餐廳名稱：鱻吞
消費時間：2015年08月
地址：台中市五權西四街156號
電話：(04)2372-9911
營業時間：11：00～14：00、17：30～21：00，週一店休
每人平均價位：無
可否刷卡：沒有問
其實一開始並不知道是無菜單料理的店家
會知道這家店是因為蘋果日報的報導
看到水蛇腰烤魚的照片覺得好像很美味
於是帶著爸爸媽媽去試試看
一開始還跟服務小姐要菜單(羞)
因為是第一次到無菜單的店
也沒有任何頭緒
於是就請師傅全權處理
雖說這給師傅全權處理
師傅還是有稍微問說有沒有什麼不吃
也會問說某些比較特殊的海產要或不要
(當天剛好有一支蟹類，師傅有詢問要不要吃吃看，
但我跟爸爸都覺得沒有想吃蟹的感覺，就沒吃了)
然後因為媽媽不吃生食
所以請師傅幫媽媽準備都沒有生食的菜單
一開始上菜的是生魚片系列(我跟爸爸的餐點)
依序是真鯛、沙梭、軟絲、鮪魚
夏獅、紅喉、竹筴魚
可能因為實材真的都很新鮮
所以每一樣吃起來都好甜好好吃!!
搭配現磨的山葵，不會嗆辣
每一口都讓人覺得吃美食好開心啊!
這時給不敢吃生食的媽媽是一份梅子醬山藥
是切的細細的山藥
搭配梅子醬，酸甜的梅醬很開胃
還有一份是川燙的章魚，是剛熟的程度
這個我沒有偷吃到，所以無法給形容詞，哈哈
然後是沙拉，每人都有一份
內容物很多，生菜、蘆筍、玉米、
秋葵、南瓜泥、地瓜、小番茄..
其實也不錯吃，但是我跟爸爸都覺得，以後再來的話
要把放沙拉的胃留著放其他餐點 XD
接著是店家招待的佃煮小品
(店家只有說是招待，所以菜名是猜的)
裡面只有一樣青菜、一塊芋頭、一塊筍子跟少許的湯
我忘記青菜的菜名了，是深綠色蔬菜
市面上不常見，整道菜吃起來很清爽
蔬菜很脆口，我入口時覺得超好吃
芋頭也有煮透，筍子也很入味，
個人超級喜歡這道菜的
再來是握壽司，分別是小鯛跟肉魚
小鯛超級好吃!!師傅說一隻小鯛只能做兩份握壽司
是不太常見的食材
師傅介紹肉魚握壽司的時候，我跟爸爸都嚇了一跳
沒想到肉魚可以拿來做握壽司(就是便當菜常出現的煎魚)
這道肉魚握壽司證明了只要新鮮，真的什麼魚都好吃
接著是三道不同的魚類料理(我、爸、媽各一份)
1. 清蒸的紅喉魚頭，這道我沒有吃到，
但是爸爸表示調味相當好!
2. 火烤的黑喉，S型的形狀可以看出是被串起來烤的
剛剛好熟的熟度，非常的嫩，只有用一點點鹽調味
3. 是一道煎魚，我又忘記魚名了..
料理方式是一般的日式煎鮭魚那種，簡單但味美
最後是請師傅特別幫媽媽準備的鮭魚卵料理
在白飯上放上炙燒的比目魚
再撒上鮭魚子
有點焦香味也搭配微熱的醋飯
紅豆泥一級棒> <
師傅詢問說是否有需要再準備其他料理
但吃完以上的菜，我跟家人都飽了，
就說不用在準備其他的了
於是師傅就準備了味噌湯做結 ~ 簡單的蔥花跟豆腐
十分簡單清爽的結尾
這樣用餐下來，平均一人是1800左右
整體來說是非常滿意的，雖然價位是偏高的餐廳
但是真的是很有品質，就我個人而言
一定會找時間再去，預計是下周給自己的生日禮物啦 XDD
在聊天的時候，師傅表示供應他們食材的人
是一位相當有個性的老闆，老闆會到買他食材的店家用餐
如果覺得店家糟蹋了他供應的食材
就不願意再供應了，所以~有挑剔的食材老闆跟師傅
當然食物就好吃啦~ 推薦給大家~~