地點:Lamigo黑鮪魚專賣店
地址: 台北世信義區松仁路101號B1
電話:02-23455088
用餐時間:2015/6
好讀圖文版:http://hx271.pixnet.net/blog/post/61101022
Lamigo會館其實是LA NEW的相關企業，外觀上應該都像我一樣，路過卻不曉得是在賣什麼
東西?真的好困惑阿XD"
鮪魚專賣又在地下一樓的關係，其實要特別注意一下，這天看到還有企業來包場~可見生
意真的相當好
我還繼續往地下二樓走，就走到健身房來了@@"(只好趕快在跑回地下一樓XD)
一走進館內，服務員親切的問後，我還抱著許多問號的說
請問這裡有賣鮪魚嗎??(還搞不懂到底是哪邊在賣= =)
大廳非常寬敞，柔和的光線隨著服務員的引導來到今天的座位
這裡還有兩隻大鮪魚XD"目瞪口呆的應該是想說還好被殺的不是我們>"<
座位井然有序的排列，動線蠻流暢的^^
我坐在離師傅沒多遠的地方，隨時都可看到師傅俐落的刀工
Lamigo鮪魚專賣店是挑選遠洋捕撈的鮪魚，以-60度C急速冷凍回港，採用特殊靜電1度C解
凍法，整塊魚磚從中心點內外同時解凍，不會破壞組織、無血水溫差小抗氧化且能抑制細
菌增生，如此最能吃到最鮮甜的鮪魚原味
並且有O-TORO、CHIU-TORO和AKAMI等三種部位
除了供餐外也可以做外帶唷～
當晚還有即興的現場鋼琴演奏，真令人感到特別愉悅XD"氣氛也太好了~可惜某個人沒跟到
(竊笑)
點完餐後，服務員很快的為我上了一杯熱茶~暖暖胃
芥末軟絲山藥麵
輕爽的一道開胃菜~加上Lamigo鮪魚專賣店的特調醬汁真美味！
虎蝦糖心鮑佐紅酒醬
擺盤非常細膩幽雅，就像欣賞一幅美麗的潑墨山水畫一樣XD"
蝦子已完全去殼，單吃就感受到鮮甜，搭配一旁帶點酸的水果做提味
鮑魚帶著些許嚼勁~一樣鮮甜可口~還有一旁的鮭魚卵，吃下去"ㄅㄛㄅㄛ"的特別口感
(這裡說明一下上菜都是照菜單順序唷，只是小芝縮圖的時候沒注意到小細節打亂啦>"<拍
謝拍謝!!)
所以就先來介紹這份Lamigo鮪魚生魚片
有沒有看到那漂亮的鮪魚生魚片色澤和紋路>//<真是令小芝太瘋狂了~~
分別為O-TORO(大腹)、CHIU-TORO(中腹)和AKAMI(背鰭)等三種部位，及旁邊的軟絲~
每一片的厚度都不驚讓人留下印象，真的沒看過切這麼大塊又這麼厚的生魚片呢~
最喜歡中腹了>//<，又厚又肥美，油花分佈最勻稱~
軟絲下方有檸檬若不怕酸可以一起吃唷！小芝覺得超酸的直接放棄檸檬存在XD
下面是等待上桌的生魚片^^"其實這裡的服務員很在意每桌用餐的時刻，一道菜一收盤馬
上就會聽到無線電對講機~接著做下一道
下面這份就是另一個套餐的生魚片，一樣四片不過部位的生魚片就分配的不同
鮭魚卵手捲~輕爽的蘆筍和高麗菜絲點綴著一顆顆飽滿的鮭魚卵
松葉蟹手捲，搭配高麗菜絲和小黃瓜及沙拉～三兩下很快就被我解決囉!!
吃完手捲後會上一杯"雲深不知醋"
帶走嘴裡多餘的氣味，準備品嚐生魚片~
本來以為會是跟西提的沙瓦差不多~沒想到酸到我的臉都歪了啦 哈哈>"<
東京鮮貝塔
看起來就是準備胃要被殲滅的開始，份量也太多了吧 哈哈 !!
搭配當季的芒果醬特別清爽，上方是炙燒過的干貝又肥又大顆
銀絲蒜蓉草蝦~平常比較常看到魚撒蔥花XD"今天主角換成草蝦~
一旁的粉絲非常入味，我一口接一口，草蝦鮮甜彈牙~
所以就順便介紹~銀絲蒜蓉虎蝦
料理方式都相同，就是草蝦和虎蝦的區別~
可以看到虎蝦個頭和身體都較大~肉質依舊鮮美可口
當然問我的話，我更喜歡大的蝦子XD
義式生煎干貝~
上頭的魚子醬增加了炙燒干貝的口感
搭配新鮮的蘋果片和當季芒果醬的風味！
清蒸牛楠煲
裡頭有薑絲和冬瓜，溫和滋補
牛楠很大一塊，一絲一絲的順著，稍微有一點老，我覺得不是太好咀嚼~
百花石斑卷，清蒸的烹調方式
將魚的鮮美不用過多的調味呈現
入口即化的軟嫩，下面那塊雞蛋豆腐也超契合~
乾隆山藥養生盅
沒想到一樣的湯品上來兩個不同的碗XD"害我想說這兩個到底一不一樣的東西~
裡面有山藥、地瓜、連子、紅棗、枸杞....難怪要說是乾隆的湯品啦~
養身滋補暖身子！
吃到這裡真的好飽好撐喔>"<
最後一道～～
羅蔓松子雞米
很清爽的一道料理，搭配碎雞肉和香氣迷人的松子
和羅蔓一起放入嘴裡，口感很多層次~
點心是精緻水果和甜品
水果請往上數第五張圖片的右下角XDDDD
有西瓜、鳳梨跟香瓜耶！！只是我真的吃到超飽吃不完了>"<
下面是芒果奶酪，超級新鮮唷~
冰涼涼的奶酪搭配新鮮芒果粒和芒果醬做為今天完美的結束~(摸肚)
這次在Lamigo頂級黑鮪魚專賣店，不論是黑鮪魚或是其他的套餐料理
不僅刀工細膩，擺盤藝術，就連味道也值得一試
Lamigo的-60度低溫保存讓生魚片保持完美的新鮮
讓你可以一次品嚐到鮪魚的三種部位，相信跟我一樣喜愛生魚片的朋友
一樣也會喜歡Lamigo的頂級鮪魚唷^^