※ [本文轉錄自 Hong_Kong 看板 #1LgKOFqR ]
作者: vial0000 (Kiera) 看板: Hong_Kong
標題: [美食] 海港城|來自紐約的時尚甜點LadyM千層蛋糕
時間: Sat Jul 18 02:14:36 2015
無音樂圖文好讀網誌版:http://kiera0915.pixnet.net/blog/post/45110234
在紐約非常有名的超人氣時尚甜點店Lady M，
全美只有4家分店，全世界其他地方只有新加坡跟首爾有
他們家的招牌就是千層蛋糕「Mille Crêpes」
每一個「Mille Crêpes」都是要手工一片片逐層疊起來
隨便google一下都可以看到Lady M 各式各樣迷死人的千層蛋糕
工序非常複雜，也讓他們一夕成名，被《bon appetit》雜誌選為全美十個最佳蛋糕之一
在美國普遍蛋糕都是甜膩的要命之下，
他們的蛋糕真的是甜的剛剛好，cream也柔順的很好吃
香港的第一家分店就在觀光客最多的海港城，在7/1開始試營運，限量供應12款蛋糕
現場接受內用跟外帶切片蛋糕，整個蛋糕需要先3日前先預訂
好險在我回家前發現了Lady M的消息，特地在最後一天的早上就過去朝聖一下
香港的Lady M是在百貨公司中間的空地，拉出一大塊來做為他們的區域，
很像是台北101 4樓Jean Paul Hevin的概念
話說好久沒吃Jean Paul Hevin了，他們的巧克力系列也好好吃
整體空間採半開放式的蛋糕櫃設計，旁邊則是內用區，設計非常簡單，
很Lady M式的純白簡潔風
潮店新開幕，當然要排隊啊!!!
排隊的動線就是沿著用餐區依序往下排，
缺點是現場的小圍籬並不高讓排隊的人都可以看到裡面的人在用餐的過程
所以下圖這張就是我帶著羨慕的心情以及想逼他們吃快一點的眼神，
眼巴巴地往店內看所拍下來的照片
想必在裡面用餐的人應該會覺得很XXXX，
因為在外面排隊的所有人都是跟我抱著同樣的心情往裡面看的哈哈
排了半小時左右，終於快輪到我了，內用區唯一的沙發，
好幸運我就坐到了沙發區，就是圖中間有一杯飲料的這區
大家可以看到，排隊動線就是從這張圖片的最右邊，排到圖片最左邊的柱子區再一路往後
由於人潮眾多，沒有辦法悠悠哉哉地吃，
點餐也都是快速在櫃台完成，希望之後熱潮過後可以不要這麼趕XD
menu裡面就是香港有進的12款蛋糕+飲料
有兩款，芒果塔跟蘋果塔居然已經賣完了!!!
點完餐後就是在座位上瘋狂的拍照時間，
因為蛋糕沒有這麼快送上來，裡面的燈光拍起來皮膚好爆喔哈哈
我看現場的人大家都很瘋狂，幾乎都是2人同行，
但每桌都至少點了6個耶!有沒有很扯，真的吃得完嗎???
我們原本想點兩個就好，但看到menu時就默默失心瘋了想說來了就給它點下去吧!
所以我們也點了4個哈哈哈哈
第一個當然要介紹一下Lady M的當家招牌
「Signature Mille Crepes 原味千層蛋糕」$68港幣
果然不虧是紅到上雜誌，偷偷數了下有幾層，根本太多層數也數不清楚
而且幫蛋糕時拍照壓力好大，因為換我被大家的眼神掃射了XD 還是趕快開動的好
千層果然相當綿密，一層層的cream好細緻~放入口中有種要融化了般的口感，
跟一般的美國甜點真的不一樣
「Banana Mille-Feuille 法式香蕉千層酥」$68港幣
光看到圖片覺得超誘人的! 想像著滑順的cream和著新鮮香蕉，
配上外面酥脆的千層派皮一口咬下，一定很好吃
結果這是4個中最讓我失望的!!!!! cream沒有香蕉味，香蕉就是中間那大兩塊~
這還可以接受
但是派皮一點也不酥阿!!!沒錯，一點也不酥!!!
怎麼會一點也不酥是偏軟的口感呢?
沒吃過我也不知道原本到底是不是這樣，
有可能真的是比較鬆散不脆的派皮吧~總之這款我不推!
「Chocolat Arc-En Ciel 朱古力彩虹蛋糕」$58港幣
這款看起來蠻像普通的巧克力慕斯，不過吃起來巧克力味意外的濃郁喔!
仔細看一下，最上層帶有比較多奶香味的慕斯加上底層有著濃郁口感的巧克力慕斯，
中間和著一層層的海綿蛋糕體
就像是巧克力彩虹一樣，吃起來有著豐富的巧克力層次，
滑順的口感完全不膩，視覺上跟味覺上都滿足了!
「Strawberry Shortcake 士多啤梨海綿蛋糕」$58港幣
最後來看一下草莓海綿蛋糕，以外形來說可以做得再更細緻一點
細滑的鮮奶油上帶著淡淡的香草味，草莓慕斯中還可以看到新鮮草莓的果粒
雖然很像是一般的生日蛋糕，
但Lady M的鮮奶油比起一般的蛋糕來說細緻很多，算是不錯的一款鮮奶油草莓蛋糕喔
最後再大集合讓大家看一次，我們的四款蛋糕吃完就超級飽了，
無法想像其他6塊要怎麼吃下去呀!
這四款依照我的喜歡程度排名分別是，
原味千層蛋糕 → 朱古力彩虹蛋糕 → 士多啤梨海綿蛋糕 → 法式香蕉千層酥
最後吃完了，也不好意思再多坐一下，在裡面吃東西真的壓力很大耶~
但邊享受著別人羨慕的眼光邊吃也是蠻不錯的XD
最後拍一張來代表，結束這次的香港行囉!!!希望下次我能發掘更多美食~
最後小小評語一下，Lady M 終於來到離台灣最近的地方了，當然很值得去朝聖一下啊!
不過依照現在人潮眾多，建議大家可以等到風潮過一陣子再去吃，
好吃是好吃但也無法邊吃邊悠哉地聊天
這點我就覺得不值得排隊這麼久特地去吃，要是能坐著優閒喝個下午茶還能考慮一下
千層系列是最有名最招牌的，聽說抹茶跟巧克力千層也都好吃唷!
所以有去的朋友必點千層系列!!!
聽說香港的第二家分店很快就要開了，有去香港的朋友別忘了也去插旗一下呀