餐廳名稱：好初早餐
消費日期：2015/5月
地址：新北市板橋區建國街118號
電話：02 2960 0788
圖文網誌版：http://lazy-egg.blogspot.tw/2015/07/blog-post_20.html
說到板橋早餐，一定不能不提成名已久的好初早餐。
早在幾年前，我就看過好多關於它的食記，一直想去吃吃看，
但無奈板橋太遠沒有特別的動力。
好初有一店跟二店，二店比較靠捷運板橋站，
店內空間大得多，也是明亮的三角窗。
今天一樣好多人排隊啊，平日等候時間：10分鐘。
好初跟其他早餐店相比，菜單命名也是它的特色。
像翁來冰茶大概是鳳梨。
lemon~ my Honey可能是蜂蜜檸檬汁。
猜猜看也挺有趣的。
漢堡的夾心，都跟人家不一樣，處處透露出巧思。
店內是走管線外露的Loft風，有個開放式廚房。
擺飾方面呢，則是小清新文青風格，一定要有反核旗幟。
哥說，這家店牆跟天花板都不用做，裝潢的成本非常低！
而且雖然室內並不方正，卻能把畸零處當成廚房，空間利用很棒！
聽說是招牌的鹹鹹紅茶(45元)，跟拿鐵咖啡(75元)。
咖啡的漸層顏色好漂亮啊！
咦，還有隻白鯨是做什麼的？
原來這也是好初的創意！
當在櫃台點餐完畢，店員會給你一隻動物模型代替送餐牌，
動物完全不會重複，還有獅子大象豹長頸鹿等等，
於是當送餐時，就可以看桌上的動物知道該送到哪一桌啦，好聰明的方法！
喝了一口紅茶，我大為驚豔！
鹹鹹的奶蓋，上面還灑了些辣椒粉，跟紅茶的甜度做了很好的融合。
喝到一半後，將奶泡與茶混和均勻，又可變成濃醇的奶茶！
好喝到我都想點第二杯啦。
好初肉醬薯條(65元)，淋了肉醬與起士看來好豐富。
炸得很酥脆，除了馬鈴薯，其中還藏了幾條蕃薯，又是個小驚喜。
宜蘭櫻桃鴨胸堡(75元)，
黃橙煎蛋搭配粉紅鴨肉、紫色果醬，好漂亮啊。
而且本來想說肉片不厚，味道會很單薄，但其實一點也不會！
好 好 吃 ！
哥點的是麥特牛肉厚押餅(85元)，他說他每次都吃押餅。
沙茶味很重，好像把熱炒夾在吐司裡面吃的感覺。
不過冷掉後會有點膩。
我們吃的時候，玻璃落地窗外有三位在等座位的女大生，
一直虎視眈眈地望著裡面的人吃東西，絲毫不掩飾她們的飢餓。
觀察她們也好有趣啊。
話說回來，好初早餐的東西，即使簡單如薯條紅茶，
都內含了精心設計的巧思，食材都是有機的，而且真的好吃！
是一家很值得二訪三訪的店。
板橋其他早午餐：
Merci cafe' http://lazy-egg.blogspot.tw/2015/07/merci-cafe.html
豐滿早午餐 http://lazy-egg.blogspot.tw/2015/07/blog-post_19.html