是非常多汁......
第一次吃漢堡吃到整個袋子底下都是肉汁
漢堡排其實還滿厚的,至少有2cm以上的厚度吧,咬下去就是爽度很高這樣
但整體來說還是太小顆啦!!!!就當做嚐嚐鮮吧!

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