餐廳名稱：小西藏館
消費時間：2015/8
地址：台中市西屯區慶和街2號
電話：04-24522452
營業時間：11:30~14:30，17:30~22:00 (週一公休)
每人平均價位：200~400
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圖文網誌 http://smingdd.pixnet.net/blog/post/435273878
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台中的印度料理也不少 但藏式料理卻寥寥無幾(其實台灣大概一隻手數的出來)
網路上對小西藏館的評價算蠻不錯的
也許是因為藏式料理實在太少見 又或者是~ 其實已稍微改良口味
位在逢甲比較外圍區域的小巷弄內 窄窄的店寬 卻有著非常醒目的門面
西藏~ 真的充滿著如此強烈且濃郁的色彩
週末假日的正午時段 店內約是30多席的座位 都沒有坐滿的情況
不過用餐過程 倒是陸陸續續有客人進門用餐
店裡有些昏暗 聽說店員們都是藏人
他們互相交談的語言完全聽不懂 與客人說的國語也有明顯的口音
牆上掛了一些大圖輸出 張張都是毛花印象深刻的地方(又是一個心情激盪的過程)
店裡的色彩就如西藏般鮮豔 濃濃的紅色 黃色 藍色 綠色 白色 相互交織
一種似曾相識 又有些生疏的思念感
餐點飛快地上桌 (飲料5分鐘 麵食7分鐘 其餘陸陸續續~)
▲ 西藏酥油茶 $50。度香料奶茶 $50。
飲料率先上桌 印度香料奶茶有冰/熱可選 酥油茶當然只有賣熱的
在台灣 很多人說~酥油茶是鹹的奶茶~ 但毛花覺得完全不是這麼回事
酥油茶 是butter tea 正確解讀應該是"油茶" 而非milk tea的奶茶~~
以製作成份來說 是加入茶&酥油&鹽
想必酥油是整杯茶的關鍵 (當然茶也是啦! 西藏藏茶很有名)
台灣人對酥油茶普遍接受度不高 因為"奶茶怎麼會又鹹又油?"
但~這就是酥油茶~ 是藏人生活必需 是茶杯裡的香格里拉
好了~說了這麼多~ 毛花非常期待這杯酥油茶 一解這兩年來的思念
店員提醒~ 酥油茶要趁熱喝唷!!
其實毛花覺得這杯酥油茶沒有預想中的期待 似乎稍微減低油鹹 來迎合台灣人的口味
鹹味少了點 酥油味也少了點 整體來說味道淡了些
有點像毛花從西藏買回來的沖泡粉包
只有一絲絲酥油茶的感覺 也許是為了讓市場接受度提高
(西藏的酥油茶味道很重 台灣人普遍不喜歡)
(不過看網路上的評價 似乎這杯減低味道的酥油茶 接受度比較高了呢~)
▲ 藏式牛肉麵。$120
大家熟悉的西藏食物 不外乎青稞 糌粑 酥油 ~ 其實藏麵也是一個值得嘗試的選擇
毛花在西藏旅行時 除了特色食物外 幾乎把藏麵當主食
藏麵特別的地方 不外乎手工以及嚼勁 幾乎可說是久煮不爛的麵條兒
麵條粗細與日本拉麵相似 但口感再硬些
藏式牛肉麵 是用牛絞肉煮成 湯頭顏色不算濃稠 卻又不是清湯狀 (乍看之下超像大麵
羹!!!)
湯頭是集所有精華於一身 較不適合直接飲用 搭配混著麵條一同吸嚕下肚比較恰當
▲ 溫達路(雞肉)Vindaloo。$280 (附白飯可+$20升級印度烤餅)
溫達路是印度料理~ 是一種輕辣的咖哩 可以選擇 雞/牛/羊/豬
紅不拉機的紅咖哩 不過還好僅是微辣程度
裡面的雞肉大塊也很嫩 混著馬鈴薯一同熬煮 整鍋辣中帶甜
咖哩料理附一碗白飯 可以加價$20 換一份印度烤餅
一籃是一份 內有三大塊烤餅 熱騰騰上桌的烤餅 鬆軟的撕開 帶有嚼勁的麵粉香
沾著微辣的溫達路一同入口 喜歡餅類食物的人別錯過了
▲ 藏式烤肉串(羊)。$280 (附白飯可+$20升級印度烤餅)
烤肉料理也另外有牛雞豬可以選 一律用鐵板盛裝 地下鋪著生洋蔥
一份烤肉約有十塊 大小約有1/3個拳頭這麼大 與平常吃的烤肉串差異頗大
經過許多香料醃製 口感偏向濕肉乾口感 基本上也吃不太出來肉質本身的味道XD
不會不好吃~ 但也說不上美味 也許就是口味上不太習慣
這道是非常非常重口味料理 隨餐附上一小碟薄荷醬
大口肉塊 沾著薄荷醬入口 頓時有一種舒爽的解脫
感覺這裡是非常冷門的小店 毛花純粹是為了酥油茶而來 (雖然有些小失望)
其他料理算中等之上 但也因為毛花是以一個實際在西藏吃過的角色來看這間餐廳 所以
有些不客觀
也許它真的為了迎合台灣人的口味 而做過一些改良：）
餐點份量算多 建議多些人一起用餐 才能點多樣商品一同分享
攝於 2015 / 8 / 23
記於 2015 / 8 / 28