餐廳名稱：玻璃屋-手做料理餐廳
消費時間：2015年/6月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：宜蘭縣員山鄉隘界路154之6號
電話：03 922 9898
每人平均價位：1000
圖文網誌版：http://lazy-egg.blogspot.tw/2015/07/blog-post_7.html
大菜不斷驚喜連連：玻璃屋無菜單手做料理
宜蘭的無菜單創意料理近年來很紅，蔚為一股風潮，
這是我查了網路資料後才知道的。
某日，哥提起"玻璃屋"的鼎鼎大名，說這家餐廳有多難訂位多熱門，
即使是平日，提前一個月打電話都還不見得訂得到。
因為想去吃，還順便規劃了兩天一夜的小旅行。
玻璃屋位在宜蘭縣員山鄉偏僻的山間小路，交通不便開車要開很久。
到的時候天色尚早，剛好可以欣賞外面的庭園景致。
建築物本體以大片玻璃為牆面，成為和其他無菜單料理最大的區隔特色。
因為是兩個人用餐，只有一種價位可選擇：算人頭 一人1000元的餐點。
第一道上生菜沙拉，醬汁酸酸頗開胃。
再來是厲害的生魚片冷盤。可惜海鮮口感尚可，沒有令人感動。
這家店的特色就是浮誇的盤飾，兩人份就已經一整顆南瓜雕花了，
十人份可能會有整條大魚及假山跟插花 XD
很大隻的牡丹蝦沙西米，頭可以留下來煮火鍋湯。
冰心地瓜加煉乳。
一人一小碗的魚翅湯，魚翅也小小的。
接下來才是重頭戲。
有一整隻三點蟹的牛奶菇菇鍋！光這鍋兩個人吃就飽了吧！
火鍋湯底加了很多白菜，十分鮮甜。
還有厚厚的板條，吸飽了牛奶鍋的湯汁精華，讓我讚不絕口。
但扇貝是敗筆，扇貝殼裡黑黑的雜質沒吐乾淨，把半邊湯都染汙了。
德國豬腳，非常大一個，皮有嚼勁但不夠脆。
吃太多會膩，要適時沾沾黃芥末跟泰式酸辣醬。
避風塘旭蟹，殼簡直跟臉一樣大！
私以為這是今天所有大菜之中味道最棒的。
肉質肥美紮實的大旭蟹，和香脆炸蒜酥拌炒，又辣又入味。
我們吃到都忘了說話。一陣沉默。
還有一小杯去油解膩的楊桃醋，忘了照。
干貝起士飯糰。
不過我想此刻已飽到喉嚨，應該沒有人吃得下飯糰了。
這時服務生又把一個大盤子推到桌邊，呈上火燄 live show！
原來是抹上鹽的火烤小龍蝦。好多蝦膏。
最後居然還上一大盤清蒸魚，怕我們吃不飽似的墊了一堆寒天。
容器還滿特別的。
但我真的吃不下了... 只嚐一口其餘全打包。
甜點是普通的奶酪。
吃完天色已暗，從屋外觀景台正好可看到蘭陽平原的萬家燈火點點。
夜間的玻璃屋別有一番美感。
哥評玻璃屋料理：
以一人1000元來說，食物的份量完全是物超所值。
可惜的是細膩度或許能再加強，例如拼盤使用當季新鮮食材或宜蘭特產入菜。
豬腳外皮可烤得更酥脆。
三點蟹跟生魚片海鮮不夠新鮮(害他起蕁麻疹 XD)。
有些東西像吃粗飽的，較沒特色。
不過玻璃屋的優勢是，它有絕佳景觀視野，和漂亮的建築外觀。亦能吸引客人。
我則是一直眼巴巴望著旁邊十人桌更稀奇古怪的菜色，
想著以後人多來吃一定更過癮 XD