店家名稱：1999小柏小傑早餐坊
地址：新北市板橋區文德路55號
電話：(02)82581749
營業時間：早上至下午一點左右，週二公休。
價位：店招漢堡$35、小柏小傑套餐$45、海陸堡套餐$55。
可否刷卡：否
有無包廂：無。
消費時間：2015年6月
網誌圖文版：http://chain1103.pixnet.net/blog/post/111350797
今年處室內有一位新進同事，跟我推薦此間早餐，
一上網查詢...不得了！人氣店家！
好不容易找到機會前往一試，真的很不錯！
但因生活圈不在板橋，未能常常前往...
六月某天上午帶孩子到板橋參加活動，當然要把握機會再來一次！
與大家分享我們兩次用餐的餐點。
小柏小傑位於板橋文德路上，是一棟社區大樓的一樓店面處。
照片左邊的黑色大門看來就是該社區的大門，
但令我疑惑的是，我們第一次在店內用餐時，
發現好像是社區的住戶，都直接從小柏小傑店面穿越進出耶。
小柏小傑成立於西元1999年，已經十六個年頭了！
雖然是加盟瑞麟美而美，
但我發現他們的菜單跟一般美而美有相當大的不同，品項很多。
店門外騎樓上，擺放三張桌椅，
春秋季在這戶外用餐，微風徐徐應該也不錯，
但這樣不是佔用到騎樓了嗎？
客人絡繹不絕，小柏小傑的員工們也馬不停蹄忙碌著，
感覺他們很有默契，分工良好，頗有效率。
內用空間不大，桌數不多，
我們第一次到訪竟然運氣不錯，剛好有位置坐。
餐廳後方有一通道，就是社區住戶進出的通道，真有趣。
小柏小傑店面溫馨、小而美，
主色系是粉黃及粉綠，滿舒服的。
左邊牆上還有一大片淺藍與白色、彷如地中海的彩繪，
讓人感覺好像來到國外度假般悠閒放鬆，
還有好可愛的貓咪啊。
後方通道上方，掛有這一幅大型海報，
原來這就是小柏小傑本人啊！
紀念著創立於1999年三月，
當時年輕青澀、創立這間店的小柏小傑，
在這塊小小園地堅守了十六個年頭。
店員的工作空間也不大，
但他們真的分工良好，有條不紊，
應該是長期下來培養的默契，併肩作戰的好伙伴。
老闆本人，不知是小柏還是小傑？
這低頭認真工作的模樣，讓我想起日劇裡的伽利略，呵呵。
櫃臺後方牆上琳瑯滿目的菜單，讓人心生雀躍，有好多選擇啊！
有：漢堡、三明治、總匯、貝果、烤吐司/厚片、蛋餅、
還有咖啡、各式飲料、點心、套餐等。
價位大多跟外面連鎖早餐店差不多，
有些甚至便宜5至10元。
這裡的套餐系列很吸引人。
入門的左手邊牆上，還有一大塊的黑板手繪，
標示著「好吃推薦」和「找麻煩&等等等......」，
是老闆推薦商品，還有聲明較需久候的品項。
還有公休日及價格變動告示。
六月時二度來訪，黑板上多了新產品公告，
還有「隱藏版套餐」從二月看到的「70元含15元飲料」，變成「65元含20元飲料」，
怎麼那麼好！
黑板下方貼了張全品項的menu，
如果嫌櫃臺後方牆上的menu太遠看不清楚的話，可以就近看這一張，
一張A4一目了然。
PS：這張menu的中間的可愛圖案，在大黑板上也有手繪耶，
回頭去比對黑板上畫的，覺得好可愛～
黑板下方也貼了張名片電子檔索取方式，
店家為求環保，已不提供紙張式名片，
但對我這種LKK、沒在使用line的，有些許不方便。
入門左邊牆上，還有一塊版面是每月超值特餐，
進門不妨先看看本月套餐是否合胃口來點用，也算實惠。
最後，櫃臺前有這三張告示，由左至右分別是：
超人氣商品～店招漢堡(三明治)、
當月壽星憑證件兌換小柏或小傑套餐一份、
鬆餅本舖～各式鬆餅$35至$39。
每一種都很吸引人呢！
初次到訪前，就在網路上看到多人推薦此店招漢堡，
現在看到寫著「特殊作法+特殊醬料=絕佳口感，本店最夯推薦」，
更是要點來一嘗究竟嘍！
偷偷說，我們坐在靠後面，正好在他們工作區看到這一桶，應該是煮過的咖啡渣，
讓人覺得很不錯，代表他們不是採用oo精、xx濃縮，去調和飲料。
終於正式進入餐點了～
第一次跟老公來，我一口氣點了：
海陸堡套餐$55(腓力+鮮蝦，搭配中杯豆漿)、店招漢堡$35、烤總匯三明治$45。
左邊是海陸堡、右邊是店招漢堡。
打開兩個漢堡瞧瞧，共同點都有荷包蛋、蕃茄切片、小黃瓜和美乃滋。
海陸堡套餐$55（腓力+鮮蝦，搭配中杯豆漿）：
海陸堡的主角是雙餡主餐，可在「海」與「陸」中各選一，
「海」有：鱈魚、花枝、鮮蝦、鮪魚，但選擇鮪魚需加價5元。
「陸」有：香雞、腓力、肉鬆、燻雞。
荷包蛋下面切成長條片狀的就是腓力，肉質還不錯！
荷包蛋上方那一片橘色的就是「蝦排」，這部分我覺得有點可惜，
感覺是人工合成冷凍食品的炸物？有點像蝦捲那種口感？比較吃不出「蝦」的感覺...
但整體來說，這樣一個雙餡料的漢堡搭配中杯飲料只要$55！已經很棒了！
店招漢堡$35：
店招漢堡打開來看，似乎滿普通的？
吃下去才讓人驚豔啊！原來重點在那個蛋裡面！還有醬！
類似歐姆蛋的作法，相當滑嫩，裡面還包裹著火腿片！
那白醬也是精華！老闆都說是特殊醬料了，絕對不只美乃滋這麼簡單！
搭配著大片新鮮青翠的生菜，大口咬下去，真的很好吃！滿足！
但如果會害怕美乃滋、覺得白醬膩口的人，可能要請老闆減點醬。
小柏小傑的漢堡麵包似乎比外面一般連鎖早餐店的漢堡麵包還大！整個吃起來過癮啊！
烤總匯三明治$45：
烤總匯我在雙北吃，都至少$50起跳的，很久沒看到$45這價位了。
如果早上吃一個三明治不會飽的男生，
直接點一份烤總匯，還比買兩個三明治便宜呢！
烤總匯就是漢堡肉、荷包蛋、蕃茄、小黃瓜和洋蔥丁，
最傳統的搭配，古早的美味。
第二次，興致勃勃的帶著孩子也來嚐嚐看！
因為平常上學趕時間，都只準備簡單的果醬或起司吐司給孩子當早餐，
難得有機會再到板橋小柏小傑來，而且是當午餐，好整以暇的慢慢享受，
點了一桌，寶貝吃得好開心啊，我點了：
海陸堡套餐$55(腓力+花枝，搭配中杯奶茶)、小柏套餐$45(蘿蔔糕加蛋+中杯奶茶)、
店招漢堡$35、脆薯$25、綠豆沙牛奶中杯$25。
海陸堡套餐$55(腓力+花枝，搭配中杯奶茶)：
這一次海陸堡的「陸」我一樣選了腓力，但「海」我改選花枝，
結果一樣是人工漿料的「花枝排」，就是上面那一片白白很像甜不辣的東西，
我還是比較喜歡吃真實的肉啊。
我在猜第三種「鱈魚」可能也像這樣，是合成排，
說不定「鮪魚」會好一點，就算是鮪魚罐頭，也比較有吃到魚肉的感覺。
不過這漢堡吃來還是很過癮就是了。
店招漢堡$35：
第二次當然還是要點店招漢堡...
就是那一大塊包覆著火腿的滑嫩的蛋，和濃郁的白醬，深深吸引著我。
小柏套餐$45(蘿蔔糕加蛋+中杯奶茶)：
因為家中兩寶貝愛吃蘿蔔糕，剛好看到有套餐，就點了。
結果原來是把蘿蔔糕跟蛋煎在一起，我第一次吃到耶。
蘿蔔糕表皮煎得香酥、融合著荷包蛋的香，
這一盤很快就被一掃而空啦！
脆薯$25：
薯條是為了孩子點的...
因為平常還滿注重孩子的飲食健康，不常吃油炸食物，
但難得出來吃一次，開心比較重要啦！
而且驚喜的是，小柏小傑的薯條也很好吃耶！
有點接近我最愛的薯條-IKEA瑞典餐廳的薯條，雖然細一點，但口感口味很接近了！
外表煎得金黃香酥，略微鹹，讓人一口接一口！可惜份量少了些，呵呵。
小柏小傑的飲料，我只喝過豆漿、奶茶跟綠豆沙牛奶，
不至於讓人驚豔，但我覺得比多數連鎖早餐店好很多，不會稀稀水水的，算有誠意喔！
綠豆沙牛奶還滿好喝的！
難怪小柏小傑是人氣店家，來兩次吃到的每一樣餐點、飲品都還不錯，
還好我不住在那棟大樓，不然我應該每天吃吧，呵呵！
還有，老闆之一，忘了詢問是小柏還是小傑，就是照片中有拍到，戴眼鏡的那位，
記憶力超好耶！
作連鎖早餐的記憶力驚人這是大家都知道的事，
但我要說的是，我們二月初訪，相隔四個月再去，老闆竟然還記得我們耶！
他們每天客人那麼多，來來去去的，四個月也很久了，
結帳時老闆主動說我們特地從南勢角過來吃，結帳最後零頭五元幫我們優惠掉啦！
（初訪時有跟老闆聊過我們因為朋友推薦，特地從南勢角過來）
雖然五元不算什麼，但這樣的人情味跟親切、用心，真的讓人感動！
難怪能在地深植十六年，歷久不墜啊！
祝福你們繼續長長久久，提供美味平價的餐點，給大家享用唷！