餐廳名稱： 宋廚（原：全聚德）
消費時間：2015年/8月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
電話：02 2764 4788
營業時間： 11:30–14:30, 17:30–21:00
每人平均價位：600-800
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：烤鴨 鴨湯 韭菜盒
好讀網誌版: http://patriciana.pixnet.net/blog/post/81934674
有什麼樣的店，是打電話打了好幾百通都不一定訂的到位置的店
但是大家還是心甘情願地，一直重播重播重播再重播
有什麼樣的店，一定是在你跟身邊朋友的口袋名單
但是能吃到的人卻寥寥無幾
我想，『宋廚』，就是一家這樣的店
跟老公在一起，常常可以吃到很多預約電話打到手軟都訂不到位置的餐廳
因為他有一群老饕好友，常常會互相約吃一些台北名店
這次又是託他的福，又可以吃到好料了！！
（謎之音：是拖油瓶的概念吧？！ ）
原本是一個很blue的星期一，但是想到今天下班可以吃宋廚
一整天心情好到不行（雖然說老公依舊是在水深火熱）
準時下班到101等老公下班，悠悠哉哉的騎車到宋廚
一個隱密的小巷弄內，卻隱藏著令人垂涎三尺的美食
沒有華麗的招牌，有著老師傅最厲害的手藝
我想這就是名店的魅力
店裡面的桌數不多，除了隔壁有一個包廂外，整間店才八桌
一個晚上都沒有翻桌，不會為了想接更多的客人一直趕
每桌也只能點一隻鴨，而且一定要在電話預約時講
每天限量，沒講的話就算你要求，老闆也不會給你
桌上擺著的是很傳統桌菜的餐具
（有吃流水席的感覺）
老式風味餐具
旁邊的熱茶當然是必備款
第一道菜『松柏長青』店家招待
蠻開胃的一道菜，微酸口感很順口
涼拌高麗菜、香菜、花生
配著茶，剛好可以替等等的大餐先暖暖胃
第二道『生菜蝦鬆』
超甜的生菜＋炒得酥脆鬆軟的蝦鬆＝絕配！
其實在吃的時候，我的智齒還沒有好，所以還不太能咬
但是脆口的生菜，跟大小適中的蝦鬆
整個很適合我這個小病人
而且有帶小孩來的家庭，一定也會很喜歡這道
第三道 『炸丸子』
扎實的口感，Q彈的咬勁
是到底的手工丸子，也是小朋友會喜歡的單品
但是當天實在牙齒不太能咬，只吃了一顆
第四道『蔥油餅』
傳說中除了烤鴨之外的必點單品
這道cp值真的蠻高的，一份才六十元
手工道地的蔥油餅，酥脆的餅皮配上青蔥
油份恰到好處，不會膩口，不用沾醬就很好吃
第五道『韭菜盒』
這是一道小隱藏菜單喔！！！
一定要在電話預約的時候，除了烤鴨之外，也要額外先預訂的
當天在現場想點，是沒有的喔！！
務必務必：電話先預訂
韭菜的香味被包覆在餅皮內，咬下一口，會有微微的湯汁
cp值普通，10顆300元，但卻是值得一試的單品
預定才有韭菜盒
第六道『鎬塔豆腐』
其實這道正確的菜名有點忘記了
口感很特殊，咬一口下去，會讓皮跟豆腐分離
但是不用擔心，因為豆腐很入味
除了豆腐皮上可以吃到一點北方味的辛香料
豆腐裡面也有入味，軟軟嫩嫩的，也不會啦
吃起來有點像沙茶豆腐
第七道『烤鴨』
烤鴨！烤鴨！是烤鴨！
終於來到今日重點了，老闆現場的桌邊服務
老闆現切
一整隻烤鴨現推出來，還在冒煙冒煙
熱騰騰烤鴨
落刀快速的老闆，刷刷刷的就切下好幾片
鴨汁流在鐵盤上，冒出陣陣的鴨油香味
切下的鴨肉片，在盤上整齊劃一的排列
看得出來老闆的真功夫 （謎之音：老闆這輩子切過的鴨，應該比我們吃過的米還多吧）
桌上早已準備好切好的蔥條跟餅皮
油油亮亮的鴨皮，晶瑩透亮
薄薄的像一片糖片一樣，咬下去更是脆！脆！脆！
最厲害的是，它的油不膩口，包覆在餅皮內更是絕配
不虛此行啊～
第八道『鴨湯』
烤鴨其實會有三吃，除了現切下來的餅皮夾烤鴨之外
還會有鴨肉銀芽跟鴨湯，由於顧著吃張先生幫我包好的烤鴨夾餅
來不及拍鴨肉銀芽，就被吃光了只剩下殘骸
被吃完的鴨肉銀芽
跳過此道 （謎之音：有這麼不負責任的嗎？）
跟大家介紹一下這道鴨骨熬製的湯頭
我只能說，冬天喝一定覺得非常溫暖啊！！
鴨湯很入味，但卻不油，一般在外面喝的鴨肉湯
都會有浮一層很可怕的油在上面
但是他們家的不會，反而會讓人想一喝再喝
而且很貼心的，可以一直在加湯喔！！
如果要打包的朋友，可以請老闆加滿
感覺很適合拿回家熬湯～
這是今天吃的總價目表
我們一行人總共8個，平均一人大概才六百
其實也不算貴，很適合家庭聚餐來吃
推薦給大家囉！ （嗝～）